作者CKun (溫水煮青蛙)
看板medache
標題[新聞] 外科醫師賣燒烤
時間Mon Oct 12 15:01:30 2009
〈獨家〉下班脫白袍！ 外科醫師賣海鹽燒烤
更新日期:2009/10/11 19:12
29歲的劉醫師，白天在醫院照顧病人，偶爾要換上手術服，幫外科病患開刀，
下班後，脫下白袍，劉醫師就變成這家燒烤店的老闆。
外科醫師劉賢佐：「用文火，就是旁邊兩邊的火非常猛，中間就文火，用中間
溫溫的地方來烤，它(肉)的皮就會變的非常的脆。」
這個烤肉技巧，並不是無師自通，劉醫師為了烤出好吃的經驗，花了3個月時間
，向日本師傅學習，一天站在碳火旁邊，烤8個小時，終於讓他練出燒烤本領，
進而投資200萬元開店。
劉賢佐：「用一些海鹽或岩鹽來佐味，這樣比較能吃到東西原來的味道，而且
也比較健康。」
從外科醫師，跨行到燒烤店，劉醫師說，最初只是單純自己愛吃燒烤，但他發
現，很多烤肉，都會加很多醬油或是烤肉醬，吃起來特別鹹，所以他承襲日本
師傅做法，食物在燒烤過程中，只加鹽，不刷任何醬料，保持食材原味，最後
頂多灑一點胡椒粉，或檸檬汁。
劉賢佐：「一開始還滿後悔的，想說在醫院吹冷氣好好的，幹嘛來學這個烤肉。」
劉醫師說，雖然燒烤店賺的錢，不比醫院薪水多，但能夠看到客人，吃著自己
烤出的食物，那種滿意的表情，之前付出的辛苦，都值得了。
本則新聞由TVBS新聞提供 2009/10/11
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.136.248.252
1F：→ CKun:學弟應該是R3,提早轉業真聰明,烤豬肉比烤人肉要好啊! 10/12 15:04
2F：推 monyan:真是個好典範 10/12 15:16
3F：推 tkr:Smart! 都管肉 也算是專長守備範圍! 10/12 15:27
4F：→ aliceyjl:當R還有時間兼職 怎麼會有空的= =a 10/12 15:36
5F：推 enema:哪家醫院的外科可以出來兼差一天烤肉8小時... 10/12 15:45
6F：推 carlchang:也很難說啊，當老闆又不一定要一直在店內 10/12 15:47
7F：推 enema:所以要開店要趁早,以後醫師開店不稀奇就沒有免費的廣告了XD 10/12 15:58
8F：推 madguy:要是劉醫師是PS就很有趣了，上班處理burn，下班造成burn… 10/12 16:46
9F：→ enema:那要是CRS不就上班切大腸,下班烤大腸 10/12 17:01
10F：→ pamela12118:wow~烤肉耶~ 10/12 17:09
11F：推 HoterLin:倒數第二句一看就知道是記者"故意"加的 太明顯了 10/12 18:29
12F：推 hesitates:大家吃成大腸癌 再給他開刀 賺2次XD 10/12 20:08
13F：推 kingof99:吃太多colorectal CA還是要回來切大腸 10/12 20:09
14F：推 cooltyus:其實他是幫外科醫師增加業績啦(誤) 10/12 20:17
15F：推 cherilove:賣燒烤還比開業有賺 10/12 20:20
16F：推 coingate:至少不會有人叫你把利潤打八折交回去 10/12 20:44
17F：推 cooltyus:至少烤完不好吃也不會有人罰你三百倍 10/12 20:55
18F：推 Happybuddha:讓我想起開刀時電燒冒煙的味道 10/12 20:58
19F：推 mark89:樓上內行 開長刀聞到電燒我都會一直流口水 尤其是燒肝的刀 10/12 21:11
20F：推 dewenhsu:割包皮賣雞小腸串燒 10/12 21:14
21F：推 EnzoMaybach:搞不好以後就搞成 烤肉新技：電燒燒烤 XD 10/12 21:14
22F：推 mark89:唉 讓我想起懷念的黃裕勝醫師 那時候大家人心惶惶 想說會 10/12 21:16
23F：→ mark89:不會是因為聞太多電燒才會這樣 哭哭 外科醫師的宿命 10/12 21:16
24F：推 edcrfvm45:在哪賣啊~ 找時間揪團去捧學長的場 10/12 21:18
25F：→ cooltyus:燒肝的電燒明明就很噁...我聞到都快吐了orz 10/12 21:31
26F：推 mark89:樓上的不適合走外科喔 10/12 21:33
27F：推 cooltyus:因為我之前做下鼻甲電燒麻醉是local的... 10/12 21:35
28F：→ cooltyus:整個味道就是往鼻腔竄阿orz... 10/12 21:36
29F：→ jcchiou:至少不會扣點值, 賺的不見得比較少喔 10/12 23:48
30F：推 HoterLin:賺錢要低調 都要說賺比較少 在都會區可以開店 營業額 10/13 00:13
31F：→ HoterLin:幾十萬跑不掉 其實能開的起來的店都賺很大 10/13 00:14
32F：→ Gera1dGreen:有個名字很像的胸外學長 不知道是不是 10/13 01:05
33F：→ Elleria:我餓了... 10/13 01:17
34F：→ Elleria:所以他醫院的員工去買他的東西有打折嗎? 10/13 01:17
35F：推 cherilove:聽說有常電燒菜花 結果鼻腔和咽部長菜花的 10/13 07:33
36F：→ cherilove:不過哪一家的外科這麼閒啊.. 10/13 07:33
37F：推 pttin:似乎是中國的 10/13 10:12
38F：→ enos:<<查詢狀態>> 醫科鄉民人肉搜索啟動中 10/13 23:24
39F：→ pamela12118:是中國的 10/13 23:55
40F：推 CivetQ:類固醇 11/10 21:31