之一，館前路。 摘鮮綠豬排堡：今天心情是綠色的。 　　島上的三月，薄薄的陽光裡映著春天的影子。一個悠閒的週末午後， 我在摩斯漢堡，也遇見一個春天。 　　已過午餐時間，偌大的店面只零散的坐著幾桌顧客，或埋頭閱讀，或 低聲私語，各據一方的擁著自己的王國。 　　挑一個靠窗的角落，倚在橘紅色系的暖色調沙發。中港路的喧囂，拐 進館前路便瞬間沉凝下來。中港路，我敢說是全台中市最繁忙的街道，然 而轉個彎進了館前路，方才龐大車流劃過路面的嘈雜聲響便像隔著簾幕般 遠遠的被阻絕在外。除了鄰座細碎的交談耳語和間或從櫃檯傳來的杯觥碰 撞，店裡便只剩悠悠的單簧管演奏了。愜意的下午茶時光，很適合搭配這 種帶點爵士節奏的音樂。在單簧管曼妙流瀉的樂音中，整個下午彷彿都輕 盈了起來。 　　點一份摘鮮綠豬排堡，搭配夏威夷鮮蔬沙拉和日式抹茶拿鐵，這個下 午於是充滿綠意。窗外館前路上兩排高聳挺拔的行道樹，也綠油油的迎風 招展。靜謐的春日午後，舉目所見盡是深深淺淺漾著春光的綠色，心情也 染上一抹令人舒暢的鮮綠。 　　摘鮮綠豬排堡，不知出自何人的巧思。熱燙的豬排，淋上水果口感的 微甜醬汁，生菜當然是少不了的裝飾。最令人驚艷的莫過於最外層的大片 蔬菜，用新鮮未烹煮過的萵苣葉取代漢堡麵包，裡頭再綴上切成細絲的高 麗菜葉。像一個鮮綠色的可麗餅，餅皮是萵苣，內餡是豬排和高麗菜。就 是這樣簡單而原始的組合，沒有過多的調味和佐料，也沒有繁複的烹調過 程，一切都來自最純粹、最天然的感動。豬排和蔬菜，竟然能夠有如此令 人意想不到的完美結合。豬排的鮮嫩多汁和蔬菜的清脆爽口，一葷一素， 一溫一涼，一重一輕，宛如交響樂團裡音色截然不同卻諧和的交融在一起 的弦樂和管樂。 　　層層疊疊的青翠蔬菜，帶來春的信息，也帶來純樸的自然野味。那種 來自鄉野的天然質地，就像貝多芬的《田園交響曲》。貝多芬在第一樂章 親自題上「初臨田園的愉悅心情」，婉轉如歌的旋律篩進陽光的暖意，輕 柔的灑落幾許溫存，這該是屬於春天的和煦。 　　不經意瞥見墊在餐盤上的廣告單，也是深深淺淺的柔和綠色，上頭寫 了一段輕靈的文字： 　　「想像你正看見， 　　　小溪旁，貝多芬席地而坐， 　　　他正在譜寫一首交響曲。 　　　他靠在樹叢邊，林間有鳥鳴， 　　　遠方草地上，村人漸漸聚集。 　　　但是音樂家其實已經聽不見溪水潺潺， 　　　也幾乎聽不到牧人的歌聲、鳥兒的對話， 　　　只有腦袋裡豐沛的旋律， 　　　以及美好的鄉間記憶。 　　　無法接近大自然時， 　　　也要讓心中有一塊綠草地， 　　　貝多芬田園交響曲， 　　　送給繁忙的都會人。」 　　春天真的來了。春天在綴上樹梢的陽光，春天在齒頰間蔓延的天然野 味。恬靜的星期天午後，我在Mos Burger和初訪這座城市的春天有個約會 ，路途上邂逅了漫步田園的貝多芬。這真是一個迷人的午後。 　　因為摘鮮綠豬排堡，以及夏威夷鮮蔬沙拉和日式抹茶拿鐵的緣故，今 天是屬於綠色的。心情也是綠色的，並且是清新透亮的翠綠色，就像春天 的輕薄質感。 之二，一中街。 Mister Donut甜甜圈：甜膩的戀愛味覺。 　　什麼時候開始愛上Mister Donut甜膩膩的滋味我記不得了，但可以確 定的是，習慣性的走進Mister Donut已經成為每次逛一中街必備的行程。 　　Mister Donut，俏皮的幾個大字就矗立在人潮車潮都川流不息的三民 路上。搭公車到一中街，下車的地方正好就是Mister Donut門口。