作者Geigemachen ()
標題[轉錄][新聞] 讀者投書: 三聚氰胺哪有零檢出？
時間Sat Sep 27 03:49:04 2008
食品工業發展研究所出具的報告，
未記載檢測極限數值，報告內容不完整，以致無法讓社
會大眾理解：
高效液相層析儀（HPLC）的「未檢出」，只能檢測到ppm 等級，而感度更靈
敏的液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS），其「未檢出」可檢測到ppb等級，二者雖然都是
未檢出，但代表的涵意卻不一樣。
造成社會大眾誤解，以致衛生署必須公佈2.5ppm作為
檢驗標準，幫食品工業發展研究所解套，更引發非議。
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/sep/27/today-o8.htm
三聚氰胺哪有零檢出？
◎ 李政達
衛生署公布食品中三聚氰胺含量的檢驗標準2.5ppm，飽受撻伐後，行政院重新定調為「人
工添加三聚氰胺零檢出」，不過，檢驗儀器卻無法做出零檢出。
目前各食品廠家紛紛在媒體公布不同檢驗機構出具的三聚氰胺檢驗報告自清。
食品工業發
展研究所出具的報告，是使用高效液相層析儀（HPLC）檢測，檢測結果「未能檢出」，
但
均未記載檢測極限數值；台灣檢驗科技公司（SGS）出具的報告，是使用感度更靈敏的
液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）檢測，檢測結果「未檢出」，檢測極限0.05ppm；至於
衛生署藥物食品檢驗局使用液相層析串聯質譜儀，檢測極限可達0.001ppm（相當於1ppb）
。也就是說，即使最厲害的儀器，三聚氰胺含量都無法檢測到0ppm，也無法檢測到0ppb
，因此檢驗機構的試驗報告，從來沒有人敢寫檢測結果是「零」。
上述「檢測極限」，指的是分析物（三聚氰胺）在樣品中可被偵測到的最低濃度，檢測結
果低於最低濃度時，只能以「未檢出」來表示，但未檢出並不等於零。因為如果真的是零
，檢測儀器已經感應不到可分辨的最小信號，無從進行檢測。
食品工業發展研究所出具的報告，
未記載檢測極限數值，報告內容不完整，以致無法讓社
會大眾理解：高效液相層析儀（HPLC）的「未檢出」，只能檢測到ppm 等級，而感度更靈
敏的液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS），其「未檢出」可檢測到ppb等級，
二者雖然都是
未檢出，但代表的涵意卻不一樣。造成社會大眾誤解，以致衛生署必須公佈2.5ppm作為
檢驗標準，幫食品工業發展研究所解套，更引發非議。
（作者為國家實驗室化工技士）
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◆ From: 61.228.42.104
1F：→ birdy590:#18tEOSUE 跟我夢到的一模一樣 09/27 03:32
2F：→ chiuj:政府有機器還不拿出來用，什麼心態 09/27 03:32
3F：→ birdy590:看起來會搞出 2.5ppm 真的是在幫某單位擦屁股 09/27 03:33
4F：→ chiuj:這篇其實把目前狀況大概概述了一遍XD 09/27 03:33
5F：→ birdy590:某人的老婆影響力還真不小 09/27 03:34
6F：→ deepdish:哈～這下 1 ppb 應該可以當作測試極限了吧？ 09/27 03:34
7F：→ birdy590:跟著 SGS 走就可以了, 藥檢局的那台沒那麼厲害吧? 09/27 03:34
8F：→ SeiyaFan:食品全面停止製造販賣,等通過ppb等級再上架,很難嗎? 09/27 03:35
9F：推 nightcatman:終於有專業的人出來講話了 一針見血啊 09/27 03:35
10F：→ chiuj:合理懷疑根本就是某人老婆搞鬼？？ 09/27 03:36
11F：推 Bzbon:為了一個官夫人面子 影響了我們下一代健康 唉 09/27 03:37
12F：→ birdy590:就我看到朋友轉出來的食品所文件, 口徑和衛生署的確很像 09/27 03:37
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13F：→ birdy590:誰在指導誰就不知道囉... 之前不是還有鄉民打電話被教訓 09/27 03:40
14F：→ chiuj:跟SGS走大家應該都能接受。接下來還有如何全面清查的問題 09/27 03:41
15F：推 seeback:官夫人是哪一位？ 09/27 03:42
16F：推 alks:所以可以驗就表示有含三聚氫胺? 09/27 03:45
17F：→ alks: 氰 09/27 03:45
18F：推 blasta: 安安 09/27 03:47
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