作者doris413 ()
看板love-vegetal
標題[食譜] 素食的薑絲炒大腸
時間Sun Feb 4 23:12:40 2018
抱歉喔晚飯都吃光光了才想到要分享，
沒有照片當證據XD
以前吃葷時很喜歡吃炒大腸QQ脆脆的口感，
前陣子看到有素食餐廳的薑絲炒大腸，
是把杏鮑菇切成長長的薄片，
再很費工的來回折，用牙籤串好
這樣下去炒的，據說口感很棒，
今晚就想說我也來嘗試看看！
但我杏鮑菇沒有那麼費工啦，
只是切薄片下去炒～
結果超級成功的唷！非常好吃！
因為本身是吃五辛素又愛吃辣，
所以有加蒜頭和辣椒，
若不吃蒜和辣椒的也可以去掉唷，
一樣非常好吃:)
材料：酸白菜、薑、杏鮑菇、黑木耳、香菇素丸、九層塔
（不吃辣不吃蒜可不加的）辣椒、蒜頭
調味料：醬油、鹽、白糖、素蠔油
做法：
1、爆香薑片、炒香切丁的素丸和杏鮑菇薄片、加蒜末辣椒炒(可不加)
2、加入切小塊的酸白菜和黑木耳一起炒
3、加入醬油、鹽、白糖一起炒，最後再加入素蠔油
4、放入九層塔，稍微炒過後就可以起鍋囉
成品很香，有酸白菜的酸度和醬汁很開胃，
而且我好愛杏鮑菇脆脆有點彈牙的口感！
家人也吃得很開心～
分享給大家:)
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1F：推 smallshow3: 通常都用麵腸啦，覺得麵腸最好吃(容易入味) 02/04 23:40
2F：→ doris413: 也有用過麵腸唷~但我喜歡杏鮑菇彈牙的口感~~ 02/05 00:15
3F：→ smallshow3: 杏鮑菇會甜，沒那麼搭 02/05 00:17
4F：推 bysider: 杏鮑菇好吃，口感像葷食的大腸 02/05 00:33
5F：推 shadowless: 改天來做 02/05 01:30
6F：→ noonee: 有圖嗎？想看最後長什麼樣 02/05 03:19
7F：推 vvindcat: 我也有看到那家店的介紹 02/05 18:33
8F：推 bysider: 好奇是哪間店，可以提示一下嗎？ 02/06 01:52
9F：→ doris413: 我好像是在FB廣告上看到的，沒有記起來耶抱歉@@ 02/10 22:55
10F：→ doris413: 很快就被掃光了沒有拍照，下次再拍來分享給大家看! 02/10 22:55