作者moonlight327 (DONT)
看板love-vegetal
標題[問題] 對大豆過敏之徵求飲食建議
時間Mon Dec 7 23:58:28 2015
如題～
食物過敏原檢測出籠，
薑 (重度5級)
黃豆 (中度4級)
蛋白 綠豆 紅豆 杏仁 辣椒 甘草 (中度3級)
鵝肉 豌豆 花豆 花生 大蒜 葵花籽 (輕度2級)
非常意外七大過敏原之中
牛奶(起司)完全沒過敏
小麥也只是輕度1級
更意外是我差不多忘記鵝肉是什麼味道了
身體還記得
我腸胃對鐵質吸收較弱
所以有貧血
藥檢師建議我吃益生菌整腸胃
不能吃大豆
對吃素的人還真的是個麻煩
而且我是外食族…
很多餐廳都用葵花油花生油啊啊
目前在想說自己做藜麥飯糰
隨身攜帶餓了就吃
還有花椰菜
請問大家有什麼建議嗎～
(看到牛奶沒過敏當下有點想怒喝鮮奶
但我現在已覺得鮮奶有點噁
蛋我也很容易嚐的出來蛋臭味…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.101.118
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1F：→ zvezda: 所以現在是困擾蛋白質來源嗎？鷹嘴豆或扁豆可以嗎？12/08 00:03
2F：→ zvezda: 但過敏原有驗以上那兩種嗎？12/08 00:03
過敏源可以驗超多種
我驗了224種
※ 編輯: moonlight327 (49.159.101.118), 12/08/2015 00:09:51
3F：→ summertrees: 皇帝豆 馬鈴薯 玉米 地瓜 山藥 南瓜....12/08 01:41
4F：→ summertrees: 雖然不能吃大豆比較麻煩,但食物還是很多的啦12/08 01:42
5F：→ summertrees: 芋頭 紅蘿蔔 數不清的各種蔬菜....12/08 01:43
6F：→ summertrees: 不要算還有一堆菇類 海藻類 芝麻堅果.....12/08 01:44
7F：→ summertrees: 不過薑會致敏真是讓我很驚訝....12/08 01:46
8F：→ summertrees: 還有飯糰當然要吃紫米飯糰啊! XDDDD12/08 01:47
9F：→ luismars: 還好你奶類不過敏，記得買奶蛋白補充蛋白質。12/08 07:38
10F：→ luismars: 體重 X 0.8 就是一般人蛋白質目標量，盡量達到，澱粉類12/08 07:40
11F：→ luismars: 不用吃太多，只會讓血糖過高和發胖；蔬菜也不用太多。12/08 07:40
算式是轉換成公克嗎？52*0.8=41(g)
41好少喔！我以為成人至少60g
12F：推 y3b4: 我跟你一樣豆類過敏！不過我更慘的是奶蛋也是，所以避開最嚴12/08 11:17
13F：→ y3b4: 重的花生、黃豆，其他我就隨意了......不然我真的沒東西吃QQ12/08 11:17
我外食完全出局了… 突然想到還有沙拉油(大豆油)
※ 編輯: moonlight327 (223.140.71.146), 12/08/2015 12:27:37
14F：推 gigikikih: 生菜沙拉 用油醋醬... 12/08 19:26
15F：推 luismars: 蛋白質真的計算下去，你會很驚訝吃了一堆東西還是不到 12/08 21:57
16F：→ luismars: ，例如一碗飯6g、蛋一顆6g、牛奶1杯6g...算算看吧~ 12/08 22:00
17F：→ dejkemily: 其他堅果類也是嗎? 如果沒有的話芝麻杏仁是你的好朋友 12/08 22:51
18F：→ dejkemily: 除了這些還有木耳菇類藜麥奇亞子穀類也有蛋白質 12/08 22:52
19F：→ zvezda: 注意要看蛋白質的水解胺基酸組成 這代表蛋白質的品質好壞 12/09 01:11
20F：→ zvezda: 看含量是不準的～所以才會建議吃五穀雜糧+豆類 12/09 01:12
21F：→ zvezda: 另外如果是慢性食物過敏的話 油脂好像比較沒關係？ 12/09 01:12
22F：→ zvezda: 既然做了檢查應該可以問問解讀報告的醫師 12/09 01:13
23F：推 vxx7m: 品質好的蛋不臭，可搜尋板上人道蛋的文章，我這陣子因為健 12/09 15:58
24F：→ vxx7m: 康需要，由全素改吃蛋素，許久只吃全素的食物，突然吃蛋， 12/09 15:59
25F：→ vxx7m: 不過是品質好的蛋，完全不腥不臭，我也蠻訝異的。 12/09 15:59
26F：→ vxx7m: 奶類我買品質好的，包括進口有機Cheese，身體都會積濕起痰 12/09 16:01
27F：→ vxx7m: ，放棄。 12/09 16:01
28F：推 Lamu: 品質好的蛋不臭+1 12/10 11:43
29F：→ isure: 有麵包坊在做無豆蛋奶，無人工添加物的麵包，有興趣可問我 12/15 02:50
30F：推 lucybelle: 奇亞籽試試 12/30 00:12