《af台灣法國文化協會》時尚生活紅酒品嚐班 課程簡介 開啟品嚐紅酒的味蕾‧感受法式生活美學 本課程由法國老師全中文授課，教授學員選擇、品嚐、收藏、辨識、保存紅酒技巧，藉由 紅酒探索自我，並結合紅酒與台灣在地與異國美食，達到文化交流、品味人生的目的。 課程資訊 招生對象：年滿18歲之成年人士 授課時段：2019/4/20-2019/6/15，星期六14:00~17:00，共計8次 ※最後一次課後將前往法國餐廳品酒及用餐 招生人數：每班20人為原則，未達15人得不開班 課程費用：20,000元(含教材、酒杯、酒材及校外教學餐費) 優惠方案：與【法國乳酪之旅】研習班合報，共可折價1,000元 上課地點：台灣法國文化協會(台北市大安區羅斯福路四段107號) 相關連結: 法國乳酪之旅研習班 第12期 (https://goo.gl/JzVNCk) 師資介紹 法國籍Serge Dreyer唐一安教授 (中文授課) 來自法國，穿梭台、法數十載，深諳兩地飲食文化，特別研究台灣美食與法國酒的酒菜搭 配，著有《喝法國葡萄酒搭台灣美食》，現為台灣法國文化協會時尚生活紅酒、深度紅酒 課程講師，擅與台灣學員分享法式生活品味，一點一滴的推廣葡萄酒課程，帶給台灣人對 於法國酒的正確知識。 課程大綱 4/20 品酒技巧入門：正確的開瓶、倒酒技巧、酒杯的正式握法 感受葡萄酒的香氣與深度 4/27 何為適當的品酒環境？ 紅酒的氣味、特色等觀念介紹 5/4 眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色 紅酒的溫度；如何調整酒的溫度 5/11 醒酒；紅酒的儲存環境；酒窖的整理 法國葡萄品種的多樣性；釀酒過程簡介 5/18 法國紅酒標籤的行政規則介紹 如何看懂法國紅酒酒標(上) 5/25 如何看懂法國紅酒酒標(下) 香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹 6/1 如何收藏陳年酒；在法國哪些地方品嚐紅酒？ 以投資或社會地位象徵的角度來看紅酒 當一名懂酒的人:解析一瓶紅酒 6/8 【端午連假不排課】 6/15 酒與料理的協調度通則介紹 如何分析討論一瓶好酒 本周課後前往法國餐廳品酒及用餐 報名資訊 1.親赴台灣法國文化協會現場報名繳費 2.通訊報名及銀行匯款繳費 匯款帳號請來信洽詢[email protected] 台灣法國文化協會 服務專線：(02)2364-8833 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 連絡電話：02-2364-8833 Email : [email protected] 地點：台灣法國文化協會 (台北市大安區羅斯福路四段107號2樓) 《台灣法國文化協會》網站：http://www.alliancefrancaise.org.tw/ 《台灣法國文化協會》FB：https://www.facebook.com/AFTAIWAN/?fref=nf --

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