作者k99t (聖誕小雞)
看板part-time
標題[心得] 新莊頤品大飯店 提早去沒錢 不是人做的
時間Mon Jan 11 22:49:06 2016
◎工作時間／地點：新莊頤品大飯店
◎工作內容／薪水：半天800元 整天1700元
早班:10:00~16:30 用餐半小時供餐不計薪
晚班:17:00~23:00
整天:10:00~23:00
心得分享：
第一天去要09.30提早到現場 到達飯店之後先去B1的更衣間換衣服
之後就搭電梯上去打卡，是一張很薄的紙本，打卡好之後去找我的主任報到
之後他就在小白板上面把我名字勾起來（代表我已經來了）
後來他就叫一個人帶我去摺口布，那時候還沒10點上班時間，我就開始做事了
10:00時間一到就到我負責的宴會廳集合，主任開始講解有哪些菜色
有沒有要注意的地方，可能這一道料理上完之後要收餐具、大盤（就是食物）那些的
像是要上雞湯的時候就是（位上）要先拿一個器材把他架好，之後把十碗超重的雞湯
拿到剛剛架好的器材上面，之後你必須一碗一碗的拿到客人桌上，不可以讓客人自己拿
因為這是他們的規定，要出別道料理的時候，收（位上）就是把客人那些雞湯都收走
可是有的客人要打包，你就要幫他們打包，因為他們飯店的打包都是由服務人員打包的
而且你的主管會跟你說，上菜收盤第一優先，打包菜色可以之後再打包
可是問題是兩個人負責４～５桌客人又很多，你很容易就忘記這件事情
還有喜宴時間快到的時候，會陸陸續續有客人進宴會廳，這時候你還要拿果汁
去一桌一桌問來的客人要不要喝，果汁壺必須等到喜宴要開始的時候
才可以一壺一壺的上到客人桌上，反正他們就是講求服務，導致你要做的事情會很多
像是喜宴開始前因為都有喜餅，你就要去把一箱一箱的喜餅拆開
之後裝進袋子裡這樣
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喜宴開始前差不多10:30大家會去領便當，之後大家就去逃生樓梯吃便當
用餐30分鐘 這時候不計算薪水的，但是有提供你便當 吃完便當休息一下準備集合
11:00了，開始詢問客人需要果汁嗎，之後就開始最忙碌的一天，喜宴開始了
這時候就要從後台把超重的菜送到你負責的桌子，剛開始一兩道都還好
到後面越來越多道會很麻煩，因為你要應付客人叫你打包，你又要把大盤收走
你又要把後面的大盤送上桌子，如果桌上大盤太多，你後面大盤又會放不下...
有些菜色上完之後 還要給每桌的客人10個新盤、10個新碗、10個新湯匙
之後（位上）十個雞湯一起抱起來 超重手已經快斷掉了 之後還要一個一個給客人
給客人就算了還要幫他們打開，還有一點就是大盤、客人用完的那些盤子、廚餘
你都要拿到後場把那些東西分類好，廚餘也要倒乾淨，一堆事情要做你根本來不及
要上大盤 要收大盤 要準備各種新餐具給客人 又要拿到後台分類倒廚餘
又要幫忙客人打包 客人又有一堆奇怪的要求
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喜宴結束之後就要把餐桌上的器具都分類好，之後會有人推車近來收餐具
之後又要把椅子疊起來，會有人拿吸塵器近來吸，又要把桌子上的布換掉
好了之後又要開始擺餐具那些的，反正這些都是由來比較久的員工去做的
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半天班做（６小時） 整天班做（１２小時） 早班扣半小時用餐 全天扣一小
下班領錢的時候就是去逃生通道，因為工讀生非常的多必須排隊
我第一天是做半天（領到八百元）
我第二次去的時候，是有雙倍的日子，結果我只有領到3110元
按照臉書上面寫的 整天是1700 如果加倍是3400 結果我只有領到3110
後來我算了12小*260=3120 10元扣勞保
不知道是因為有加倍的日子，所以故意沒有給你1700*2 就按照你12*260
然後平常一天1700 如果130*12=1560 也不可能到1700元阿
因為我沒有做過正常的全天班 所以我不知道是給多少?
