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時間Sat May 7 10:15:46 2022
高雄萬豪打造南部最大蔬食餐廳 帶領新「食」尚
2022-05-06 08:35 聯合報 / 記者王昭月/高雄即時報導
相準蔬食人口增加,高雄萬豪酒店原本的京享日式自助餐廳即日起改造成蔬食百匯餐廳,
融入西式、泰式、日式及中菜料理手法,且保留食物原型增添風味,更使用以植物蛋白製
成的「未來肉」烹調各式料理,展現新「食」力。
現代人追求養生,蔬食漸成時尚,看中素食人口增多,高雄萬豪酒店京享蔬食百匯餐廳與
在地小農合作,嚴選具產地履歷且無農藥的鮮蔬,並採用知名大廠品牌橄欖油、有機醬油
、進口生菜、初卵蛋、非機改豆製品,歷經半年時間試菜籌備,在母親節前夕「上菜」,
打破民眾對蔬食的刻板印象。
「京享」走天然健康路線,以多重烹調手法依餐點屬性分成15個餐檯區,更使用最夯的植
物奶、燕麥奶、未來肉和印尼的主食天貝、牛奶醍醐酪和機能蛋,也將養生穀麥粉加入現
打果汁,餐廳內共設400 個座位,有10個包廂,並落實防疫規範,親友聚餐更心安。
日式餐區採用日本爐端燒,擺上蔬食碳烤蒲燒鰻、麻糬、串燒、御飯糰、未來肉排等美味
,刷上主廚特製沾醬,口感獨特。鐵板現炒區有現煎猴菇排、香檳茸、香椿抓餅,其中猴
頭菇熟成期適中、毛絨茂密,口感最佳。鐵板蒙古區亦提供東部馬齒莧、胡棷葉、飛機菜
、檳榔花、山蘇、雨來菇等風味蔬食。異國風味餐點則端出蔬食打拋肉、香茅檸檬干貝等
美味。
在這裡也吃得到產於屏東山地門,有紅寶石之稱的藜麥,膳食纖維豐富且不含麩質,適用
於過敏性體質的人。此外,餘卵山藥細絲這道創意餐點,以分子料理手法自製素食魚卵,
天然、仿真,加上以細膩刀工切製如細麵的日本山藥,再沾和風胡麻醬入口,視覺味覺雙
重享受。
https://udn.com/news/story/7270/6292197
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小孩雙性: 尊重女性第一步! (婚前,或生小孩前,請兩人先溝通好: 小孩雙性!!!)
[新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np
Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm
[閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎? http://tinyurl.com/gsmvv47
《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf
求婚??? 求妳"幫夫家"生小孩? 求妳在夫家過除夕?求妳在夫家過〈養女般?〉生活?
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