作者scsdoidoi (JiNn~^^~)
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標題Fw: [食記] 信義/101世貿站-一嘉一素食園．素煎餃臭豆腐拉麵
時間Sat Oct 2 19:04:47 2021
※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1XM3lOpQ ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: HsinYi
標題: [食記] 一嘉一素食園-人氣素煎餃臭豆腐拉麵
時間: Sat Oct 2 19:00:36 2021
餐廳：一嘉一素食園
地址：台北市信義區莊敬路268號
電話：02-2758 5183
營業時間：週一至週六 1100-2000（週日休）
鄰近交通：捷運101/世貿站出口2/出口3，550m腳程約7分鐘
外送平台：ubereats、foodpanda
圖文記錄：
https://jingxuan.tw/yi-jia-yi/
一嘉一素食園菜單，消費落在30-125TWD之間，招牌煎餃、臭豆腐是必推薦的品項，再來
特色風味湯品配拉麵（或冬粉等）或乾麵吃飽餐一頓不是問題，無低消、不收服務費、
LINE PAY/街口電子支付可，外送平台為ubereats、foodpanda；疫情期間內用外帶等訊息
，請留意店家官網/FB或致電確認。
酸菜 Pickled Mustard Green、
剝皮辣椒醬 Peeled Chilli Pepper Sauce，店內享用可
自取，本就喜歡酸菜辣椒的我們，見到這更是開心，先拿了一些試試看味道，酸菜提味、
剝皮辣椒辣度OK也提香，搭配湯品或煎餃臭豆腐吃都是一種美味昇華。
麻辣臭豆腐 Hot and Spicy Sticky Tofu（80TWD），在紅燒臭豆腐與麻辣臭豆腐之間掙
扎，最後選擇麻辣湯頭，碗公裡面有3塊臭豆腐，豆腐口感軟嫩很棒且臭味不高，麻辣湯
辣度中上看似有一層油漂浮，但入口卻不會油膩，湯裡頭除臭豆腐也有不少金針菇、黑木
耳及蔬菜等，喜歡喝湯及臭豆腐的朋友可試試看。
泰酸湯 Thai Sour and Spicy Soup（125TWD/煎餃+泰酸湯），端上來時見到有點意外，
湯色與印象中的泰酸辣湯不太相同，但親嚐為實，一口入肚可以感受到濃郁的酸辣多重噴
香味，甚至於有點太重（口味）。碗公裡面的湯料實在不少、百頁豆腐、蘿蔔、玉米、蔬
菜份量都是澎湃等級，整體來說泰酸湯的味蕾刺激比麻辣臭豆腐還強。
煎餃 Pan-Fried Dumplings（125TWD/煎餃+泰酸湯），搭配湯品的煎餃也是8顆的份量，
招牌煎餃帶些許冰花（加入煎餃水的冰花效果），入口外皮微酥且小彈牙，外觀比鍋貼更
短小，外皮內餡比例都恰好營造出一份圓滿的口感，搭配店家特製煎餃香椿醬入口更棒，
因香椿醬味道實在太吸引我們，將煎餃的主角光環都掩蓋了（對不起，煎餃…）。
圖文記錄：
https://jingxuan.tw/yi-jia-yi/
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※ 轉錄者: scsdoidoi (36.225.3.17 臺灣), 10/02/2021 19:04:47
1F：推 AllenMartin: 個人覺得煎餃比客來源好吃 10/02 19:22
2F：推 panpan760215: 推～～好吃好吃 10/02 19:54
3F：推 Houei: 可惜八德路那間收很久了 10/02 20:07
4F：推 a923675: 餓 10/02 23:00
5F：推 LIONDODO: 吃一份煎餃＋湯的組合很滿足 麻辣湯很爽 10/03 01:33
6F：推 ppp210218ccc: 這間超級好吃 10/03 18:19
7F：推 kid8858: 喜歡這家的麻辣拉麵，素魯飯配他們的酸菜也很好吃 10/04 20:59
8F：推 sleepyyyy: 好吃～ 10/08 13:54
9F：→ haol: 這家煎餃是蛋奶素～ 10/16 16:05
10F：推 GGrunrundela: 那個辣椒太讚惹QQ 10/20 01:22