而且我後來算了一下假設按照加班費，一天下來必須給你1816
130*8=1040
130*1.33*2=345
130*1.66*2=431
1040+345+431=1816
而且他們領錢必須簽名+蓋上你的手印 單子上面也有寫你實領的錢
你可以選擇現領OR匯款
我去兩次就沒去了 累的跟狗一樣 領到的錢又很怪 主管跟資深員工又很哭
總結：要做的事情非常多，你沒有任何一刻可以休息的，你如果是整天班12小
你就是12小時都有事情再做，你沒有任何一分一秒是可以休息的
不要覺得我在騙你們，這就是我那時候工作的事實，而且主管會說很好聽
喜宴再忙也只有2小時，但是並沒有!!!!!!!
因為你整天都有事情做，你不可能有時間休息!!!!!!!!!
而且那些菜又超重，你做久了你一定受傷，而且如果不小心打翻用到客人
基本上你就吃不完抖著走了，所以這工作整體而言就是爛 風險又大
所以你們可以整天看到不管是哪家喜宴的 永遠都在缺人就是這樣
真的是狗才去做宴會廳
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1F：→ hsnu2000: 關鍵字 工讀生非常的多必須排隊 39.9.157.219 01/11 22:56
2F：→ bksdsg: 不是已經很多人反應了嗎 180.217.34.34 01/11 22:58
3F：推 shiangz: 宴會本來就很累101.139.104.173 01/11 22:59
4F：→ shiangz: 很多工作都有高風險101.139.104.173 01/11 23:00
5F：→ shiangz: 收銀員怕算錯 7-11怕搶101.139.104.173 01/11 23:00
6F：→ qween527: 桃園翰品也是這樣.... 39.12.208.229 01/11 23:01
7F：→ shiangz: 搬重物怕受傷 加油站吸油氣101.139.104.173 01/11 23:01
8F：→ kusocosplay: 其實工作很多 不一定要挑這種阿= = 1.164.88.180 01/11 23:03
9F：→ mykuririn: 所以都是高中以下居多 223.26.108.80 01/11 23:05
10F：推 CARSON5254: 只要還找的到工讀生，一切都不會改變 42.71.14.148 01/11 23:05
11F：推 adobenero: 推，過來人 1.164.92.204 01/11 23:07
12F：→ adobenero: 搜尋關鍵字超多 1.164.92.204 01/11 23:08
13F：→ adobenero: 去年除夕做過超爛 1.164.92.204 01/11 23:08
14F：推 wurth: 就跟房市一樣 大家團結都別買 房價能不崩嗎 219.70.220.89 01/11 23:10
15F：→ wurth: 但團結兩字對台灣人來說是遙不可及的 219.70.220.89 01/11 23:10
16F：推 ariel780102: 喜宴的感覺就很累180.218.152.124 01/11 23:12
17F：推 a66340538: 推 101.14.16.141 01/11 23:19
18F：推 hfwchen: 唉 共勉之 220.137.43.9 01/11 23:22
19F：推 machi770922: 反正奴才一堆 49.159.20.38 01/11 23:27
20F：推 shiangz: 飲料店要煮茶 外送怕車禍101.139.104.173 01/11 23:27
21F：→ shiangz: 如果去上班的地方有正職的人員101.139.104.173 01/11 23:28
22F：→ shiangz: 通常都是做正職不想做的事101.139.104.173 01/11 23:29
23F：→ l23l23: 喜宴服務生本來就飯店裡的賽缺阿 1.161.152.194 01/11 23:36
24F：推 princessyun: W hotel宴會廳也差不多是這樣的形式 218.187.86.67 01/11 23:45
25F：→ a49981209: 宴會廳不就這樣嗎? 不然薪水給120就好 61.228.128.79 01/11 23:45
26F：推 matt52058: 台中某大社團版主還po政治文章 1.165.78.124 01/11 23:52
