我可能吃到人生一碗最难吃的牛肉面...(好啦，不一定有面) 真是後悔自己动了念头想煮这碗牛肉汤 超 难 吃! 口恶 啊 https://i.imgur.com/KoZmTdp.jpg 刚自己煮的，材料就是当晚花了$187台币买的一条牛肋条，明天过期 按照看起来跟煮红烧牛腩大同小小异，只是程序对调一下，我也不知道为何 它一定要先煮烂再炒。 由於没有买牛番茄，所以我买番茄酱(试喝了汤感觉很错误!)太咸酸 不对劲。 而且我好像糖放得太多，有点死甜，总之现在的汤头几乎快没办法改变。 其实牛肉面的料理(或者是红烧牛腩)要驾驭的味道挺复杂的: 既必须调整酱油的咸味，番茄的酸味、红白萝卜的甘甜味， 还有肉的甜、洋葱的甜，不只如此，红烧的话还有豆瓣酱的辣等等 可以说，牛肉面比赛只是单纯的煮牛肉汤，还有那麽多人可以搞出那麽多样的丰富口味 就是因为牛肉面要驾驭的味道，比一般日常的中华料理还要来得多得多的关系.... 每回兴冲冲地买材料自己煮，但是煮出来味道很差的心情总是很沮丧。 可能以後都直接买外面牛肉汤了吧.. 啊啊啊....越吃越觉得难吃(摔)这锅东西肉是有软烂啦 可是味道还是很差-----剩下牛肋条是有一半 可是我有点不想再挑战 我觉得或许直接煮牛腩咖哩比较好 到底怎麽做才能做出一般牛腩红烧口味的就好 恶 口丕 如果现在还有垃圾车经过，我会毫不犹豫地把 这锅肉倒掉(其实我没那麽浪费)不过这只不过是在述说我的心情 毕竟这里是heart -- ，迟箸动妨不影品，久已桌满虽飧盘，姿仙有女店惊却，店食名访客夜冬 ! 池情入苦悔叹一，似所何嚐肴问若，丝如发人佳暖座，浓味汤血鸭香豆 --

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