作者k99t (圣诞小鸡)
看板part-time
标题[心得] 新庄颐品大饭店 提早去没钱 不是人做的
时间Mon Jan 11 22:49:06 2016
◎工作时间／地点：新庄颐品大饭店
◎工作内容／薪水：半天800元 整天1700元
早班:10:00~16:30 用餐半小时供餐不计薪
晚班:17:00~23:00
整天:10:00~23:00
心得分享：
第一天去要09.30提早到现场 到达饭店之後先去B1的更衣间换衣服
之後就搭电梯上去打卡，是一张很薄的纸本，打卡好之後去找我的主任报到
之後他就在小白板上面把我名字勾起来（代表我已经来了）
後来他就叫一个人带我去摺口布，那时候还没10点上班时间，我就开始做事了
10:00时间一到就到我负责的宴会厅集合，主任开始讲解有哪些菜色
有没有要注意的地方，可能这一道料理上完之後要收餐具、大盘（就是食物）那些的
像是要上鸡汤的时候就是（位上）要先拿一个器材把他架好，之後把十碗超重的鸡汤
拿到刚刚架好的器材上面，之後你必须一碗一碗的拿到客人桌上，不可以让客人自己拿
因为这是他们的规定，要出别道料理的时候，收（位上）就是把客人那些鸡汤都收走
可是有的客人要打包，你就要帮他们打包，因为他们饭店的打包都是由服务人员打包的
而且你的主管会跟你说，上菜收盘第一优先，打包菜色可以之後再打包
可是问题是两个人负责４～５桌客人又很多，你很容易就忘记这件事情
还有喜宴时间快到的时候，会陆陆续续有客人进宴会厅，这时候你还要拿果汁
去一桌一桌问来的客人要不要喝，果汁壶必须等到喜宴要开始的时候
才可以一壶一壶的上到客人桌上，反正他们就是讲求服务，导致你要做的事情会很多
像是喜宴开始前因为都有喜饼，你就要去把一箱一箱的喜饼拆开
之後装进袋子里这样
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喜宴开始前差不多10:30大家会去领便当，之後大家就去逃生楼梯吃便当
用餐30分钟 这时候不计算薪水的，但是有提供你便当 吃完便当休息一下准备集合
11:00了，开始询问客人需要果汁吗，之後就开始最忙碌的一天，喜宴开始了
这时候就要从後台把超重的菜送到你负责的桌子，刚开始一两道都还好
到後面越来越多道会很麻烦，因为你要应付客人叫你打包，你又要把大盘收走
你又要把後面的大盘送上桌子，如果桌上大盘太多，你後面大盘又会放不下...
有些菜色上完之後 还要给每桌的客人10个新盘、10个新碗、10个新汤匙
之後（位上）十个鸡汤一起抱起来 超重手已经快断掉了 之後还要一个一个给客人
给客人就算了还要帮他们打开，还有一点就是大盘、客人用完的那些盘子、厨余
你都要拿到後场把那些东西分类好，厨余也要倒乾净，一堆事情要做你根本来不及
要上大盘 要收大盘 要准备各种新餐具给客人 又要拿到後台分类倒厨余
又要帮忙客人打包 客人又有一堆奇怪的要求
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喜宴结束之後就要把餐桌上的器具都分类好，之後会有人推车近来收餐具
之後又要把椅子叠起来，会有人拿吸尘器近来吸，又要把桌子上的布换掉
好了之後又要开始摆餐具那些的，反正这些都是由来比较久的员工去做的
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半天班做（６小时） 整天班做（１２小时） 早班扣半小时用餐 全天扣一小
下班领钱的时候就是去逃生通道，因为工读生非常的多必须排队
我第一天是做半天（领到八百元）
我第二次去的时候，是有双倍的日子，结果我只有领到3110元
按照脸书上面写的 整天是1700 如果加倍是3400 结果我只有领到3110
後来我算了12小*260=3120 10元扣劳保
不知道是因为有加倍的日子，所以故意没有给你1700*2 就按照你12*260
然後平常一天1700 如果130*12=1560 也不可能到1700元阿
因为我没有做过正常的全天班 所以我不知道是给多少?
