作者lca0319 (誠實也需要勇氣)
看板outdoorgear
標題[閒聊] 想知道煮飯神器的工作原理
時間Thu Jun 24 12:13:25 2021
看起來除了外型與一般鍋具外型上有點落差
為什麼圓形的鍋子變成長方形就變煮飯神器了＠＠？
一般鍋具會煮失敗那些原因變長方形就解決了嗎？
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1F：→ Roslin: 扁形受熱面積大 質薄導熱好加熱均勻 蓋子密合容易加壓 06/24 12:33
2F：→ balatim: 煮飯失敗應該是個人技術問題...協作哪個用煮飯神器在幫 06/24 12:35
3F：→ balatim: 客人煮 06/24 12:36
4F：→ Roslin: 協作一次要煮幾人 是能用煮飯神器哦... 06/24 12:38
5F：→ Roslin: 煮少量用便當盒確實失敗率比較低啊 但圓形鍋練一下就會了 06/24 12:39
6F：推 willy9876543: 可以找一些行銷課本 裡面有寫他的原理 06/24 12:40
7F：→ s813141: 一直覺得長方形沒比較好吧？設計成圓形應該更好？薄鋁材 06/24 12:57
8F：→ s813141: 質跟密合度是比較好煮飯的主因 06/24 12:57
9F：推 minutepop: 密合度、受熱均勻，用厚的鋁材更不容易有鍋巴 06/24 12:59
10F：→ joeandivy: 厚的鋁材導熱就變慢了，主要是控制火的大小/距離才不會 06/24 13:06
11F：→ joeandivy: 有焦底 06/24 13:06
12F：→ joeandivy: 我覺得應該是長方形比圓形更好收納，可以塞滿邊角空間 06/24 13:09
13F：→ standford: 覺得六樓正解 06/24 13:18
14F：→ Roslin: 跟AE86一樣啦 就是平價好用的東西 漫畫畫一下就變神了 06/24 13:20
16F：→ dreaminc: 比漫畫早紅 06/24 14:31
17F：推 sifun: 鋁 導熱好 底面積大 高度低 去看看自助餐電的飯鍋 06/24 14:53
18F：→ sifun: 嘴挑的話 蒸氣型煮飯器的比較好吃 文梁/keith 那種 06/24 14:55
19F：推 september279: 6樓正解，不覺得方型鍋有比較厲害 06/24 15:24
20F：推 vi000246: 你可以google生米煮成熟飯的原理 06/24 15:30
21F：推 ancientmoon: 鋁+密合 06/24 15:55
22F：→ MONKEYJEUS: 協作有煮過好吃的飯嗎？ 06/24 17:10
23F：噓 dreaminc: 不知道你想嘴甚麼啦 不過協作煮飯都算認真也不難吃 06/24 17:11
24F：→ dreaminc: 上山討錢還要被你這種網路仔嘴 代風向 真衰小 06/24 17:12
25F：→ cruby841031: 你沒吃過好吃的不代表沒有啊 06/24 21:05
26F：→ Roslin: 嘴挑吃尾西白飯比較方便啦 蒸鍋登山太重 06/24 21:33
27F：推 shuxue07: 不會煮飯的才在那邊神器神器的，隨便換鈦鍋、鋁盆、鐵 06/24 21:40
28F：→ shuxue07: 鍋一樣能煮啊 06/24 21:40
29F：推 etu4315: 某樓應該只吃過排雲的飯 其他山屋都還不錯啊 06/24 22:48
30F：推 spark12: 推薦keith的煮飯神器 真的是美觀又能好吃 06/25 00:00
31F：推 s3926293: 因為鋁的特性適合烹飪呀 只是不要煮酸性的就好 06/25 00:10
32F：推 sickiam: 小北的3、4、5號鋁菜盆就很好煮了 06/25 00:38
33F：推 MONKEYJEUS: 先貼人帶風向標籤有比較有水準嗎？我吃過至少三家山上 06/25 01:10
34F：→ MONKEYJEUS: 的‘’飯‘’就是濕軟的，煮成粥的就好多了，這裡不是 06/25 01:10
35F：→ MONKEYJEUS: 在討論‘’米飯‘’的品質嗎？ 06/25 01:10
36F：→ ntu01: 因為夠緊密 在悶的過程蒸氣不易散出 06/25 09:38
37F：推 PF30: 山上有人願意幫我煮，能吞得下去我就覺得110分了，煮飯神器 06/25 11:27
38F：→ PF30: 還是水瓢煮的都OK! 06/25 11:27
39F：→ p581581: 重點是要悶吧 06/25 11:51
40F：推 nick5487: 鈦鍋煮飯應該會焦掉 06/25 13:14
41F：→ shuxue07: 獨盤都用鈦鍋…煮到焦掉、失敗是人的問題 06/25 14:17
43F：→ sifun: 直火煮的話 鈦鍋其他要求比較高(技能/爐頭)是正常的 06/25 14:26
44F：→ shuxue07: 雖然煮飯神器的蓋子密封真的很方便，但換過鍋子也能煮。 06/25 14:27
45F：→ choubinshou: 其實我不覺得他特別密封耶 ？ 06/25 18:25
46F：→ Roslin: 密封是跟一般個人鍋比 一般個人鍋的蓋子完全沒有固定住 06/25 19:16
47F：→ Roslin: 要更密封只能用有洩壓閥的快鍋了 沒洩壓閥密封加熱很危險 06/25 19:17
48F：→ littlegreen: 導熱均勻和加壓原理吧 但好吃關鍵在餘溫熟透 06/26 02:08
49F：推 garry5566: 我覺得是器材固定, 方便數據化. 拿其他鋁鍋也是可以煮 06/26 07:46
50F：→ garry5566: 出好吃的白飯的. 06/26 07:46
52F：→ iraqolddad: 導熱不均勻可以用實驗用陶瓷網解決 06/27 23:29
53F：推 jyhlih: 樓上是把火源轉換成紅外線熱輻射，如果加熱時下面有瓦斯罐 06/28 21:04
54F：→ jyhlih: 會不會有危險? 記得日本有賣一種陶瓷烤網就禁用卡式爐 06/28 21:06
55F：推 kobt: 日本uniflame的紅外線鋼爐網是有寫禁止用在攻頂爐上～ 06/28 21:38
56F：→ kobt: 抱歉記錯，是寫禁止使用防風板XDDD 06/28 21:39
58F：→ jyhlih: 氣罐分離式的就可以使用 06/28 22:25
59F：推 er26562002: 一個人的神器阿 要煮飯煮粥雜炊都很方便 06/29 00:02
60F：推 willy891285: 感覺重點在關火後，他緊密密封悶熟米心。 06/29 14:24
61F：推 qooxxp: 我兩種都有，也有買不沾版本，到貨來開箱 07/17 02:51
62F：推 FarkU: 知道原理，隨便什麼鍋都行。 07/31 09:38