作者myrrh (小雨藏山)
看板joyinDIY
标题[请益] 烧杯直接在瓦斯炉上加热的方法
时间Sun Dec 19 14:48:13 2010
最近想来做紫云膏
上一次做了紫云膏，在炸油的时候，是使用隔水加热法去煎他，但是我怎麽看
都煎不到那个当归有焦焦的感觉，而且隔水的水还会一直喷到里面的烧杯中
这次想要直接把烧杯放在瓦斯炉上加热，我有买了石绵网，但是还是怕怕的，
不知道玻璃烧杯可以直接放在石绵网上用瓦斯炉小火加热吗？(我自己是觉得可以啦Orz..
我是买大片的那种石绵网）
还是说我在瓦斯炉架上还要再个架子之类的？
我找了很久都只找到电锅用的不锈钢蒸架，但是好像不是拿来放在瓦斯炉上加热用的...
不知道是否有前辈有这方面的经验？拜请高手们赐教<(T . T)>
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.172.241
1F：→ jeffrey70717:用电磁炉 12/19 15:00
2F：→ jeffrey70717:抱歉...用电磁炉加不锈钢容器 12/19 15:01
3F：推 CSESLeo:为什麽不用锅子加热@@ 杯子的接触面积小，容易不稳 12/19 16:29
4F：→ myrrh:因为我要加热的量很少。。另外我没有电磁炉TvT 12/19 17:21
5F：→ hsualice:我没做过紫云膏 不过听起来只有石棉网支撑力不太够 12/19 17:22
6F：→ hsualice:有那种架在一般瓦斯炉上的炉架...我家是拿来煮咖啡用 12/19 17:24
7F：→ hsualice:内圈最小直径5cm左右 五金行应该可以找找看 12/19 17:25
8F：推 yhy:用烤肉的铁网放在瓦斯炉上 然後放石棉心瓦 再把瓶子放上去加热 12/19 17:50
9F：→ Minin0128:拿家里的锅子放上瓦斯炉上最省钱省力，量少没关系，开微 12/19 23:11
10F：→ Minin0128:火，太热就关火，重复这个动作 12/19 23:12
11F：→ myrrh:谢谢高手们的建议！非常实用！(虽然我还在考虑要用哪个方法 12/19 23:55
12F：→ myrrh:比较适合我TvT)我对锅子直接加热油有火烧锅的阴影..虽然 12/19 23:55
13F：→ myrrh:好像用烧杯也没有比较不会烧?Orz 依然非常感谢大家！ 12/19 23:56