作者powerseven (嘉义版 入内。)
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标题[新闻] 蛋黄不黄?日本新研发白色蛋黄
时间Wed Mar 30 23:30:34 2005
【TVBS新闻 】
您有看过鸡蛋黄是白色的吗?日本现在研发出一种鸡蛋,煮熟之後,蛋黄的颜色会变的雪
白,相当受到糕点业者欢迎,不但完全不影响味道,还有漂亮的颜色,让蛋糕变得更吸引
人。
把2个水煮蛋切开,右边的是正常的鸡蛋,左边的蛋黄竟然是白色的,这是日本研发出来
的新种鸡蛋,至於味道如何?日本NHK女主播:「完全就是蛋黄的味道,虽然颜色是白的
。」
日本科学家发现,蛋黄的颜色跟鸡吃的东西有关,原本吃带有黄色素豆类食品的鸡只,改
喂颜色偏白的饲料之後,就有机会生出白蛋黄的鸡蛋,而且完全不影响胆固醇含量。
奇妙的是,装在右边试管里的白色蛋,煮熟之前颜色还是带点米黄,煮熟之後却变成全白
。糕点业者小田千寻:「当然!颜色对於吸引客人的目光是一件很重要的事。」
虽然这种蛋的价钱是普通鸡蛋的1.3倍,很多蛋糕店还是热烈订购,因为这种鸡蛋做出来
的蛋糕颜色特别漂亮,不会因为蛋黄颜色,让蛋糕看起来颜色黯淡,反而更加粉嫩诱人,
下次过情人节,也许可以试试看用白色鸡蛋糕,表达你对情人纯纯的爱。
资料来源:
http://tw.news.yahoo.com/050327/39/1mx76.html
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