作者icemilker (icemilker)
看板hypermall
標題Re: [問題] 好市多起司片求推薦
時間Wed Feb 9 14:50:21 2022
先感謝各位大大的意見
: --
:
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.127.93 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1644221146.A.44F.html
: → A1101166: 非再製的就找成分只有4~5樣的就好了 02/07 16:51
: → A1101166: arla和tillamook 02/07 16:52
這兩個都買過，但tillamook是很久前買的，已忘記口感。
: 推 whatslove: Kirkland的那兩款是再製的嗎？ 02/07 17:38
想知道，因為這款是特地放在有門的冰櫃，
這次去沒看到，印象比一般貴?
: 推 bigbowl: 絕對是這款 https://imgur.com/6qzxTsI 02/07 18:48
: → bigbowl: 加熱後超好吃 02/07 18:48
這次買了
: 推 Chiho0409: 推莫恩斯特、Alta，要區分這種片裝起司是不是天然， 02/08 00:19
: → Chiho0409: 可以從包裝看，用塑膠袋一片一片裝起來的是非天然起 02/08 00:19
: → Chiho0409: 司，用紙隔層的是天然起司 02/08 00:19
謝謝小偏方，有個90%準度我就覺得很強。
先前有買過ARLA HAVARTI 哈伐第，
這次買莫恩斯特。
我是把起司放在吐司上，進烤箱120度烤12~15分，
(有更好的烤法請推薦)，
感覺arla較容易熱融化，
兩者吃起來味道不同，
但我不覺得有何喜好上的差別，
可能我不會烤，無法讓其優點顯現。
其他大大的寶貴意見，
礙於篇幅，不一一回覆，
在此再次感謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.127.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1644389423.A.001.html
※ 編輯: icemilker (220.135.127.93 臺灣), 02/09/2022 14:51:25
1F：→ bigbowl: 直接看成分就好啦 為什麼要用90%的方式 天啊 台灣人真的 02/09 16:30
2F：→ bigbowl: 要學會看成分表 真正的起司 除了牛奶 菌 有些有鹽巴跟色 02/09 16:31
3F：推 A1101166: 科克蘭特級美國乾酪片 2.27KG 這個有防腐 是再製的 02/09 16:31
4F：→ bigbowl: 素 幾乎沒有其他成分 不然就一點點凝固劑 為什麼要用什麼 02/09 16:31
5F：→ bigbowl: 什麼紙隔來區分 那整塊沒切的要怎麼分?捨近求遠 緣木求魚 02/09 16:32
先前沒找到如你講的簡單白話，沒把握買到非再製。
6F：推 A1101166: 至於另一種是什麼 還是要看成分比較知道 02/09 16:34
7F：→ A1101166: 紙區分那個真的不準 看成分最準 02/09 16:35
8F：→ qwayland: 只要是再製，成分一定有乾酪或寫乳酪或起司。非再製就 02/09 16:45
9F：→ qwayland: 不會有，嗯，這是個邏輯問題。 02/09 16:45
這更明顯，謝謝。
※ 編輯: icemilker (220.135.127.93 臺灣), 02/09/2022 18:40:26
10F：推 A1101166: 依據樓上說的，科克蘭特級美國乾酪片這個是天然嗎?? 02/09 19:54
11F：→ A1101166: 我一直是用防腐劑或磷酸鈉去辨別的 02/09 19:56
12F：推 guanghagrid: 最簡單不是看包裝有沒有寫Processed嗎？ 02/10 11:32
13F：→ guanghagrid: 再製起士都會寫processed cheese 02/10 11:33
14F：推 bigbowl: @guanghagrid 這也是一個方法 因為歐美法規有規定 但台 02/10 12:38
15F：→ bigbowl: 灣沒規定 所以如果包裝是台灣版 可能就看不出來 02/10 12:38
16F：→ bigbowl: @A1101166 磷酸鹽類是凝固劑 有時真正的起司也會加一點 02/10 12:39
17F：→ bigbowl: 點 02/10 12:39
18F：推 A1101166: 了解 不過我看好市多的，都是直接用防腐劑去分的 02/10 15:32
19F：推 hachiii: 台南人推薦莫恩斯特，烤前灑一點砂糖，小烤箱預熱後約烤 02/10 19:06
20F：→ hachiii: 3分 02/10 19:06
21F：→ OrcDaGG: 不考慮一下藍起司嗎A_A 吃你來有阿罵家陳年壁櫥的霉味喔 02/10 22:20
22F：→ OrcDaGG: 聞起來像在追垃圾車 02/10 22:20
23F：→ bigbowl: 納豆味道更噁心 02/10 23:13
24F：推 loveapple33: 樓樓上的介紹讓我很想吃一下 02/11 10:36
25F：推 giroolin: 納豆還行 藍起司真的被打敗了Orz 02/11 12:28
26F：→ bigbowl: 藍起司做成漢堡還可以 02/11 13:32
27F：推 GimO: 藍起司超讚 目前我還沒有不敢吃的起司出現 02/11 18:37
28F：推 abljy: 烤箱120沒有很燙，算微溫而已，如果要吃pizza上面那種感覺 02/11 19:56
29F：→ abljy: 要180或220給它摧下去，有平底鍋也可以用三明治煎法 02/11 19:56
32F：推 angela0415: 我都烤150度4.5分鐘 02/15 12:59
33F：→ qwayland: @A1101166,我覺得通常非再製乳酪沒有加防腐劑，科克蘭特 02/21 10:18
34F：→ qwayland: 級美國乾酪片超誠實，有寫防腐劑，而且連產品名稱都寫了 02/21 10:18
35F：→ qwayland: ”process cheese”了不是嗎？ 02/21 10:18
36F：推 A1101166: 我是依據你寫的提出疑問的 只要是再製，成分一定有乾酪 02/21 20:40
37F：→ A1101166: 防腐劑是我自己在好市多判斷的，所以對於你說的我有疑問 02/21 20:41
38F：推 hdw: 最愛莫恩斯特這款~~~~超好吃 02/26 17:59
39F：推 bigbowl: @qwayland 那是因為美國fda規定再製起司一定要標明proce 02/27 03:07
40F：→ bigbowl: ssed cheese 但台灣fda沒這個規定 所以還是要學會看成分 02/27 03:07
41F：→ bigbowl: 通常processed cheese會加鹽以外的調味料 02/27 03:07