而且我後来算了一下假设按照加班费，一天下来必须给你1816
130*8=1040
130*1.33*2=345
130*1.66*2=431
1040+345+431=1816
而且他们领钱必须签名+盖上你的手印 单子上面也有写你实领的钱
你可以选择现领OR汇款
我去两次就没去了 累的跟狗一样 领到的钱又很怪 主管跟资深员工又很哭
总结：要做的事情非常多，你没有任何一刻可以休息的，你如果是整天班12小
你就是12小时都有事情再做，你没有任何一分一秒是可以休息的
不要觉得我在骗你们，这就是我那时候工作的事实，而且主管会说很好听
喜宴再忙也只有2小时，但是并没有!!!!!!!
因为你整天都有事情做，你不可能有时间休息!!!!!!!!!
而且那些菜又超重，你做久了你一定受伤，而且如果不小心打翻用到客人
基本上你就吃不完抖着走了，所以这工作整体而言就是烂 风险又大
所以你们可以整天看到不管是哪家喜宴的 永远都在缺人就是这样
真的是狗才去做宴会厅
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1F：→ hsnu2000: 关键字 工读生非常的多必须排队 39.9.157.219 01/11 22:56
2F：→ bksdsg: 不是已经很多人反应了吗 180.217.34.34 01/11 22:58
3F：推 shiangz: 宴会本来就很累101.139.104.173 01/11 22:59
4F：→ shiangz: 很多工作都有高风险101.139.104.173 01/11 23:00
5F：→ shiangz: 收银员怕算错 7-11怕抢101.139.104.173 01/11 23:00
6F：→ qween527: 桃园翰品也是这样.... 39.12.208.229 01/11 23:01
7F：→ shiangz: 搬重物怕受伤 加油站吸油气101.139.104.173 01/11 23:01
8F：→ kusocosplay: 其实工作很多 不一定要挑这种阿= = 1.164.88.180 01/11 23:03
9F：→ mykuririn: 所以都是高中以下居多 223.26.108.80 01/11 23:05
10F：推 CARSON5254: 只要还找的到工读生，一切都不会改变 42.71.14.148 01/11 23:05
11F：推 adobenero: 推，过来人 1.164.92.204 01/11 23:07
12F：→ adobenero: 搜寻关键字超多 1.164.92.204 01/11 23:08
13F：→ adobenero: 去年除夕做过超烂 1.164.92.204 01/11 23:08
14F：推 wurth: 就跟房市一样 大家团结都别买 房价能不崩吗 219.70.220.89 01/11 23:10
15F：→ wurth: 但团结两字对台湾人来说是遥不可及的 219.70.220.89 01/11 23:10
16F：推 ariel780102: 喜宴的感觉就很累180.218.152.124 01/11 23:12
17F：推 a66340538: 推 101.14.16.141 01/11 23:19
18F：推 hfwchen: 唉 共勉之 220.137.43.9 01/11 23:22
19F：推 machi770922: 反正奴才一堆 49.159.20.38 01/11 23:27
20F：推 shiangz: 饮料店要煮茶 外送怕车祸101.139.104.173 01/11 23:27
21F：→ shiangz: 如果去上班的地方有正职的人员101.139.104.173 01/11 23:28
22F：→ shiangz: 通常都是做正职不想做的事101.139.104.173 01/11 23:29
23F：→ l23l23: 喜宴服务生本来就饭店里的赛缺阿 1.161.152.194 01/11 23:36
24F：推 princessyun: W hotel宴会厅也差不多是这样的形式 218.187.86.67 01/11 23:45
25F：→ a49981209: 宴会厅不就这样吗? 不然薪水给120就好 61.228.128.79 01/11 23:45
26F：推 matt52058: 台中某大社团版主还po政治文章 1.165.78.124 01/11 23:52
