南洋饗宴圖文 http://goo.gl/DKNVgG ============================== 一般海島渡假村的水上屋有個問題， 那就是注重隱私的水上屋離渡假村 主要建築都有段距離，但是在 Vilamendhoo不用擔心，因為餐廳、 酒吧和泳池一式兩份， 用餐也能很悠閒～ 海島住宿套裝行程常分以下三種： half-board：含每日早、晚餐 https://goo.gl/5unzg7 （斐濟小島） full-board：含每日早、中、晚三餐 https://goo.gl/mR3HrP （斐濟水上屋） all-inclusive：含每日三餐、 下午茶輕食、酒水暢飲（選擇性＊） 器具免費租借（選擇性＊）、課程 （浮潛、風帆、衝浪、網球或瑜伽） 、其他招待項目（迎賓按摩、夕陽 愛之船等等） ＊部分品項需要自行登記，再於最後一天合計收費 Vilamendhoo的基本房價已經包含 full-board，當地主廚每天依照 不同主題爲自助式餐點做出不同 變化。 例如「南洋海島之夜」的螃蟹咖哩、 「亞洲巡禮之夜」的越南春卷、 「馬爾地夫之夜」的傳統美食加上 舞蹈表演等，早、中、晚餐菜色 內容也會稍作變化，待一個禮拜 不太會吃膩，但是也表示今天吃到 一道超好吃的料理，接下來等幾天 都不會重複到。 除了buffet，另外還有單點式餐廳 和沙灘燭光晚餐的高級海鮮付費選擇。 由於海島國家物資珍貴，小島上全部 生活用品都靠船運補給，因此消費極 高，一小瓶水或罐裝果汁要價美金$4、5 以上，一杯調酒大概$12、13。 有時只選half-board/full-board 不一定比較划算，尤其無酒不歡的歐洲人 很愛到海島國家放鬆，國外旅遊論壇上 大多都力勸選購all-inclusive。 Vilamendhoo老闆似乎是義大利人， 對於用餐區的橄欖油和酒醋非常講究 ，20餘種迷迭香香草、柑橘莓果、 蒜頭調料等釀造的口味，真材實料 都在瓶底看得見。我喜歡將黑松露 橄欖油淋一點在薯條上，就變成自 製松露薯條；或是淋在迷你漢堡的 牛肉上，變成加州有名的Umami Burger！ 歐式麵包看起來永遠都像道具，不過 歐洲人真的很習慣每餐都拿一兩顆佐 餐裹腹，我們住一星期倒是一次也沒 有碰過，因為其他菜色選擇很多，而 且對食材的偏好可能存在我們的基因 裡吧？ 火腿和起司是每餐固定出的菜色， 不過都會稍作變化， 義大利臘腸和燻鵝很美味！ 原本期待到海島玩會有很多海鮮吃， 結果餐檯上雞豬牛比例高過魚蝦蟹， 龍蝦要另外訂。 主廚提供現場服務，早餐隨住客喜好 煮蛋，中餐和晚餐除了燒烤牛肋排或 現煎魚排等肉類，還會隨當天主題 現做主食。 例如「亞洲之夜」的日式炒麵， 「義大利之夜」的義大利麵 。 取餐空間走海島奢華風，半開放的 用餐區域很寬敞，跟別桌的距離很 舒適，餐點擺盤也很講究。前面提 過每天都有不同主題和餐廳佈置， 例如「義大利之夜」就以各式各色 義大利麵當作裝飾～ 每餐都能看到不同新鮮水果雕花的 蛋糕裝飾佈滿整排甜點檯，精巧用 心程度真的是歎為觀止！！ 每次用餐時都覺得在觀賞師傅們的 手工藝術品，甜點漂亮到讓人看著 也開心～雖然我不是甜點愛好者， 舉凡太多扎實麵粉類的都不愛， 至少也能從每餐十幾樣甜點選擇裡 找到一兩樣喜歡吃的： 酥炸蘋果甜甜圈、法式烤布蕾、 閃電泡芙、手工冰淇淋都印象深刻～ 尤其酥炸蘋果甜甜圈，廚師甜點區 現做，做法看起來再簡單不過，就 是將去核蘋果片裹上濕粉然後油炸， 這個味道跟在巴黎吃到的米其林星 級甜點有些相似，果肉酸甜鬆軟， 雖然是炸物卻不膩口，是大家唯一 重複拿兩三次的甜點。 飛過來之前住的是曼谷艾美酒店 http://goo.gl/UE9aIw 熱帶水果豈止香甜多汁能形容，山竹 、芒果、香水椰子應有盡有， 相較之下，Vilamendhoo的水果種類 雖然不遜色，但綠皮百香果是讓人 眉頭皺了又皺的酸呀 Vilamendhoo除了薯條非常好吃，還有 讓人讚不絕口的早餐薯餅，薯餅經高 溫油炸，反而逼出過程中吸收的油脂， 香酥的表層和裡層滑潤的馬鈴薯丁 有些燙口，所以在口中翻動冷卻的 過程中自然而然跳起舞來，不知道 為什麼很普通的食材他們就是能 炸得特別出神入化。 我們在島上常點的調酒有 夢幻馬爾地夫(Maldivian Dream)、 島嶼日落(Island Sunset)、 藍色夏威夷(Blue Hawaii)。 島嶼日落就是柑橘類調酒， 藍色夏威夷的顏色清新， 適合馬代的純淨沙灘。 邁泰(Mai Tai)還是在夏威夷喝最好喝。 http://goo.gl/24hQH5 夢幻馬爾地夫則是島上所有調酒裡價格 最高（不含在all-inclusive方案裏） 也最好喝的，用女生喜愛的貝禮詩香甜 奶酒加上卡魯哇咖啡香甜酒，有種品嘗 提拉米蘇的錯覺，底層再用藍綠色的 薄荷酒帶出海島的沁涼感受，彷彿感受 到一陣微風吹撫過喉嚨。 有時候剛浮潛完，素著一張臉， 散著一頭自然捲亂髮，點一杯調酒， 在這處崇尚自然的天堂，有些遊客 從一到島上就沒穿過鞋，大廳、餐廳 和酒吧室內都讓人自在地踩白沙上， 時時刻刻感受大自然的懷抱。 繼續閱讀相關文章： [Hotel] 馬爾地夫 - 百分之百夢幻島嶼渡假村 http://goo.gl/Qy0DnU [Hotel] 馬爾地夫 - 水上屋與海灘屋的抉擇 http://goo.gl/sKtpPs [Snorkeling] 馬爾地夫 - 沙灘、比基尼、浮潛聖地 http://goo.gl/oSE5db [Excursion] 馬爾地夫 - 與巨大魟魚同游的出海體驗 https://goo.gl/JzKycX --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.207.88.93 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1491968845.A.74C.html ※ 編輯: lovemimi (98.207.88.93), 05/03/2017 17:16:28