於是每 次到一中街，不管今天主要目的是到Five Music找一張唱片滿足自己耳朵 ，還是到Sasa挑一款香味和今天心情頻率相符的乳液和沐浴乳，或者純粹 只是想去誠品書店和生活工場走走，一下公車迎接我的總是從Mister Donut店面投射出來的溫柔光束，宛如戀人的幸福召喚。 　　走進Mister Donut，透著溫暖光暈的玻璃櫥窗裡，一個個微笑的甜甜 圈像孩子般排成路隊向每個顧客招手，等著喚醒人們沉澱在胃底的甜味記 憶。瀏覽過甜甜圈孩子們洋溢著幸福歡欣的飽滿姿態，然後選一兩個最喜 歡的，心滿意足的從親切的店員手中接過裝滿甜蜜心事的紙袋，心情立即 染上甜滋滋的愉悅，腳步也跟著愜意起來。離開前，趁等公車的空檔再走 進Mister Donut外帶幾個甜甜圈，讓舌尖再次享受幸福味覺的挑逗，也讓 來自Mister Donut的甜蜜心事可以一直延續下去，跟著公車司機一路尾隨 我直抵租來的小公寓。 　　Mister Donut的甜甜圈讓我戀愛了！恰到好處的甜膩滋味、鬆軟得像 蛋糕般的細緻質地，每咬下一口，幸福的感覺就從齒縫間蔓延開來，然後 是傳遞全身的甜蜜撫觸。多像戀人之間的柔情繾綣！或者說，這些甜甜圈 幾乎就是為了讓人撰寫一則則甜蜜的戀愛故事而存在的。 　　向來嗜巧克力如命的我，Mister Donut的巧克力多拿滋系列是繼麥當 勞的巧克力聖代之後，另一個被我挖掘的巧克力王國。香濃的巧克力奢侈 的厚厚包裹住甜甜圈，卻有著貼心的細膩口感，巧克力的甜蜜和甜甜圈的 綿密都恰到好處，剛剛好可以在舌頭跳一場華爾滋。這時候如果能有蕭邦 的圓舞曲那更是恰到好處。 　　私心推薦巧克力巧蘭奇。一個個像凝固的波浪的褐色小球，甜甜的巧 克力醬就藏在波浪罅隙中，在咬下甜甜圈的同時受到擠壓而無所遁形的從 波間翻湧而出，然後流入口中。波浪最外層也部份沾了巧克力醬，風乾後 變成巧克力脆皮，就像脆皮巧克力雪糕最外層的質感。甜甜圈本身的鬆軟 口感，配合巧克力醬的流動質地和巧克力脆皮的實心質地，三種不同味覺 體驗，三個不同願望一次滿足。 　　巧克力巧貝是最新的驚艷體驗。沾了白色糖粉的小圓麵包，看似樸實 得毫不起眼，卻在咬下第一口之後，驚奇得讓人彷彿瞬間乘著夢幻的七彩 泡泡球飄上了天堂。多麼濃稠的巧克力醬！我找不出適當的形容詞來描繪 這令人驚奇的巧克力醬，只能讓它順著唇齒輕巧滑入口腔，然後依序來到 舌尖前、舌尖中、舌尖後、舌面前、舌面中、舌根，最後經過小舌進入食 道。細細品味巧克力醬在口腔各部位曼妙輕舞的同時，也順便複習聲韻學 學過的發音位置，想像哪一個部位是最親密的愛情教練場，可以發酵出最 甜美的戀愛心事。 　　於是我又想起蕭邦。蕭邦的圓舞曲，也同樣流瀉著甜膩的戀愛心事。 指間在黑鍵與白鍵之間輕盈的滑行、跳躍時，一不小心就從指縫溢出誘人 的甜味，那是來自戀人間親暱交擁的華爾滋。就像甜甜圈與味蕾的邂逅， 書寫著未必一致但是相通的幸福耳語。 　　外帶的Mister Donut甜甜圈，還留著剛出爐的溫暖口感，紙袋打開撲 鼻而來就是一陣來自廚房的新鮮。於是我讓Mister Donut甜甜圈和蕭邦在 我的小公寓相遇，他們彷彿也優雅的談起戀愛了。也好，蕭邦和Mister Donut甜甜圈原本就是屬於戀愛的，在醉人的甜蜜味覺和聽覺交纏觸動中， 我們都一起大方而熱烈的戀愛吧！ 之三，戀人廚房。 南瓜濃湯：童話的飛行方式。 　　早晨，意識仍在半夢半醒間游移，嗅覺和聽覺倒是率先醒了。喚醒我 的，是一陣馥郁的南瓜香味和鏗鏘清脆的鍋碗瓢盆撞擊聲。 　　一手揉著惺忪的睡眼，一手用五指當梳子在頭頂亂抓，循著味道和聲 音走到廚房，橘子正在煮南瓜濃湯。