作者myrrh (小雨藏山)
看板joyinDIY
標題[請益] 燒杯直接在瓦斯爐上加熱的方法
時間Sun Dec 19 14:48:13 2010
最近想來做紫雲膏
上一次做了紫雲膏，在炸油的時候，是使用隔水加熱法去煎他，但是我怎麼看
都煎不到那個當歸有焦焦的感覺，而且隔水的水還會一直噴到裡面的燒杯中
這次想要直接把燒杯放在瓦斯爐上加熱，我有買了石綿網，但是還是怕怕的，
不知道玻璃燒杯可以直接放在石綿網上用瓦斯爐小火加熱嗎？(我自己是覺得可以啦Orz..
我是買大片的那種石綿網）
還是說我在瓦斯爐架上還要再個架子之類的？
我找了很久都只找到電鍋用的不鏽鋼蒸架，但是好像不是拿來放在瓦斯爐上加熱用的...
不知道是否有前輩有這方面的經驗？拜請高手們賜教<(T . T)>
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◆ From: 122.123.172.241
1F：→ jeffrey70717:用電磁爐 12/19 15:00
2F：→ jeffrey70717:抱歉...用電磁爐加不鏽鋼容器 12/19 15:01
3F：推 CSESLeo:為什麼不用鍋子加熱@@ 杯子的接觸面積小，容易不穩 12/19 16:29
4F：→ myrrh:因為我要加熱的量很少。。另外我沒有電磁爐TvT 12/19 17:21
5F：→ hsualice:我沒做過紫雲膏 不過聽起來只有石棉網支撐力不太夠 12/19 17:22
6F：→ hsualice:有那種架在一般瓦斯爐上的爐架...我家是拿來煮咖啡用 12/19 17:24
7F：→ hsualice:內圈最小直徑5cm左右 五金行應該可以找找看 12/19 17:25
8F：推 yhy:用烤肉的鐵網放在瓦斯爐上 然後放石棉心瓦 再把瓶子放上去加熱 12/19 17:50
9F：→ Minin0128:拿家裡的鍋子放上瓦斯爐上最省錢省力，量少沒關係，開微 12/19 23:11
10F：→ Minin0128:火，太熱就關火，重複這個動作 12/19 23:12
11F：→ myrrh:謝謝高手們的建議！非常實用！(雖然我還在考慮要用哪個方法 12/19 23:55
12F：→ myrrh:比較適合我TvT)我對鍋子直接加熱油有火燒鍋的陰影..雖然 12/19 23:55
13F：→ myrrh:好像用燒杯也沒有比較不會燒?Orz 依然非常感謝大家！ 12/19 23:56