健康網》骨折少碰2食材！ 中醫：過量恐影響鈣吸收 2023/08/30 18:45 〔健康頻道／綜合報導〕今（30日）是中元節，很多人普度好兄弟時供品不選香蕉、李子 、梨子，你知道骨折後也不可吃香蕉、筍子？幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，因為香蕉含 有鉀、磷、鎂及高醣，若過量食用，恐不利於骨折的病人復原，且可能引發傷處疼痛加劇 ；而筍子則含草酸，會與體內的鈣離子結合，不僅影響鈣質的吸收與利用，還會增加結石 的風險。 陳信宏在臉書專頁「阿信中醫師．陳信宏」發文分享，骨折後的3大迷思，並提醒，飲食 重視適量與均衡，只要不偏食、不戀甜、不貪涼，就不擔心自己當了7月半鴨仔。 迷思1.骨折後不能吃香蕉嗎？ 陳信宏表示，建議一日不要服用超過2根。古人認為，香蕉輕輕一碰就會「黑青」，取其 形象，所以過去先民認為，香蕉並不適合在骨折後食用，然而，察閱中醫古籍，其實並無 特別註明，受傷期間不能食用香蕉。 陳信宏認為，考量傷筋損骨時期，需要健壯的脾胃來運化水穀精微，化氣生血以助修復筋 骨，香蕉味甘而性寒，恐不利於脾胃的運化，確實有可能會造成筋骨的修復時期拉長，所 以確實會建議患者，受傷不要過服。再以現代營養學角度切入，香蕉富含鉀、磷與鎂，如 果攝取過量磷質，很容易會造成體內鈣質的吸收異常，將不利於骨折的病人復原；而過量 的鎂質，也有可能會造成骨骼肌的麻痺與肌腱處的疼痛發生。 除此之外，香蕉屬含高醣份的水果之一，醣類的人體的代謝，需要消耗體內的維生素B1， 如若過度食用醣類，確實有可能造成維生素B1缺乏，進而造成神經與肌肉的協調異常，更 嚴重一點，有可能引發傷處的疼痛加劇。 迷思2.骨折後不能吃筍子嗎？ 陳信宏說，建議一日不要服用超過300g。古人認為，竹筍會鑽土破壤，所以不利於筋骨修 復，所以過去先民認為，竹筍並不適合在骨折後食用，然而，察閱中醫古籍，同樣也沒有 發現有特別註明，受傷期間不能食用竹筍。 陳信宏認為，與香蕉一樣，竹筍味甘而寒，所以也不利於脾胃化氣生血，以助濡潤與修復 筋骨，另外，古人還認為竹筍屬「發物」，意指可以誘發或加重某些疾病的特殊食物，所 以在筋骨受傷時，如若食用到竹筍，反而可能會導致傷口發炎加劇。 陳信宏進一步說，以現代營養學認為，竹筍為低脂高纖食材，其實對於食用之後，並不會 對身體造成太大負擔，甚至還有利於腸道蠕動作用，然而，因竹筍富含草酸，很有可能會 與體內的鈣離子結合，成為不溶性鈣質，進而沉積於體內，不僅影響身體對於鈣質的吸收 與利用，還有可能會增加結石的風險。 迷思3.骨折後可以吃什麼食補嗎？ 陳信宏提醒，健康的個體，其實只要飲食均衡，飲食上其實並不需要進補，但是在骨折後 ，確實可以選擇較為高蛋白與滋腎補血食材，以助增加筋骨的修復，他也分享簡單電鍋料 理，「復筋補骨湯」供大家參考： ●食材：豬大骨500g、瘦肉50g、鹽、黑豆6g、骨碎補9g、黨參9g、枸杞子9顆、黑棗3顆 、桂圓9顆、生薑3片。 ●作法：先將大骨與瘦肉氽燙，去除肉末雜質後，瀝乾備用；再將所有藥材洗淨後，裝入 藥布包，與大骨、瘦肉，併置於鍋內，及適量水（取約可淹過食材與藥材水量即可）；再 將所有食、藥材置於電鍋中，外鍋放一杯半的水，悶煮後至電鍋跳停；最後再於外鍋中， 加入半杯水再次悶煮，再次跳停後，加入適量的鹽即可食用。 https://reurl.cc/01Vzkx -- 小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！) [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 https://reurl.cc/Eo4050 Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://reurl.cc/Eo409K [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ https://reurl.cc/019qrb 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 https://reurl.cc/y7Y8qO 求婚？？？ 求妳"幫夫家"生小孩？ 求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? --

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