作者xin2657 (xin2657)
看板love-vegetal
標題[分享] 好文~一個月的吃素實驗
時間Fri Dec 30 11:33:25 2016
完整原文:
https://www.thenewslens.com/article/55245
摘錄片段:
先聲明,這不是一篇Vegan勸導文,而是在討論人生的選擇與思考。在你回答前,給它一
個機會,了解之後再轉頭也不遲吧?簡單來說,Vegan是「一種生活哲學與方式,選擇不
使用任何動物產品,包括由肉、毛皮製成的食物與衣物,並且為了人類、動物和環境,有
意識的去使用和創造非動物產品。」
「吃東西就吃東西,幹嘛想那麼多?我只在乎好不好吃而已。」
這是我第一次站在柏林超市裡,面對琳琅滿目的Vegan產品,尤其那塊看起來「異常健康
」的比薩面前,給予的嗤之以鼻。
但有時人在江湖,真的身不由己。深陷在這座因為蓬勃的Vegan發展,在去年被紐約美食
雜誌SAVEUR評為「歐洲最前衛的美食實驗室」裡,如果身邊又正好有幾個Vegan朋友,話
題將不小心轉至「哪家出的豆腐比較好吃」,晚餐從令人興奮的手工漢堡變成純素越南河
粉,週末也「自然地」前往Vegan市集,連咖啡店攀談的路人甲,都說他是Vegan廚師,一
切的一切,有如恐怖片持續堆疊的情節,細細侵入腦中深處,逼你去正視。
「為什麼柏林這麼綠?」
為什麼這個嗜香腸如命,從肉質、部位、加工程序不同,創造出生香腸、熟香腸、燙煮過
的嫩香腸等1,500種口味的民族,偏偏在其首都柏林,產生如此反肉的食物文化?
(全文請參考連結)
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1F:推 baubau1205: 推~一種新的生活態度 12/30 20:15
2F:推 barnvege: 推一種態度 12/30 23:32
3F:→ imebb: 推 12/31 00:08
4F:推 Energized: 柏林真的超酷,可惜我以前住那時,還沒那麼多素食餐廳 12/31 22:55
5F:推 bella1234: 德國很好,我在德國時麥當勞還有不同口味的素漢堡,去 01/12 04:17
6F:→ bella1234: 參加聚會時大家也會幫我準備vegan可以吃的素香腸,跟各 01/12 04:17
7F:→ bella1234: 式料理。 01/12 04:17
8F:推 iamcc: 推,很好的文章與觀點 02/10 21:13