作者xin2657 (xin2657)
看板love-vegetal
標題[素友] 自我介紹
時間Mon Sep 19 18:32:53 2016
各位素友晚安，初來乍到，做個簡單自我介紹。
居住地域：台中
素食經歷：兩年
素食理由：免疫疾病（從正常人到領了身心障礙手冊）
素食禁忌：五辛蛋奶素，簡單來說，就是不吃會動的東西。比較特別的是，我進行無麩質
飲食。重病數年，各種療法束手無策，最後竟然靠著飲食改變得到改善。剛戒肉時，穩定
一個月，後來復發，而且急速惡化。在姑且信之的狀況下，完全戒斷麥類製品，三週後病
症漸趨和緩。從此我開始無麩質蔬食飲食，非常非常不容易呀！剛開始幾乎覺得沒東西可
以吃，現在習慣了，不過為了健康（活命），繼續拼下去囉～
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1F：推 vxx7m: 無麩質的話，「家家綠色心靈廚房」似乎不錯，她後來有出書 09/19 19:37
2F：→ vxx7m: 搜尋「賴家家」。 09/19 19:37
3F：推 hotanger: 辛苦了 09/19 20:37
4F：→ noonee: 吃到特定東西會復發 算是過敏嗎？ 09/19 22:14
5F：推 tinjei: 有食譜菜單可分享嗎？朋友聚會外食的話是不是比較困難？ 09/20 15:32
6F：推 rockphiler: 許瑞云醫師的書也可以參考唷 09/20 17:19
7F：→ xin2657: 咖啡戚風米蛋糕。 09/20 22:02
8F：→ xin2657: 用現磨的深焙咖啡粉為基底。 09/20 22:02
9F：→ xin2657: 六吋烤模*1材料（減糖配方）： 09/20 22:02
10F：→ xin2657: A. 咖啡粉5g+熱水50g，先手沖一杯咖啡邊聞香邊放涼 09/20 22:02
11F：→ xin2657: B. 蛋黃*2，橄欖油20g，泡打粉2g，鹽2g。攪拌均勻。 09/20 22:02
12F：→ xin2657: C. 台糖販售的米烘焙預拌粉30g+蓬來米粉15g。過篩後倒入B 09/20 22:02
13F：→ xin2657: ，加入已放涼的A，均勻混合成蛋黃糊。 09/20 22:02
14F：→ xin2657: D. 蛋白*2，糖30g。打發蛋白，分三次加入糖，成蛋白糊。 09/20 22:02
15F：→ xin2657: 將蛋白糊分次拌入蛋黃糊，最後將A材料裡剩下的咖啡渣拌入 09/20 22:07
16F：→ xin2657: ，增加香氣與口感。倒入烤模輕敲數下，放入180度烤箱25~3 09/20 22:07
17F：→ xin2657: 0分鐘，可添加堅果增加口感。 09/20 22:07
18F：推 amusebouche: 加油!希望多看到你分享無麩質飲食的文章~ 09/21 00:16