以下的故事皆有潤飾 如有雷同純屬巧合 這是大叔在一家台式快炒店打工的故事。 那時候宿舍的浴室壞掉一週，雖然房東有減免租金，但還是造成不便。 我住的套房有獨立浴室，於是大叔跑來借浴室洗澡。 為了感謝我的協助，週末他開車邀請我去谷關泡溫泉，順便在附近吃中飯。 「不用啦，小事！」 「你比查某（女的）還咕咕毛毛（一直拖），林北說要請就是金欸（真的），就這樣！」 於是我就搭上他的小白，一早上了谷關。 在公共湯池時，我看著陰冷的天空，跟大叔說等等的中餐不用請我，一起平分。 「林北等等帶你去吃不錯的快炒店！」 「快炒店不是差不多？」 「有差啦，林北有在快炒店打工過，某些細節ㄧ看，就知道這間快炒店好不好吃了？」 我跟大叔開始瞎聊，大叔打工的快炒店，是從九點到早上七點的宵夜時段，這也養成大叔常 做半夜的打工。 晚上其實還有白天的疲憊，但畢竟那時年輕，大叔在那間快炒一定會做的事，潑水在馬路上 。 快炒店門口是柏油路，不是那種普通砂石路，附近的風也不大，潑水的時間為11點及半夜三 點，位置會在建物的靠馬路兩旁，又因爲廚房窗口在大馬路旁，老闆在廚房就會看大叔有沒 有做。 「一定要確保店門旁的地面是濕的！這是老闆的要求。」 「哈哈，好奇怪！你沒有問嗎？」 「烏啊（有），老闆講度丟就哉啊（遇到就知道了） 沒多久林北還真的遇到了！」 那時候剛過一點，門口突然停了一輛休旅車。 會說突然的原因，是大叔幫店內的兩個小桌上菜後，想要去大門外頭透氣，吸個煙休息，突 然就看到那輛車，明明有開車燈，大叔卻沒有被燈光從遠到近照到的感覺，他聽到車上馬達 運轉聲，車窗隔熱貼很黑，看不到裡面的狀況。 「你去準備打開宴會廳。」 「欸？」 「快去！」 老闆忽然出現在他旁邊，一般來說宴會廳有四桌，能接納40人左右。不過預約客人如果十人 內，有那種獨立包廂，大叔看到眼前就一台車，覺得奇怪還是去開燈和門，以及準備碗筷。 「聽起來就像會遇到一群......之類的？」 「沒有耶，過程滿奇怪，擺好碗筷，上了幾道菜在桌上，林北覺得廚房準備的很快，不過那 些菜聞起來有點噁心？」 「壞掉，發霉？」 「不是，非常油和鹹，林北還被菜上面辣椒氣味嗆到，只能把菜拿遠一點，最後問要不要準 備白飯，而老闆則請林北去做其他事。」 老闆就走進那宴會廳，大叔在大廳繼續處理那兩桌客人，有個平常幫忙的阿婆也進去。 門口的休旅車後來開進停車場，大叔也沒看到什麼人進來，也沒看到其他車了，但他把宴會 廳內的四張桌都放上幾道一樣的菜。 當大叔把兩桌客送走後，他又來到門口吹風，忽然又看到休旅車停在門口，接著緩緩駛離餐 廳。 「林北發現ㄧ件事，地上不是有潑水嗎？車子開過會有『淅瀝淅瀝』的聲音，我有聽到那台 車的引擎聲啦，但路過潑水的地方竟然沒重物壓過的聲音，真的很厲害！」 大叔沒過多久被叫去宴會廳收拾，碗筷要收集起來每個重新洗過。菜餚完好無缺的在桌上， 然後阿婆拿了廚餘桶來準備處理掉。 「林北覺得很浪費，想說什麼時，阿婆拿了一盤菜到眼前，原本想會有重鹹的氣味傳來，但 菜餚竟然變成酸敗的氣味，放在桌上不到一個半小時，真讓人驚訝！」 阿婆叫我不要吃客人的食物，會拉肚子而且小心運氣會變低，大叔只能點頭，趕緊繼續把場 地復原。 大叔從阿婆那知道，為了讓晚上開店順利，總有幾個晚上接待一些「重要客戶」， 來得到保佑讓餐廳之後更順利。 「阿婆很淡定的說，我們打工，只要做到這樣就好。那時阿，林北去上廁所有經過宴會廳， 看到老闆站直在某個桌子旁，好像有細碎交談聲流出來，老闆在林北報告觀察的事後，誇觀 察力敏銳，要林北注意有沒有類似的車輛，而且要趕快告訴他！但林北離開這個打工前，都 沒再遇過了。」 -- 請保持清新好口氣！ --

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