※ 引述《bluebugi (布魯布吉(￣﹀￣))》之銘言： : ※ 引述《PlasmidDNA (evo n610c)》之銘言： : 首先，人家原po是說台灣小吃的夜市模式，根本不是什麼"中餐" 這好像是名子之爭, 就像是有人說義大利麵是麵 結果被支持義大利麵派的人罵一樣 : 　　 我在加州就看過台灣移民把滷肉飯改成滷肉炒麵 賣蟲漢堡 都能排隊絡繹不絕 基本上這種要看整體 而不是單一特例 你說的是普遍情況嗎? 最少10家有5家如此吧 不然只是特例而已不是 : 台灣還有很多小吃是很有潛力推廣行銷到世界各國的 對, 但是 和台灣產業提昇有啥關係 賣這些小吃 拿到的利潤如何? 你有沒有作過小吃店呢? 或者 有認識肯跟你說實話的小吃店的業者嗎? 小吃 是一種高勞動密集的行業, 一家店光鮮亮麗 但是, 人員的成本通常極高 扣除少數賣的貴又生意好的 小吃能稱的原因, 是因為用的是自己人. 普遍賺得錢並不多 許多淨賺不到10萬就能上報紙 簡單的說, 那已經是"新聞" 台灣許多職員, 對小吃 早餐 等有不竊實際的幻想 以為別人作個小吃早餐就可以晉身年收入數百萬, 開寶馬 當然, 是有少部份如此, 但是 常態而言 這種店的擁有者 常為社會底層 收入並不多. 根本無法形成產業 我知道有些公務員急於提不切實際的計畫 但是, 你認為高居廟堂 會了解社會的真實生活嗎? 那些規劃者, 搞不好滷蛋都不會滷 卻各個在會議中成為小吃專家 讓人不禁覺的好笑 : 那些擺高姿態瞧不起台灣夜市小吃文化的，其實只是自己孤陋寡聞 : 　　 或者一昧只想詆毀本土文化而已　　 : 　　 　 本土? 哈 -- --

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