我可能吃到人生一碗最難吃的牛肉麵...(好啦，不一定有麵) 真是後悔自己動了念頭想煮這碗牛肉湯 超 難 吃! 口惡 啊 https://i.imgur.com/KoZmTdp.jpg 剛自己煮的，材料就是當晚花了$187台幣買的一條牛肋條，明天過期 按照看起來跟煮紅燒牛腩大同小小異，只是程序對調一下，我也不知道為何 它一定要先煮爛再炒。 由於沒有買牛番茄，所以我買番茄醬(試喝了湯感覺很錯誤!)太鹹酸 不對勁。 而且我好像糖放得太多，有點死甜，總之現在的湯頭幾乎快沒辦法改變。 其實牛肉麵的料理(或者是紅燒牛腩)要駕馭的味道挺複雜的: 既必須調整醬油的鹹味，番茄的酸味、紅白蘿蔔的甘甜味， 還有肉的甜、洋蔥的甜，不只如此，紅燒的話還有豆瓣醬的辣等等 可以說，牛肉麵比賽只是單純的煮牛肉湯，還有那麼多人可以搞出那麼多樣的豐富口味 就是因為牛肉麵要駕馭的味道，比一般日常的中華料理還要來得多得多的關係.... 每回興沖沖地買材料自己煮，但是煮出來味道很差的心情總是很沮喪。 可能以後都直接買外面牛肉湯了吧.. 啊啊啊....越吃越覺得難吃(摔)這鍋東西肉是有軟爛啦 可是味道還是很差-----剩下牛肋條是有一半 可是我有點不想再挑戰 我覺得或許直接煮牛腩咖哩比較好 到底怎麼做才能做出一般牛腩紅燒口味的就好 噁 口丕 如果現在還有垃圾車經過，我會毫不猶豫地把 這鍋肉倒掉(其實我沒那麼浪費)不過這只不過是在述說我的心情 畢竟這裡是heart -- ，遲箸動妨不影品，久已桌滿雖飧盤，姿仙有女店驚卻，店食名訪客夜冬 ! 池情入苦悔嘆一，似所何嚐肴問若，絲如髮人佳暖座，濃味湯血鴨香豆 --

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