作者Geigemachen ()
标题[转录][新闻] 读者投书: 三聚氰胺哪有零检出？
时间Sat Sep 27 03:49:04 2008
食品工业发展研究所出具的报告，
未记载检测极限数值，报告内容不完整，以致无法让社
会大众理解：
高效液相层析仪（HPLC）的「未检出」，只能检测到ppm 等级，而感度更灵
敏的液相层析串联质谱仪（LC/MS/MS），其「未检出」可检测到ppb等级，二者虽然都是
未检出，但代表的涵意却不一样。
造成社会大众误解，以致卫生署必须公布2.5ppm作为
检验标准，帮食品工业发展研究所解套，更引发非议。
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/sep/27/today-o8.htm
三聚氰胺哪有零检出？
◎ 李政达
卫生署公布食品中三聚氰胺含量的检验标准2.5ppm，饱受挞伐後，行政院重新定调为「人
工添加三聚氰胺零检出」，不过，检验仪器却无法做出零检出。
目前各食品厂家纷纷在媒体公布不同检验机构出具的三聚氰胺检验报告自清。
食品工业发
展研究所出具的报告，是使用高效液相层析仪（HPLC）检测，检测结果「未能检出」，
但
均未记载检测极限数值；台湾检验科技公司（SGS）出具的报告，是使用感度更灵敏的
液相层析串联质谱仪（LC/MS/MS）检测，检测结果「未检出」，检测极限0.05ppm；至於
卫生署药物食品检验局使用液相层析串联质谱仪，检测极限可达0.001ppm（相当於1ppb）
。也就是说，即使最厉害的仪器，三聚氰胺含量都无法检测到0ppm，也无法检测到0ppb
，因此检验机构的试验报告，从来没有人敢写检测结果是「零」。
上述「检测极限」，指的是分析物（三聚氰胺）在样品中可被侦测到的最低浓度，检测结
果低於最低浓度时，只能以「未检出」来表示，但未检出并不等於零。因为如果真的是零
，检测仪器已经感应不到可分辨的最小信号，无从进行检测。
食品工业发展研究所出具的报告，
未记载检测极限数值，报告内容不完整，以致无法让社
会大众理解：高效液相层析仪（HPLC）的「未检出」，只能检测到ppm 等级，而感度更灵
敏的液相层析串联质谱仪（LC/MS/MS），其「未检出」可检测到ppb等级，
二者虽然都是
未检出，但代表的涵意却不一样。造成社会大众误解，以致卫生署必须公布2.5ppm作为
检验标准，帮食品工业发展研究所解套，更引发非议。
（作者为国家实验室化工技士）
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◆ From: 61.228.42.104
1F：→ birdy590:#18tEOSUE 跟我梦到的一模一样 09/27 03:32
2F：→ chiuj:政府有机器还不拿出来用，什麽心态 09/27 03:32
3F：→ birdy590:看起来会搞出 2.5ppm 真的是在帮某单位擦屁股 09/27 03:33
4F：→ chiuj:这篇其实把目前状况大概概述了一遍XD 09/27 03:33
5F：→ birdy590:某人的老婆影响力还真不小 09/27 03:34
6F：→ deepdish:哈～这下 1 ppb 应该可以当作测试极限了吧？ 09/27 03:34
7F：→ birdy590:跟着 SGS 走就可以了, 药检局的那台没那麽厉害吧? 09/27 03:34
8F：→ SeiyaFan:食品全面停止制造贩卖,等通过ppb等级再上架,很难吗? 09/27 03:35
9F：推 nightcatman:终於有专业的人出来讲话了 一针见血啊 09/27 03:35
10F：→ chiuj:合理怀疑根本就是某人老婆搞鬼？？ 09/27 03:36
11F：推 Bzbon:为了一个官夫人面子 影响了我们下一代健康 唉 09/27 03:37
12F：→ birdy590:就我看到朋友转出来的食品所文件, 口径和卫生署的确很像 09/27 03:37
※ 编辑: chiuj 来自: 61.228.42.104 (09/27 03:39)
13F：→ birdy590:谁在指导谁就不知道罗... 之前不是还有乡民打电话被教训 09/27 03:40
14F：→ chiuj:跟SGS走大家应该都能接受。接下来还有如何全面清查的问题 09/27 03:41
15F：推 seeback:官夫人是哪一位？ 09/27 03:42
16F：推 alks:所以可以验就表示有含三聚氢胺? 09/27 03:45
17F：→ alks: 氰 09/27 03:45
18F：推 blasta: 安安 09/27 03:47
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