鍋子裡汩汩冒著泡，蒸騰的熱氣氤氳 而上，整間廚房瀰漫著煮得熟爛的甜甜南瓜香味。 　　我把下巴靠在橘子肩膀，聞到他頸間昨晚沐浴後殘留的淡淡清香，是 上個月我們一起去買的葡萄柚口味的沐浴乳。看著橘子熟練的倒入一小杯 鮮奶，鍋裡的濃湯頓時色調柔和了起來。 　　橘子說他喜歡所有橘色的東西，譬如：柑橘、夕陽、菊花普洱茶，最 喜歡的一道料理是有著奇異橘色的南瓜濃湯。所以我叫他橘子。橘子說， 只有我這麼稱呼他，而且他也只允許我可以這樣叫他。彷彿戀人間的神祕 符碼，只有我們彼此才相通的幸福密語。 　　「Jimmy，唸詩給我聽。」橘子邊用木製湯杓在鍋裡攪動邊對我說。 　　「好啊，你想聽哪一首詩？」我爽快的回答。橘子仍然自顧忙於他的 南瓜濃湯，沒有看我一眼。 　　「就那首『南瓜』的詩。」 　　我在餐桌上找到那本隱身在調味罐和杯盤間已經被翻皺的夏宇詩集《 備忘錄》，不消多少時間便翻到那首橘子說的〈南瓜載我來的〉。 　　我悠悠唸起了詩： 　　「他在襟上別了一個愚蠢的花結向我走來 　　 我愛上他 　　 白色齊膝的童軍襪 　　 南瓜載我來的 　　 他不會相信 　　 金黃 　　 澎湃 　　 一顆南瓜 　　 在牆角 　　　暗暗成熟 　　 如我 辛德瑞拉」 　　「他有一隻多麼華麗的鼻子 　　 一匹平坦無憂的額頭 　　 他的嘴唇，啊將為我 　　 耽溺、驚慌： 　　 『可是你是真的嗎？』 　　 『如果你愛我的話。』 　　 『我將展開 　　　千噚萬噚的狂野與溫柔 　　 陷你於 　　 無底的沉沒。』」 　　橘子其實是不讀詩的，只是愛聽我唸詩。橘子說我唸詩的聲音很好聽 ，他不只一次的說過，我應該去當廣播員。 　　夏宇、陳黎、孫梓評；拜倫、聶魯達、辛波絲卡。串串詩句連綴成我 們愛情的篇章，我在這些醉人的詩句間，勾勒屬於我們的愛情輪廓。因為 有了詩，我們的愛情也像童話般總是泛著甜蜜的詩意。 　　「我仍然決定躋身到童話裡去 　　 我吻了他」 　　我依然在餐桌旁念著夏宇的詩。 　　「Jimmy，如果你去當廣播員，我一定把你主持的每一集節目錄下來 好好收藏。」 　　橘子兩手戴著厚得有些笨拙的隔熱手套，把剛煮好的南瓜濃湯端上桌 ，然後嘴唇在我臉頰輕輕啄了一下。「親愛的，這是今天的早餐。」 　　一個用鮮奶油打的葉形花紋漂亮的浮在濃湯最上層，乳白色的奶油和 鮮橘色的濃湯，像畫家微笑的調色盤，完美的交融成挑逗味覺的可口色彩 。光是顏色就讓人莫名心動。 　　慢火熬煮熟爛的南瓜，已經沒有原始的果肉口感，只剩綿密細緻的流 狀質地，與湯底、洋蔥和其他調味佐料渾然天成的結合在一塊，宛如纏綿 的戀人間幸福的溫柔耳語。濃郁的湯汁，又鹹又甜的獨特味覺體驗，帶著 童話般的夢境氛圍。 　　南瓜，本身就散發奇幻的迷人色彩，也是童話中不可或缺的重要角色 。灰姑娘乘著南瓜馬車趕赴王子的舞會，這是人人從小耳熟能詳的故事。 萬聖節孩子們提著南瓜燈籠，大肆歡慶這屬於兒童的節日。於是，南瓜濃 湯這道料理便給我們充滿童趣的飛行方式，飛進記憶裡殘存的童話片段， 遊走在各個童話故事情節中。 　　「在想什麼呢？還不快趁熱把湯喝了。」橘子搖了一下我的頭，我才 從綺麗的童話想像中又走回現實。 　　早晨的陽光悄悄越過窗櫺，爬上餐桌，也爬上我和橘子漾著幸福的笑 靨，與我們共進開啟一天幸福時光的早餐。 -- 你記得遺忘，也記得 不要遺忘。 http://www.wretch.cc/blog/chiensreise --

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