作者HelloP (HelloP)
看板hypermall
標題[問題] costco 哪些牛肉部位適合中秋烤肉？
時間Fri Sep 9 07:05:02 2022
想請教一般的中秋烤肉
costco 哪些牛肉部位比較適合？
有沒有烤過板友分享？
嫩肩里肌 翼板 牛小排
這三個應該算最穩的
怎麼烤都不太會出錯的
至於
紐約客 沙朗(肋眼) 菲力
不知道適不適合用一般中秋節的那種
架個小烤肉架的簡單烤法？
菲力雖然軟嫩
但對熟度極度要求
稍微過熟反而會比便宜部位難吃很多
似乎就不太適合家庭烤肉方式處理？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.225.65 (臺灣)
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※ 編輯: HelloP (27.53.225.65 臺灣), 09/09/2022 07:06:28
1F：推 greg7575: 買得到的部位 09/09 07:43
2F：→ zxc9411: 整塊那種 09/09 07:51
3F：→ rbear: 你咬得動的那種 09/09 08:52
4F：推 Yukirin: 只有技術問題 09/09 10:09
5F：→ AlphaMC: 你會烤的部位 09/09 10:37
6F：→ Tayako: 你會烤的部位 09/09 10:55
7F：→ sdiaa: 嫩肩要去中間那片筋才適合 09/09 11:01
8F：→ hantulee: 有燒烤片可買 09/09 12:00
9F：推 sanwan: 牛肋條 09/09 12:47
10F：推 selfneglect: 牛小排，熟不熟都好吃XD 09/09 12:52
11F：推 IamSam: 今日內湖跟汐止人潮如何 09/09 13:00
12F：推 alamabarry: 嫩肩里肌去筋就是窮人版菲力牛 09/09 13:05
13F：推 Aixtron: 牛肋+1，但用烤的，不如用加熱鐵板比較好，順便買個岩鹽 09/09 13:06
14F：→ Aixtron: ，烤到外熟灑一點就粉好吃 09/09 13:06
15F：→ arnbition: 不要太厚都可以吧 09/09 13:25
16F：推 xc2v: 牛肋條 09/09 14:40
17F：→ sunstrider: 先烤燒烤肉片 肚子墊一墊再烤牛排 09/09 15:10
18F：推 taristocrat: 看預算 牛小排不賴 09/09 15:59
19F：→ taristocrat: 1,359元/1kg 09/09 16:01
20F：→ GEoilo: 只要筋不誇張都是好烤的牛肉 09/09 16:06
21F：推 legofun0914: 牛小排多油，比較不用顧 09/09 17:11
22F：→ w2776803: 5分熟能咬得動的都可以 09/09 17:17
24F：→ diabolica: 我愛翼板 09/09 23:28
25F：→ tomsawyer: 牛小排一盒要2000起跳 好難下手 最後買韓式牛 有點醃 09/09 23:45
26F：→ tomsawyer: 製(?) 09/09 23:45
27F：→ medama: 牛小排 09/10 23:07
28F：推 una283: 烤過肋條和翼板，肋條適合焦香牛排烤完再放一下 09/10 23:20
29F：推 vaude: 看人 不會烤買什麼都沒用浪費食材 09/11 02:17
30F：推 sunshinejill: 我愛牛小排! 隨便烤撒點胡椒就好好吃 09/12 10:15
31F：推 eipduolc: 我買牛小排火鍋片，好烤好吃，還可以吃火鍋 09/12 14:23
32F：推 korsg: 整塊原切舒肥下烤架 蘇狐 09/12 21:58
34F：→ crowds: 品質也穩定 09/14 13:25
36F：推 Katyfans: 只建議牛小排 09/19 15:39
37F：→ yujus: 牛小排 09/24 16:07
38F：推 peggy86327: 牛小排 肋眼 09/25 18:41
39F：→ star7701: 哪一種都可以啊！ 09/27 18:23
40F：推 ai6xu4u86: 牛小排 10/01 10:47