作者powerseven (想像版&嘉義版 入內。)
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標題[知識] 「罐頭」的發明?
時間Fri Apr 8 17:28:47 2005
一八○九年,由法國廚師阿佩爾(Franfois Appert,1750-1841)所發明的。
其發明動機來自拿破崙發動戰爭,當時因部隊的行軍,龐大糧食發霉腐壞,
政府懸賞一萬二千法郎,徵求實用的糧食保存法。阿佩爾構想出先把肉弄進瓶中,
以瓶塞加以密封,然後再沖以沸騰的開水。這項發明被予以用化,
如願以償地拿到那筆獎金,也開設了一家具規模的罐頭工廠。
一八一○年,
英國發明家彼得杜德( Peter Drand)用馬口鐵皮製成的鐵皮罐取代玻璃瓶,
以馬口鐵皮罐與食品貯藏法,取得英國政府的專利,為現在常用鐵罐頭的始祖。
一八四七年,美國人Allen Tailor發明了打拔罐。
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