2020-05-31 13:50 聯合晚報 / 編譯田思怡／綜合報導 今年1月的一篇文章指出，素食主義和永續環境將是2020年飯店業和餐飲業的兩大趨勢， 吃素甚至成為「道德責任」。新冠肺炎疫情爆發後，更多人深切反省人類的生活習慣，並 對人類種種虐待動物的行徑感到自責。隨著偏愛素食的人越來越多，結合素食主義和環保 的「素飯店」也應運而生。 根據哈佛大學的研究，吃素對健康和環境都有益處。從英國的麥當勞到歐洲米其林星級餐 廳，越來越多餐廳供應素食，劍橋大學餐廳甚至不再供應牛肉和羊肉。 在希臘米科諾斯島上，今年夏天有一家新的精品飯店開幕，不過，住客的早餐裡沒有培根 和蛋，也喝不到熱拿鐵。這是希臘第一家素食主義飯店，除了餐點是全素外，裡面所有的 家具和物件，舉凡木吊扇、紙檯燈，都是植物製作，連床墊都是用環保的素材質，飯店的 熱水為太陽能提供。 這家外觀純白的「柯柯米飯店」（Koukoumi〉採用希臘傳統的米科尼亞建築（ Myconian architecture）風格，有14間客房。飯店創辦人康蒂薩（Georgia Kontiza）說：「我們 享受生活，但不要傷害動物、環境和我們本身。」 早在去年6月，蘇格蘭的皮特洛赫里（Pitlochry）就開了一家素飯店。薩爾薩1875飯店（ Saorsa 1875）創辦人麥克拉蘭史都華（Sandra McLaren-Stewart）宣稱：「在薩爾薩 1875，從進門到離開，都是全素的。」 飯店開在一間19世紀維多利亞式的大宅裡，有11間房，寢具都是用有機棉製成，枕頭和被 子裡面沒有取自動物的蠶絲和鴨绒。衛浴和清潔用品也很環保，連工作人員的制服來源都 經過認證。電力也是由經過認證的綠能公司提供。 素食住旅公司（Vegan Hospitality）的創辦人兼執行長馬丁（Meredith Martin）表示： 「我們先與以素食吸引住客的飯店合作，現在我們看到主流飯店集團也供應素漢堡、蔬食 早午餐。」 根據該公司的研究，馬丁預測未來20年會有越來越多飯店會因顧客的需求而以供應素食為 主。他說：「除了食物，住客也會注意飯店的清潔用品、家具和寢具是否涉及虐待動物和 破壞環境。未來的環保飯店不僅要講究食物來源，還要注意為住客購買的所有物品來源。 」 https://udn.com/news/story/6812/4602904 -- How language shapes the way we think (語言如何影響我們的思維) [可調成中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 語言影響我們思維方式 雙姓vs單姓 思考模式 當然不一樣 小孩《雙姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"沒凹"女人! 女人也不會"特別"想凹/管男人的錢 [英國] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 2002/08/14 http://tinyurl.com/oaap4a5 [新聞] 性平祭祀》女兒回娘家掃墓 家族照興旺 http://tinyurl.com/lpbpvot 2009/04/04 《雙姓名字》 龍應台 高金素梅 柳林瑋醫師 李陶陶(陶子女兒) 孔劉 -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1591027748.A.19E.html ※ 編輯: sony577 (111.243.145.188 臺灣), 06/02/2020 00:09:23