作者emlavender (湛藍晴空)
看板love-vegetal
標題[問題] 請推薦：週末完成一週便當素食版食譜
時間Sat Feb 9 13:47:37 2019
[問題] 請推薦可以在週末做好一週便當及常備菜的食譜
大家好，我是吃五辛素的上班族，因為廚藝不精，而且討厭素肉及豆皮類，只會燙蔬菜跟
煮咖哩，吃了一年多重複性高的便當有點膩，所以特地來這請教大家，要如何在週末花兩
小時左右，預先做好一週便當及常備菜?目前我在網路上找到的有：
https://www.instagram.com/p/BtnqD4PgLW_/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=c5sg
x4cx1pok
可惜不懂日文，猜得很吃力><
希望有素食食譜是像下列這個部落客的方法呈現，還請大家幫忙推薦適合的食譜，謝謝大
家。
http://just-cook-it.blogspot.com/2008/10/toby_8026.html?m=1
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.144.215
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※ 編輯: emlavender (42.72.144.215), 02/09/2019 13:48:39
※ 編輯: emlavender (42.72.144.215), 02/09/2019 13:50:00
2F：→ fong800106: 沒嘗試到一星期過，照片是兩人3天份的便當 02/09 19:36
3F：→ fong800106: 除了菜飯偶爾也搭個一天炒麵或炒飯 02/09 19:36
4F：→ fong800106: 這樣才不會覺得明天都吃的一樣 02/09 19:36
5F：→ fong800106: 不過我煮菜慢我花了3-4小時XD 02/09 19:36
6F：推 fong800106: 每天打成明天了>__<〃 02/09 19:43
7F：→ emlavender: 哇哇哇看起來好好吃啊，謝謝f大，請問都是怎麼設計/決 02/09 21:18
8F：→ emlavender: 定菜單的呢？謝謝你：) 02/09 21:18
9F：→ fong800106: 老公其實沒有茹素 02/10 10:28
10F：→ fong800106: 所以我盡量至少有一道菜有豆製品或是蛋補充蛋白質 02/10 10:28
11F：→ fong800106: 因為自己很挑食=p 02/10 10:28
12F：→ fong800106: 其實菜色不外乎就那幾種 02/10 10:28
13F：→ fong800106: 滷物、素燥、四季豆(或豌豆)炒香菇、炒菠菜、炒高麗 02/10 10:28
14F：→ fong800106: 菜、三色茭白筍、炒豆芽、紅蘿蔔炒蛋、三色玉米等等 02/10 10:28
15F：→ fong800106: 我會盡量讓便當至少有2-3個顏色 02/10 10:28
16F：→ fong800106: 看起來會比較好吃 02/10 10:28
17F：→ fong800106: 就是一個便當4道菜 02/10 10:28
18F：→ fong800106: 如果你不介意重複菜色就更好準備 02/10 10:28
19F：→ fong800106: 不然我常常2天便當要想8菜去煮 02/10 10:28
20F：→ fong800106: 不過你不喜歡素料 02/10 10:28
21F：→ fong800106: 不然煎一塊素排抵一菜超方便快速XDD 02/10 10:28
23F：→ fong800106: 裝成便當前跟後 02/10 10:32
25F：推 ineda: 請問青菜冰完再加熱後還會好看又好吃嗎 02/10 10:51
26F：推 Mallarme: 素食我覺得四天就差不多了，超過覺得新鮮度不太行耶 02/10 13:33
27F：→ Mallarme: 裝便當的青菜要適合可以久燉的厚綠葉菜或梗大根點的 02/10 13:34
28F：→ Mallarme: 有蕃茄或豆類（豆腐豆子豆乾）的是不建議超過四天 02/10 13:35
29F：→ Mallarme: 薄的葉菜類我會建議直接放生的，加熱時再一併蒸熟就好了 02/10 13:37
30F：推 Mallarme: 適合的便當菜需要點醬汁，宮保三杯紅燒照燒等至少一個 02/10 13:39
31F：推 fong800106: 我也覺得3天極限 02/10 17:08
32F：→ fong800106: 通常便當一定會有一道濕一點的菜 02/10 17:08
33F：→ fong800106: 所以滷物跟素燥很適合XD 02/10 17:08
34F：推 writter: 你po那個ig他不是純素然後有噴除菌劑喔。 02/10 19:45
35F：→ emlavender: 除菌劑嚇到我了@@不懂日文果然差很多。 02/10 21:31
36F：→ emlavender: 謝謝f大及M大分享，我好像有點頭緒了：) 02/10 21:33
37F：推 Mallarme: 若週末比較有時間備料，是可以把部分食材切好裝袋， 02/12 12:28
38F：→ Mallarme: 控制一下把水份都瀝乾不要濕，週間再做菜會比較省時。 02/12 12:29
39F：→ Mallarme: 菇類、瓜類、根莖類的食材可以這樣處理，果類就不要。 02/12 12:30
40F：→ emlavender: 謝謝M大提醒：) 02/13 00:43
42F：推 yunomi: 有超過1年的時間，都是利用週末準備常備菜，來完成每天的 02/16 22:50
43F：→ yunomi: 便當，只要掌握顏色搭配，賣相都還不會太差 02/16 22:50
44F：推 yunomi: 不過最近可能倦怠了，常常就把所有材料炒成一大盤，直接 02/16 22:52
45F：→ yunomi: 裝盒 02/16 22:52
46F：→ emlavender: 謝謝y大，你的常備菜很繽紛喔^^ 02/18 23:13
47F：→ ks0921: 可以到fb搜尋電鍋 便當 健康烹煮分享食譜園地，很多分享呦 02/19 09:22
48F：→ emlavender: 回k大：之前曾試著上網搜尋，但相關資訊都是單一菜色 02/20 23:59
49F：→ emlavender: 的食譜，我需要的是能夠整合一週所有菜單，進而組織 02/20 23:59
50F：→ emlavender: 成一個下午就能完成的烹調流程，才能在週末預先做好下 02/20 23:59
51F：→ emlavender: 週便當。 02/20 23:59
52F：推 panpan760215: 推！ 04/07 01:35
53F：推 mantol: 推！ 05/06 03:48