餐館名稱：COMPLEX - 銀座 AIN SOPH 地址：日本東京都中央区銀座４-２-１ 電話： 03-6228-4241 營業時間： 時間好像不固定 請參考文末網址 平均價位： 4000 羊 其它： 這篇食記用的照片是今年二月底去日本玩的時候拍的，是原PO第一篇食記 當初跟團的時候爬板，東京地區的素食店不多，本來還小小擔憂了一下， 不過其實東京交通相當方便，還是有不少店家可以去嘗試看看 最大的缺點大概是都要用日文溝通，這類店好像很少有外國遊客? 我去的時候講英文店員都聽不懂，只好用破破的日文點一分套餐XDD 雖然4000羊好像很貴，不過看看東京其他餐廳，大概就是中階價位吧 https://www.dropbox.com/sc/jxiqc51z0cdpxta/rbIW53bkz5 回來才發現外觀拍得不清楚，就是一間小巧可愛的CAFE 總共有4層樓，最上層有提供包廂服務 https://www.dropbox.com/sc/3cdd02z7olmfh00/-xeGxrL_ZN 一樓的景觀雖然占地很小，不過非常整齊 https://www.dropbox.com/sc/ga1illzzyq3dtal/qg-nQrzXsX 要走外面的樓梯上樓 https://www.dropbox.com/sc/zrp55khizusw3yy/XmsHH3zYCB https://www.dropbox.com/sc/fr2zot4y0p3r5ur/KxOUkvKQmZ 忘記拍菜單了，直接來看菜色吧! 第一道是蔬果棒，青菜真的很好吃，其中有一種小小的球狀白蘿蔔，跟梨子一樣甜XDD 提供三種醬料給你沾，不過很鹹，自行斟酌 另外那一小杯不確定是甚麼，酸酸的醬汁 https://www.dropbox.com/sc/ekb9iuh2igt1gwf/GTXQK47JM4 番茄湯，味道很融入，非常開胃 https://www.dropbox.com/sc/11opq72h2y72ube/XfGc65pQpm 前面是某種豆製品+番茄醬，感覺像把豆腐打碎重新製成的，很好吃 後面的是捲餅，中間夾著像素鬆的東西，左邊是炸素肉，不過完全不油，配生菜很好吃 https://www.dropbox.com/sc/95lrayxyc792j7j/pOQ5nRyJdQ 看一下橫切面 https://www.dropbox.com/sc/nh5cunboib6cwek/IKRKLMBxZp 點心，中間是小蛋糕，左邊是冰淇淋+麵包配上堅果顆粒 順道一提，一開始有三種飲料可以選，咖啡、茶、紅茶，我選擇茶 就只說是TEA，我也沒詳細問，可以選擇要加豆漿或是牛奶 https://www.dropbox.com/sc/4unl0jg8vr5z1kq/gHO_ReGNm8 冰淇淋中間的東西，不太確定是甚麼，應該不是果乾 https://www.dropbox.com/sc/uz5kenv4b14woju/e0vZEjaV4X 吃完之後服務生會請你抽張小卡~ https://www.dropbox.com/sc/z6o4o3izt5yvliz/CRdloZPmmr 背面小語，大概翻一下 "試著開始靜靜的坐著，冥想一下。" "接觸看看自己的源頭吧。" 應該是這樣翻吧，還請其他板友支援 http://ain-soph.jp/index.html 附上網站，看不懂得也有英文介面可以選擇 之前是在飯店裡試著用英文找東京的素食店家，不過網站後來就留在飯店電腦裡了ORZ 我是都用"VEGAN"這個字來詢問，不包括網站找不到的小店家，東京大概有10家左右吧? 大部分的時間我都是吃烏龍麵和紫菜飯糰，不過有的烏龍麵會加蔥 湯頭我就不確定了，我只吃鍋邊，就沒那麼要求 這次套餐雖然東西看起來不多，不過我吃得還算飽(原PO男性，22歲) 這是最神奇的地方XDD 氣氛很好，東西也感覺很精緻 比較可惜的是因為有點緊張，最後直接點套餐，不然還有其他很多東西可以選 MENU最後面好像還有紅酒之類的飲料 基於材料部分實在不知道中文名稱，所以都是用台灣素食的感覺去形容 整體而言很清爽，食材的原味很棒! 最不習慣的地方就是沙拉醬好鹹ORZ 最驚豔的大概是冰淇淋和那塊豆腐，雖然我覺得他不是冰淇淋也不是豆腐XDD 冰淇淋是冰冰的，不過介於半熔化的狀態 豆腐的口感介於蛋糕和布丁之間，中間好像有紅蘿蔔，不過打得很細吃不出來 有特別詢問過服務生，他說不是蛋 想享受一下不一樣的感覺很推薦去這間店! 最後補一張很氣派的歌舞伎座照片 https://www.dropbox.com/sc/ezymhpgukg0btkl/dqAiRAlHgz -- --

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