作者ZAXC43696 (自由自然(偽)
看板love-vegetal
標題[問題] 牛蒡絲有涼拌的煮法?
時間Mon Jan 16 22:25:14 2017
請問素友
我是在素食材料行買到的素菜
吃起來酸甜，咬起來脆脆的，有灑點黑芝麻，切的很細
不知道是否用削蘿蔔絲的那種器具(不知道名字)
以往煮牛蒡都是蠔油.麻油.醬油.辣椒炒，吃起來只有辣椒感，沒入味
今天把煮開的水放涼加醋，趕緊就切牛蒡進去泡著，但糖沒放
想說泡菜型的牛蒡泡著就入味?還是要用炒的?
要如何有酸甜和脆脆的口感?
先謝謝!
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1F：→ lunanightcat: 感覺外面買人家的比較好吃，自己做纖維好粗 01/18 22:25