日本百年壽司老店 選擇台灣設海外首家分店 2009/02/14 19:50:50 （中央社記者李健光台北14日電）儘管景氣不佳，但在日本擁有137年店史，在去年拿下 美食評鑑「米其林東京指南二星」殊榮的一家壽司老店，仍選擇在台灣成立海外第一家分 店，並於今天在台北營業。 創業於日本明治5年（西元1872年）的一家百年壽司店，歷經長達1個多世紀的洗禮，以正 統江戶式壽司稱譽日本。 這家日本壽司店第5代的負責人暨日本壽司公會理事長森茂雄表示，他是秉持從第一代就 流傳下來的傳統美食精神，用心經營。 森茂雄說，回憶起當年跟著師傅學做壽司時，有次他將親手完成的壽司請師傅品嚐鑑定時 ，當時師傅一句話也沒說，只是以淺淺的笑容回應。 他表示，那一天的情景，至今他都還記憶猶新，從那一刻起，他便立志要將壽司美食繼續 傳遞下去。 日本河豚料理師傅三宅重夫，以55年的經驗在記者會現場展現豐富又紮實刀功。他表示， 味。 這家壽司店的台灣店負責人林振龍表示，在日本，這家百年老店向來以壽司名聞遐邇。如 今，第一家海外分店選擇在台灣設立，日後台灣民眾可品嚐到來自日本江戶時代道地的日 本壽司與日本珍貴的長崎虎河豚。 林振龍指出，延續日本壽司店的精神與料理堅持，台灣店不以華麗裝潢外觀取勝，而是堅 持日本傳統原味來滿足饕客。 這家日本壽司店於1872年在日本東京成立，位置是東京三越百貨附近，已有137年的歷史 ，號稱是日本壽司的創始者。980214 http://ppt.cc/9-qa 聽說鬧雙包? 詳請請看八掛版 -- ★AngelSatan 好啦 乖齁 秀秀(摸頭) [04/07/2006 13:54:01] ★AngelSatan 好~~~ 沒關係 乖齁(摸頭)[04/09/2006 00:37:57] ★AngelSatan 乖齁 (抱)[04/09/2006 00:40:12] ★AngelSatan 啵.....[04/09/2006 01:14 ★AngelSatan 哈哈哈......真直接>////////<[04/09/2006 00:47:01] ★AngelSatan 我也很喜歡大頭你啦>////////<[04/09/2006 00:49:23] --

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