【張勵德╱台東報導】台東聖母醫院每天要提供700份營養午餐給獨居長輩，但台東地形 狹長，村落間距離遙遠，以往聖母醫院送餐服務都由醫院或農莊做好後送到每個獨居老人 家中，不但時間拖長，有時候便當送達時都冷掉了。今年起聖母醫院在嘉蘭、大溪、安朔 三個部落成立部落健康廚房，縮短送餐時間，提供老人家更多的關懷。 金錫有騎機車奔馳在蜿蜒的山路上，逐一送餐給老人家。 上午10時不到，台東金峰鄉嘉蘭村的部落健康廚房內，3個社區媽媽熟練地裝著便當，由 於每個老人家的健康狀況不一，有些人必須少油少鹽，有些牙齒不好須吃碎食，媽媽們會 照便當上的字條，替每個便當裝填不同的菜色，或用剪刀剪碎餐點，方便老人家食用。 穿梭山路趕送飯 同一時間50歲的送餐員金錫有，剛接完老人家到日托中心，還來不及擦汗就趕忙到廚房幫 忙，把熱騰騰的便當分類打包放進保溫箱，不一會的工夫就把餐點準備好，裝上機車準備 出門送餐。 《蘋果》記者到訪這天，金錫有在豔陽下騎機車穿梭在蜿蜒的山路，熟門熟路的造訪每位 獨居長者。記者搭乘其他工作人員的車輛在後，幾乎跟不上他的速度，怕我們迷路的金錫 有雖不時放慢速度等待我們，仍不斷催促說：「老人家最怕吃到冷便當，而且他們都會等 我耶，每天送100多個便當，手腳不快點根本趕不及啦！」 到了獨居老人家後，只見宋阿嬤早就坐在門口等他，滿臉笑容跟金錫有打招呼，金錫有除 了把便當送達，還會跟老人家們說說話，因為這或許是一天中他們唯一與外界溝通的機會 ，阿嬤說：「他就像我兒子一樣，看到他就開心啦！」 菜色經個別設計 曾有一個老人家，把每天送餐便當上的橡皮筋，一個個串在竹竿上，密密麻麻的橡皮筋代 表著聖母醫院對他的關懷。金錫有說，老人家需要的只是關懷，雖然只是說幾句玩笑話， 逗他們笑一笑，就能讓他們開心一整天，「看到他們的笑容，再辛苦也值得！」 台東聖母醫院營養師鍾盛吉說，每個獨居老人的便當，都是經過營養師評估個別健康狀況 後，設計出不同菜色。預計今年底前部落健康廚房將擴展到泰源、成功、大武三地，但仍 有相當大的資金缺口，期盼更多社會協助，讓後山的老人都能得到關懷。 台東聖母醫院「部落廚房」資訊 服務對象 ．原住民部落獨居老人 ．經濟弱勢孩子（寒暑假期間） 發送範圍 在嘉蘭、大溪、安朔三地設有部落廚房，供餐給台東市、金峰、太麻里、大武 、金崙等地區 幫助人數 每日提供近700份中餐，幫助獨居老人及弱勢學童 未來計劃 今年底前完成泰源、大武、成功三地部落廚房籌設，仍須320萬元經費 捐款方式 ．劃撥帳號：06620781 ．戶名：台東天主教聖母醫院 ．電話：（089）322833 ．網址：http://www.st-mary.org.tw 資料來源：台東聖母醫院 --

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