高雄萬豪打造南部最大蔬食餐廳 帶領新「食」尚 2022-05-06 08:35 聯合報 / 記者王昭月／高雄即時報導 相準蔬食人口增加，高雄萬豪酒店原本的京享日式自助餐廳即日起改造成蔬食百匯餐廳， 融入西式、泰式、日式及中菜料理手法，且保留食物原型增添風味，更使用以植物蛋白製 成的「未來肉」烹調各式料理，展現新「食」力。 現代人追求養生，蔬食漸成時尚，看中素食人口增多，高雄萬豪酒店京享蔬食百匯餐廳與 在地小農合作，嚴選具產地履歷且無農藥的鮮蔬，並採用知名大廠品牌橄欖油、有機醬油 、進口生菜、初卵蛋、非機改豆製品，歷經半年時間試菜籌備，在母親節前夕「上菜」， 打破民眾對蔬食的刻板印象。 「京享」走天然健康路線，以多重烹調手法依餐點屬性分成15個餐檯區，更使用最夯的植 物奶、燕麥奶、未來肉和印尼的主食天貝、牛奶醍醐酪和機能蛋，也將養生穀麥粉加入現 打果汁，餐廳內共設400 個座位，有10個包廂，並落實防疫規範，親友聚餐更心安。 日式餐區採用日本爐端燒，擺上蔬食碳烤蒲燒鰻、麻糬、串燒、御飯糰、未來肉排等美味 ，刷上主廚特製沾醬，口感獨特。鐵板現炒區有現煎猴菇排、香檳茸、香椿抓餅，其中猴 頭菇熟成期適中、毛絨茂密，口感最佳。鐵板蒙古區亦提供東部馬齒莧、胡棷葉、飛機菜 、檳榔花、山蘇、雨來菇等風味蔬食。異國風味餐點則端出蔬食打拋肉、香茅檸檬干貝等 美味。 在這裡也吃得到產於屏東山地門，有紅寶石之稱的藜麥，膳食纖維豐富且不含麩質，適用 於過敏性體質的人。此外，餘卵山藥細絲這道創意餐點，以分子料理手法自製素食魚卵， 天然、仿真，加上以細膩刀工切製如細麵的日本山藥，再沾和風胡麻醬入口，視覺味覺雙 重享受。 https://udn.com/news/story/7270/6292197 -- 小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！) [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求妳"幫夫家"生小孩？ 求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? --

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