27F：→ matt52058: 還說如果你看不順眼，可以自行退團 1.165.78.124 01/11 23:52
28F：→ kg0218: 幾乎飯店工作都是如此…… 114.37.58.241 01/11 23:54
29F：噓 heybear: 宴會廳就是這樣！這份工作本來就勞累182.155.196.124 01/11 23:55
30F：→ heybear: 你遇到不適合你的工作跑來污辱人還說某182.155.196.124 01/12 00:02
31F：→ heybear: 種動物才做宴會廳，適當嗎？182.155.196.124 01/12 00:02
32F：→ kirika1927: 我之前也去過，去一次就不會想去182.234.194.193 01/12 00:04
33F：推 heybear: 這家公司的人應該不是那麼好相處182.155.196.124 01/12 00:06
34F：推 x955161: 重點是他們薪水給的有問題 還有偷時間 123.193.18.128 01/12 00:10
35F：推 heybear: 這家公司不好我知道182.155.196.124 01/12 00:16
36F：→ heybear: 但不要出現情緒字眼182.155.196.124 01/12 00:16
37F：推 fish247520: 重點是兩個人四五桌 不太ok 203.77.44.39 01/12 00:29
38F：→ fish247520: 之前做過是每個人工作不同 上菜的上 203.77.44.39 01/12 00:30
39F：→ fish247520: 換盤的就負責換盤 倒廚餘的倒廚餘 203.77.44.39 01/12 00:30
40F：→ fish247520: 才不會手忙腳亂 203.77.44.39 01/12 00:30
41F：噓 OooopsDB: 火 114.46.149.208 01/12 03:28
42F：推 bbvvcc: 讓這些宴會廳飯店,都去接受勞檢 36.224.208.16 01/12 09:12
43F：推 poikz: 有確實違反勞基法的地方 就直接具名至新北180.217.130.150 01/12 09:12
44F：→ poikz: 勞工局檢舉 之前這家才被檢舉 勞檢處有去做180.217.130.150 01/12 09:13
45F：→ bbvvcc: 今年擴大勞檢,可向勞工局申訴工讀生適用 36.224.208.16 01/12 09:13
46F：→ poikz: 專案勞檢180.217.130.150 01/12 09:13
47F：推 Vitorissa: 宴會廳就是這樣，十年前是，十年後看起 123.193.167.46 01/12 11:04
48F：→ Vitorissa: 來也是，做久你就有自己的「方法」 123.193.167.46 01/12 11:05
49F：→ Vitorissa: 做久做熟就不會手忙腳亂了 123.193.167.46 01/12 11:06
50F：→ nitt: 流水席阿桑都推餐車 敲聰明 61.227.228.128 01/12 11:29
51F：噓 aFuNNya: 宴會廳這樣正常 59.113.208.113 01/12 12:04
52F：→ jenny650203: 過來人，兩人4桌左右正常。如果當天 61.228.38.222 01/14 00:29
53F：→ jenny650203: 有人沒來，其他人就要COVER他的份量 61.228.38.222 01/14 00:29
54F：→ jenny650203: ，超討厭有人翹班，而且最討厭是GY 61.228.38.222 01/14 00:29
55F：→ jenny650203: 客人，菜都不吃也不給收也不打包，上 61.228.38.222 01/14 00:29
56F：→ jenny650203: 到後面桌子沒位置上菜，還要被主管罵 61.228.38.222 01/14 00:29
57F：→ jenny650203: ，真的很OOXX... 61.228.38.222 01/14 00:30
58F：推 LemonCheng: 完全不知道哪邊不是人做的，就一般宴 42.72.245.161 01/14 15:28
59F：→ LemonCheng: 會廳工作內容呀！ 一人顧三桌算正常 42.72.245.161 01/14 15:29