※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1KJFjWij ] 作者: ichigosoul (什麼都想要) 看板: Taoyuan 標題: [食記] 桃園台茂購物中心 漢來蔬食 時間: Sun Oct 26 21:47:09 2014 餐廳資訊: 漢來蔬食桃園店，桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號(台茂購物中心)6樓 電話:03-312-5222 有圖網誌:http://countrygirl.pixnet.net/blog/post/227642632 大家好，我們家很熱衷於尋找好吃的蔬食。 坊間的很多素食餐廳都喜歡加很多素料，吃起來有一股油耗味， 或是有素食特別的素料味，不然就是什麼都拿來油炸， 可是這樣就讓我想多吃青菜的原意扭曲了。不，不，我不依~~~(瓊瑤的語氣) 漢來蔬食讓我十分驚喜，因為菜裡吃不到素料，都是由新鮮蔬菜做成， 沒有我討厭的素食特有的味道。 有時候我們可能會懷疑素食是不是都很清淡， 可是漢來蔬食的菜有好幾道口味都滿重的，吃起來跟葷食的沒兩樣~ 下面這張是菜單，我們今天是四個人用餐。 共分成小點，中點，大點，特點，頂點這五種，小點76元，中點96元，大點106元， 特點136元，頂點156元， 如果有特別價格都會註明，價格透明化，可以依個人預算點餐，我覺得很好^^ (另加10%服務費及每人25元茶資) 這是餐具，紙巾是高雄漢來的~ 這一道是四喜烤麩，這一道和我常吃的鼎泰豐烤麩不太一樣， 鼎泰豐的烤麩像是市面上罐頭麵筋一樣，帶一點甜。 而漢來蔬食的烤麩則是完全不帶甜，裡面料很多，有金針，乾香菇，花生， 其中我最讚賞的是乾香菇，因為它超級多汁又非常入味。 這一道是上海生煎小包 底部煎得金黃，吃起來跟外面的水煎包差不多，裡面有高麗菜，香菇等蔬菜，很清爽 再來這一道是八寶炸醬麵，這碗麵大約是一人份， 不過他的醬汁完全就像是葷的喔，有些素食的炸醬味道總是差了一點點， 可是這一款跟葷的差不多，很夠味~推薦 這道是棠菜餛飩湯，像是外面的青江菜雲吞，可是味道比較清淡 這道是鮮拌有機時菜，原本我看到小白菜，完全無法提起夾菜的慾望， 可是我夾了一口吃了以後，腦中就浮出薛家燕在食神裡面的模樣。 竟然毫無小白菜的生味，又隱隱有一股鮮味，可是這又是素食來的，能做到這點， 只能說:好!好!好! 這道菜讓人很驚訝，後來小白菜就以光速消失在盤內XD 這是藜麥八寶菜飯，上菜時有點像煲仔飯，裡面有很多蔬菜， 像是芋頭，玉米筍，香菇等。 藜麥是一種很好的食物，富含蛋白質，可是又低脂，低澱粉，很適合用來代替主食。 這道菜裡的藜麥和米混和一起煮，讓人的接受度變高， 而且這一道菜飯味道很夠，非常好吃，推薦! 這是四味拼盤，一次可以吃到涼菜區域的四道菜， 從左上開始分別是冰鎮杏鮑菇，陳醋拌秋耳，辣味韓式泡菜還有手工胡麻豆腐。 其中我最推薦的是辣味韓式泡菜，我曾買過不少次素食韓式泡菜， 沒有一樣能像漢來蔬食的泡菜一樣，跟外面賣的好吃葷韓式泡菜一模一樣， 又酸又香又香辣可口。 我不禁懊悔，原本因為我不能確定漢來蔬食的泡菜好不好吃， 跳過了好幾道泡菜口味的菜，下一次我一定要放心地點! 這四道裡面我覺得手工胡麻豆腐也值得一點，不像傳統豆腐一樣， 胡麻豆腐的口感有一點像客家水粄，又帶有濃濃的堅果香味，很好吃 這一道是漢來蔬食有名的千層蘿蔔絲酥角，這一道非常特別， 一般我們在外面吃的蘿蔔酥餅，通常餡都是乾的，不會帶有湯汁。 可是這一道讓人很驚訝，一口咬下去，竟然有蘿蔔清甜的汁。 而且調味很清淡，能吃到新鮮的蘿蔔味道，讓白蘿蔔成為主角， 而不會被乾香菇或是其他濃烈的材料搶了鋒頭，值得一點。 這一道也是特別的菜色，陳醋香椿脆三絲。表面上看起來很像蛋捲上澆著巧克力， 實際上像巧克力醬的醬汁是陳醋。 一口咬下，就吃得到牛蒡絲(應該是牛蒡絲)，酥脆的外皮也很有嚼勁， 這一款人氣很高，我看到大家幾乎都有點~ 這一款是蘿蔔糕，料多味美，比較偏廣式口味~ 這是剁椒獅子頭，這應該是我唯一沒那麼喜歡的菜。 不過值得一提的是，這一道也沒有素料味，而且應該是豆腐泥加上一些蔬菜一起做成的， 但是我本來就比較不喜歡吃獅子頭類的，沒想到素食的獅子頭也不愛XD 這是迷你焗蛋塔，就是典型的港式蛋塔~ 讓我再次變身薛家燕的是這一道---木桶有機豆花。 我覺得這道真的必點，必點，必點!!! 豆花超級軟，平常我真的很討厭入口即化這個形容詞， 可是我現在要用了，這桶木桶豆花，入口即化! 旁邊附的黑糖水和老薑一起煮過，帶有一些薑味。 這一桶我們四個人一下就吃光了，連挑嘴的媽媽都鬆了口，稱讚豆花好吃。 逆侃侃逆侃侃~ 連平常嘴超硬，吃到多好吃的東西都只會稱讚"還可以"的婆婆媽媽都鬆了口， 可見木桶豆花真的很好吃~~ 我覺得漢來蔬食這家餐廳是個好選擇，不管是吃素或是吃葷的人都會喜歡唷~ --

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