餐館名稱：雪廬素麵 ，還有一個名稱叫重慶美食麵館(FB上的名字) 地址：台中市豐原區府前街93巷33弄 87-2 電話：0980-310930 營業時間：8:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00 ( 不確定，正常用餐時間都有) 平均價位：45元 其它： 除了麵就是小菜! 全素 圖文好讀區: https://goo.gl/rXWfc3 以下純文版 剛好跑到豐原來，中午吃飯時間跟朋友閒聊才知道， 原來這邊靠近豐原廟東附近有一家麻辣麵館 馬上決定來去吃 府前街.算是豐原的菜市場吧，早上這邊很熱鬧　到了下午還是會有零星的攤販繼續版攤 販售著！ 叫了份招牌小菜 麻辣豆干 跟小黃瓜 麻辣豆干 : 感覺是白豆干滷煮，看起來很辣 其實只有微辣，麻香氣味算濃郁! 小 黃 瓜 : 酸甜鹹比例拿捏的還不錯，脆口　很刷嘴！ 朋友點的綜合湯 看起來清澈 ..沒搶 不過他喝光光 應該還不錯! 大塊的玉米　蘿蔔　油豆腐　素丸　搭配　滿滿的餡料　，這樣一碗25元 麻辣乾麵　　45元（小碗） 說真的乍看之下..懷疑著這真的素麵？？一點也不像，朋友說味道不錯， 她選了小辣（這邊辣度可以調整） 麻辣湯麵　45元（小碗，辣度正常）　 這湯麵看起來就讓人喜愛，端上桌後傳來麻辣的香麻滋味，那種花椒與乾辣椒特有的香氣 在這碗湯麵中呈現出來 會辣嗎？我選的是辣度正常的…先喝一口湯　馬上揭曉答案！ 想跟跟老闆說我可以加辣 嗎?加到重慶人愛的辣度可以嗎? 湯頭，淡淡鹹味中帶著麻香與清甜還行，先將就著吃吧.下回再來我要請老闆幫我做加強 版的（握拳..我想老闆娘應該會開心） 這個辣度應該是調整成"台灣人能接受的"辣度 看似紅油滿碗漂浮著 其實只有麻辣的香氣 ，辣度對我來說只能說微辣口感! 註：PA 大嬸能吃辣度…是一般麻辣鍋中辣等級，雞排　喜歡大辣（給大家參考　雖然很 久沒有吃雞排）我個人覺得麻辣鍋的中辣喝起來剛好 心得：　這樣的一家店　..蠻特別的，上面的素燥是素肉（那種炸的豆條）去豆味重新調 味　還真的像肉燥！要不是門口寫著素麵二字 我還真懷疑走錯了.. 很認真地用舌尖去品嘗其中確定是"豆子" 所以大家可以安心享用了 用餐時間這家的生意不錯，又剛好在停車場旁邊 超近! 豐原素食不少..下回繼續收集 -- PAPA女王 vs. 喵星人N https://papacat.xyz/ 喵星人ＮFB粉絲團： https://goo.gl/BssPQN 喵星人Ｎ之貓白白　　喵爺是我!!　 --

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