※ 引述《onetear (宅出三個女兒來...)》之銘言： : 如題 在超市店購買的冷藏豬肉片 : 會比標籤上標示的少 : 遇過10-20公克之間都有 : 客服說法是因為出了血水 : 所以重量就變輕了 是正常的 : 只是身為消費者 如何知道出廠時確實有足重？ : 少多少是合理的血水比例？ : 衛生單位說這種包裝是應該要符合標籤上的重量的就是 : 像是兩百公克出的肉少20克 等於十分之一了... : 重點是我買過全聯的冷藏豬肉肉片幾乎沒少過 : 有少過也是一兩克 就讓人家覺得家樂福的回覆很奇怪了 : 另非解凍的冷藏肉血水怎麼會那麼多？ : 則是另一個可以思考的問題 : 也許有人不介意 : 但是還是分享給大家 讓大家可以注意一下這個問題 : 全聯比較遠所以很少買 : 如果有版友願意分享經驗給大家一起參考會很感謝 : 對了 補充一下 家樂福的冷藏肉片從工廠出來是第一天 : 然後保存期限總共是五天 : 覺得保存期限也是異常的長... 不知道你是從哪家店買的。各家店所在的區域都會有各自區域的PC廠負責冷藏肉的供應 (原本是頂好的店面是統一給大園他們原本的頂好央廚出貨) 基本上家樂福的冷藏肉有兩種販賣方式，一個是從PC廠(央廚)供應。另一個是店端自行分 切冷藏肉，從哪邊生產可以從標籤看出來。PC出來的冷藏肉在標籤會印上PC兩個字。如 果是店端自行打標的就不會有PC兩個字 https://i.imgur.com/54Bvw7X.jpg 血水部分牛肉的血水出來是很多但都會擦乾再做切割。豬肉大致上也是如此，但切成火 鍋片後只有里肌的出水狀況比較嚴重(原肉已經擦拭過也是)，不過我是覺得血水跟增重沒 什麼太大關聯 店端我不敢保證他們的值付機會不會扣重，但我這邊PC廠的值付機原則上是一定會扣重 至於保存期限的話。供應商給我們的豬肉真空包保存期限是寫10天，這還只是豬肉。牛肉 真空包保存期限長達90~120天那你還敢吃牛肉嗎? 而保存期限原本都是D+3。是總公司要求改D+4我們也沒辦法 https://i.imgur.com/Cdbu8oG.jpg https://i.imgur.com/6EqiACE.jpg https://i.imgur.com/FxMWYzo.jpg 通常豬肉到央廚後不會保留到2天以上(牛肉因為使整櫃進來量很大不可能2天內就切完， 但還是會先進先出)，但不管是牛肉、雞肉和豬肉，出去的保存期限都會在原肉標示的保 存期限內。而店端自己叫的肉我不敢保證。就這樣 -- 作者 mindstack31 (mindmind) 看板 PC_Shopping 標題 Re: [情報] AMD Threadripper NDA解禁 時間 Thu Aug 10 21:33:16 2017 ─────────────────────────────────────── --

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