27F：→ matt52058: 还说如果你看不顺眼，可以自行退团 1.165.78.124 01/11 23:52
28F：→ kg0218: 几乎饭店工作都是如此…… 114.37.58.241 01/11 23:54
29F：嘘 heybear: 宴会厅就是这样！这份工作本来就劳累182.155.196.124 01/11 23:55
30F：→ heybear: 你遇到不适合你的工作跑来污辱人还说某182.155.196.124 01/12 00:02
31F：→ heybear: 种动物才做宴会厅，适当吗？182.155.196.124 01/12 00:02
32F：→ kirika1927: 我之前也去过，去一次就不会想去182.234.194.193 01/12 00:04
33F：推 heybear: 这家公司的人应该不是那麽好相处182.155.196.124 01/12 00:06
34F：推 x955161: 重点是他们薪水给的有问题 还有偷时间 123.193.18.128 01/12 00:10
35F：推 heybear: 这家公司不好我知道182.155.196.124 01/12 00:16
36F：→ heybear: 但不要出现情绪字眼182.155.196.124 01/12 00:16
37F：推 fish247520: 重点是两个人四五桌 不太ok 203.77.44.39 01/12 00:29
38F：→ fish247520: 之前做过是每个人工作不同 上菜的上 203.77.44.39 01/12 00:30
39F：→ fish247520: 换盘的就负责换盘 倒厨余的倒厨余 203.77.44.39 01/12 00:30
40F：→ fish247520: 才不会手忙脚乱 203.77.44.39 01/12 00:30
41F：嘘 OooopsDB: 火 114.46.149.208 01/12 03:28
42F：推 bbvvcc: 让这些宴会厅饭店,都去接受劳检 36.224.208.16 01/12 09:12
43F：推 poikz: 有确实违反劳基法的地方 就直接具名至新北180.217.130.150 01/12 09:12
44F：→ poikz: 劳工局检举 之前这家才被检举 劳检处有去做180.217.130.150 01/12 09:13
45F：→ bbvvcc: 今年扩大劳检,可向劳工局申诉工读生适用 36.224.208.16 01/12 09:13
46F：→ poikz: 专案劳检180.217.130.150 01/12 09:13
47F：推 Vitorissa: 宴会厅就是这样，十年前是，十年後看起 123.193.167.46 01/12 11:04
48F：→ Vitorissa: 来也是，做久你就有自己的「方法」 123.193.167.46 01/12 11:05
49F：→ Vitorissa: 做久做熟就不会手忙脚乱了 123.193.167.46 01/12 11:06
50F：→ nitt: 流水席阿桑都推餐车 敲聪明 61.227.228.128 01/12 11:29
51F：嘘 aFuNNya: 宴会厅这样正常 59.113.208.113 01/12 12:04
52F：→ jenny650203: 过来人，两人4桌左右正常。如果当天 61.228.38.222 01/14 00:29
53F：→ jenny650203: 有人没来，其他人就要COVER他的份量 61.228.38.222 01/14 00:29
54F：→ jenny650203: ，超讨厌有人翘班，而且最讨厌是GY 61.228.38.222 01/14 00:29
55F：→ jenny650203: 客人，菜都不吃也不给收也不打包，上 61.228.38.222 01/14 00:29
56F：→ jenny650203: 到後面桌子没位置上菜，还要被主管骂 61.228.38.222 01/14 00:29
57F：→ jenny650203: ，真的很OOXX... 61.228.38.222 01/14 00:30
58F：推 LemonCheng: 完全不知道哪边不是人做的，就一般宴 42.72.245.161 01/14 15:28
59F：→ LemonCheng: 会厅工作内容呀！ 一人顾三桌算正常 42.72.245.161 01/14 15:29