作者to3906 ()
看板love-vegetal
標題Re: [問題] Beyond Meat有版友試過了嗎?
時間Wed Jun 13 07:33:26 2018
手機排版，段落一直跑掉請見諒。
因為我住在美國紐約，非常幸運是一個vegan運動快速成長、商品也非常齊全、去餐廳告
訴別人你是vegan幾乎不太會有人回你「蛤？！」的城市。
長話短說，beyond meat公司的beyond burger 實在是太好吃了！
他像肉嗎？不！但是他好吃嗎？個人覺得非常好吃！他健康嗎？也許不是那麼好，但是我
覺得既然它的客群是不分葷素者，那也要記得吃動物的肉更不健康，現在的肉品根本也可
以說是「加工品」，除了抗生素、生長激素外，很多營養成分更是人工添加進去的，因此
個人是不太會對這樣的素加工品有太多營養方面的批評，也歡迎大家看一看它的營養成分
表，事實上沒有大家對刻板印象的「素肉」那麼糟。
https://i.imgur.com/mwzT3gv.jpg
當然也不要誤會認為我是一天到晚吃加工品的vegan，事實上因為我極力避開包裝產品的
關係，真的很偶爾才會吃或是為了給其他葷食朋友嚐嚐才會購買。
美國目前兩個討論度最高的純植物漢堡排一個就是beyond，一個是impossible burger，
個人跟身邊很多朋友都覺得前者大勝！
我記得之前有發過心得了，再分享一次照片給各位看，這是beyond burger跟vegan chees
e
https://i.imgur.com/tu7FZW9.jpg
這是在外面餐廳吃的Impossible burger 加vegan cheese
https://i.imgur.com/iq3KQRi.jpg
抱歉找不到beyond切開後的照片，只能說視覺來說兩者都超擬真，切開後也都有「血」，
不過beyond的口感更紮實，味道更好。
話說最近他們才出了新的beyond sausage，剛出來的一個月我完全買不到，即使他貴鬆鬆
（四根$8.99）但每次我去whole Foods market貨架都是空的，終於有一次被我搶到了，
馬上回家煎來嚐嚐看，那個口感實在太真實了，連一般香腸外皮酥酥的感覺都一摸一樣啊
！抱歉我太快吃完又忘了拍咬開後的照片了，但是光用看的絕對分不出來是不是肉，味道
一樣也不像真的動物，但還是一樣很好吃！
https://i.imgur.com/AHrHIxk.jpg
https://i.imgur.com/kGTeDty.jpg
總結，有任何版友有機會來美國絕對可以試試看，不喜歡也沒關係可以給吃葷的朋友吃，
我室友不吃素但她不斷稱讚beyond burger還說比真的肉好吃。
題外話，個人覺得有一件非常奇怪的事，即使台灣跟亞洲整體的素食文化比歐美國家早太
多太多了，但也許是科技的關係，近幾年歐美不但能做出極擬真、較健康的「素肉」，也
都更美味，以下分享之前我去倫敦玩，趁機品嚐的一個瑞典牌「雞肉」，我簡直不敢相信
自己的眼睛，味道也非常非常美味。
https://i.imgur.com/o2zm1dy.jpg
https://i.imgur.com/bGwV1FM.jpg
https://i.imgur.com/452JLVj.jpg
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1528846409.A.535.html
※ 編輯: to3906 (148.75.55.211), 06/13/2018 07:36:53
1F：→ qliver: 吃素好處多多 推一個06/13 09:44
2F：→ noonee: 我看到還有一個常見的牌子 gardein06/13 10:16
3F：→ noonee: 另外前面我說吃不慣的理由就是你說的 太像真的了06/13 10:18
之前認識吃素比我久的vegan也不太愛beyond，原因也是比較像心理抗拒跟口味問題。
對Gardein是另一個美國常見的牌子，最愛的是他們的「雞塊」跟「魚柳」，實在是太好
吃了，而且常常在特價。說實在我還從來沒吃過難吃的素雞塊，大概是即使真雞塊裡面也
沒多少肉吧
4F：推 kanonehilber: 推推06/13 10:45
5F：→ summertrees: 台灣早期的素料目的不在擬真,在豐富食材而已吧? 06/13 10:53
6F：→ summertrees: 太逼真(有血)應該是不太會被考慮吧?06/13 10:55
7F：→ summertrees: (如果真的有血貌,可能我也不太能接受... >"< )06/13 10:55
8F：→ summertrees: 歐美素肉算是高科技產品吧XD06/13 10:58
對啊個人認為非常認真的在研發，尤其vegan市場以爆炸性在成長，近兩年美國的vegan成
長率是驚人的700%。
不管是冰淇淋起司植物奶都已經頗成熟了。
※ 編輯: to3906 (148.75.55.211), 06/13/2018 12:52:28
9F：推 haniel: 謝謝分享，有開眼界到...！06/13 13:15
10F：→ noonee: 說到無奶冰淇淋 上次吃到一個椰奶的...味道還是差很多啊..06/13 13:36
如果你也是在美國的話，推薦你一個牌子Nada Moo，是目前我最愛的一款，然後選購指南
是挑coconut milk的通常最好吃，他的質地口感最接近牛奶冰淇淋，trader joe’s自己
出的椰奶款也超好吃。
11F：推 hotanger: 不知是否可去蔥蒜06/13 17:22
12F：推 kiteqo6: 我覺得這很棒啊！很適合剛開始想轉vegan，但對於素食大06/13 20:09
13F：→ kiteqo6: 部分偏清淡調味一時無法適應的人 06/13 20:09
14F：推 suikar: 希望台灣也可以有～～這營養比遠勝許多素肉了…06/14 22:10
15F：→ noonee: 附帶一提 以我最近嘗試的經驗 挺油的... 06/14 22:26
16F：推 v792899: 有血我....漢堡愛好者好想吃哦 06/16 23:31
※ 編輯: to3906 (67.245.245.191), 06/17/2018 01:05:02
17F：推 Piaok: 想吃耶 好酷喔 06/19 17:21