作者bikongchu (皮很丘)
看板love-vegetal
標題[問題] 外行人想轉行素食餐飲
時間Sun Nov 27 16:23:25 2016
第一次發文 請見諒
如提 我是一個完全沒有相關經驗的外行人
沒有在餐飲業打工過
也不是餐飲相關科系畢業
最近萌生轉行念頭 像我這種沒經驗的人該如何入行
我有試過去應徵學徒 結果被發無聲卡
我是不是應該先去考張丙級中餐素食 才比較有機會
還有餐飲業真的很血汗嗎
對做菜有點興趣跟當廚師真的是兩碼子事嗎
有沒有版上的素友在當廚師或是有相關經驗的
可以分享一下這行業的工作內容和心得
讓小弟我多多了解
感激不盡
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1F：推 googleit: 外行人用看的就覺得應該很血汗 11/27 17:34
2F：推 VicPanda: 無論做什麼，要做好都要血汗 11/27 18:32
3F：推 wdn: 做這行要想薪水高一點 只能找簡餐類或辦桌餐廳類 或是主廚 11/27 21:24
4F：→ wdn: 不然薪水都很難多高，你是想當純員工?還是打算自己開業? 11/27 21:26
5F：→ wdn: 這兩者切入角度回文會完全不同~ 11/27 21:27
6F：→ w3160828: 你是要當老闆請廚師還是要當員工 11/27 21:35
7F：→ bikongchu: 目前只是當員工 等出師後會考慮開店看看 11/27 22:01
8F：→ bikongchu: 我之前去台南應徵廚房學徒 24K 月休5天 這種待遇如何 11/27 22:16
9F：推 laal: 你為何想從事這行啊?? 11/27 23:42
10F：推 zin15: 應該先把餐飲的基本功打好，再去研究素食餐點如何？ 11/28 09:21
11F：→ w3160828: 不過餐飲基本功一半以上都是肉類處理.... 11/28 09:56
12F：推 momoforever: 2碼子事，而且備料都重複作業，蠻吃體力，當學徒也 11/28 11:23
13F：→ momoforever: 要有被臭罵的準備 11/28 11:23
14F：→ bikongchu: 餐飲的基本功是指處理食材備料那些嗎?不能只做素食嗎? 11/28 20:53
15F：→ holymoon99: 做素食也是要處理食材備料呀... 11/29 01:14
16F：推 lotus12350: 餐飲業大多血汗，素食餐飲市場又沒那麼大，真的是蠻 11/29 02:53
17F：→ lotus12350: 辛苦的 11/29 02:54
18F：→ summertrees: 建議你先有相關工作經驗再來談這件事吧 11/29 23:06
19F：推 ferrule: 圖書館蠻多素食的食譜 要不要先借來多看看呢～ 12/02 23:59
20F：→ maplemap: 上次到自助餐打工就蠻辛苦的 做餐飲真的很辛苦 12/03 09:47
21F：推 robotfight: 來我們餐廳玩玩就知道了，粉操 12/08 01:26