作者powerseven (嘉義版 入內。)
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標題[新聞] 蛋黃不黃?日本新研發白色蛋黃
時間Wed Mar 30 23:30:34 2005
【TVBS新聞 】
您有看過雞蛋黃是白色的嗎?日本現在研發出一種雞蛋,煮熟之後,蛋黃的顏色會變的雪
白,相當受到糕點業者歡迎,不但完全不影響味道,還有漂亮的顏色,讓蛋糕變得更吸引
人。
把2個水煮蛋切開,右邊的是正常的雞蛋,左邊的蛋黃竟然是白色的,這是日本研發出來
的新種雞蛋,至於味道如何?日本NHK女主播:「完全就是蛋黃的味道,雖然顏色是白的
。」
日本科學家發現,蛋黃的顏色跟雞吃的東西有關,原本吃帶有黃色素豆類食品的雞隻,改
餵顏色偏白的飼料之後,就有機會生出白蛋黃的雞蛋,而且完全不影響膽固醇含量。
奇妙的是,裝在右邊試管裡的白色蛋,煮熟之前顏色還是帶點米黃,煮熟之後卻變成全白
。糕點業者小田千尋:「當然!顏色對於吸引客人的目光是一件很重要的事。」
雖然這種蛋的價錢是普通雞蛋的1.3倍,很多蛋糕店還是熱烈訂購,因為這種雞蛋做出來
的蛋糕顏色特別漂亮,不會因為蛋黃顏色,讓蛋糕看起來顏色黯淡,反而更加粉嫩誘人,
下次過情人節,也許可以試試看用白色雞蛋糕,表達你對情人純純的愛。
資料來源:
http://tw.news.yahoo.com/050327/39/1mx76.html
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