作者rikabear (大隻熊)
看板love-vegetal
標題[食記] 台中向上市場 素味福州包
時間Thu Apr 13 16:58:06 2017
餐館名稱：素味福州包
地址：台中市公正路與中美街口 (向上市場旁)
電話：0937-722993
營業時間：14:00-21:30 (有事情才休)
平均價位：4個20元、6個30元，11個50元
食記：
http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/452260526
這家位在公正路和中美街口的素味福州包，
攤子就在有名的嘉義阡涼麵前方。
會注意到他，是因為路過的客人，都會停下來買幾個福州包帶走，
感覺生意還不錯！
攤子上的阿伯，還會指揮客人把車子開到旁邊，以免擋到路。
就是一個傳統簡單的路邊小攤，
福州包4個20元、6個30元，11個50元。
平均一個福州包是5元。
除了福州包外，
還有蘿蔔絲餅、香燒餅。
好啦，我要承認文章開頭說，為大家開發素食小吃是假的，
其實肉食主義的我，是被福州包給吸引，
但沒注意到人家店名是"素味"，
攤子賣的通通都是素食啦!!!
福州包，素的！香燒餅，素的！蘿蔔絲餅，素的！
味道好香的福州包，放滿了整爐。
阿伯動作快，買福州包不用等太久。
上網查，這福州包曾經有過3個只要10元的銅板價，
現在則是4個20元，物價真是不斷上揚阿~~~
福州包外帶是放在盒中，再裝入塑膠袋。
比較不會像全部放在袋中，容易沾黏在一起，
不過沒有蓋子的紙盒，也是滿妙的，
大概這樣通風點，不會悶爛。
福州包 8個40元
加辣是淋上甜辣醬，
不加辣則是醬油膏。
福州包大小，就是一般看到的，
不特別大，也沒有縮水。
外皮薄Q，底金黃焦脆，
咬入口，高麗菜的爽脆鮮香，搭配冬粉、豆皮，
雖然是素的，但是香氣不輸給葷食，忍不住一個接一個。
其實阿伯的醬料下手重了些，
我覺得這內餡的清甜，
是可以不需要太多醬料，就能夠展現美味的。
蘿蔔絲餅 25元
外層煎到金黃色，卡茲酥脆，
有點像是包餡甜甜圈。
裡頭的蘿蔔絲，脆甜鹹香，略帶胡椒香氣，
一絲絲的脆口，
重點是不會太鹹、口味太重，
保有蘿蔔絲的些許清甜。
香燒餅 25元
大大的餅皮，對半凹，形成半月形。
包裹著香鬆、酸菜，
不過一沒拿好，內餡會亂跑。
厚實的餅皮，紮實口感，咀嚼出麵團香氣，
香鬆清香帶甜，酸菜清脆、不會太酸。
吃起來酸酸甜甜，別有滋味。
因為餅皮有份量，吃來更具飽足感。
向上市場旁的小攤子
我喜歡它的口味，不會過重，
入口是蔬菜的爽脆清甜，
不多加說明，倒也不會特別覺得是在吃素，
還不錯的素食小點，分享給大家。
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1F：推 angelwht: 終於有人寫這間了 推福州包 還有香燒餅 不知不覺都會買 04/13 19:39
2F：推 angelwht: 很多錢的福州包 外加香燒餅 04/13 19:39
3F：推 tenmin888: 這攤已經賣了十年以上有了，現在回老家都一定會去買來 04/13 21:10
4F：→ tenmin888: 吃！ 04/13 21:11
5F：推 yonny: 感謝推!!感覺好吃喔!!! 04/13 23:41
6F：→ blueheart030: 之前買過 被兇...就是不知道什麼是福州包 被說，沒 04/14 01:46
7F：→ blueheart030: 有要買不要問r... 04/14 01:46
8F：推 CLTso: 謝謝分享 04/14 02:40
9F：推 winklyyen: 推 ……好吃 04/14 14:52
10F：推 FatHao: 加辣更好吃! 04/19 20:06
11F：推 comehomer: 這家竟然還開著, 上次去吃是13年前了吧.. 05/20 04:43