作者Dontgo2317 (東夠轟害)
看板hypermall
標題[問題] 好市多牛肉調理方式
時間Sun Sep 12 00:24:36 2021
各位好 小弟今天買了一盒好市多的翼板牛回來
個人是直接調味下去煎個7分熟就吃了
但給家人吃的時候卻被嫌牛的味道太重 吃了一口就走了
前幾天在家樂福買的就沒有被反應這個問題
冰箱裡面現在還有3/4盒 個人是可以接受那種牛味 但一直吃也容易膩
目前考慮凍起來切片煮火鍋來試試看
請問各位有沒有什麼妙招可以降低牛肉那種特別的味道
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.42.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1631377478.A.1C6.html
1F：推 momo740304: 我們家牛肉牛味太重會拿去煮咖哩（肉放超多超滿足(≧ 09/12 00:33
2F：→ momo740304: ▽≦) 09/12 00:33
3F：→ ChungLi5566: 炒洋蔥黑胡椒 09/12 01:10
4F：推 sararara: 沙茶牛 用醬料蓋過去 09/12 08:45
5F：→ CKck0374: 味道重的醬料 燉煮類料理 09/12 11:21
6F：→ JashiaN: 牛味重，烤肉夾生菜? 09/12 11:39
7F：推 misson: 血水是牛味重的來源，燙一下再煎看看會不會好一點，或者是 09/12 13:45
8F：→ misson: 煎完再配著蒜頭或洋蔥一起吃，這樣也能減少 09/12 13:45
9F：→ misson: 凍起來最好放冷藏慢慢解凍，不要用水 09/12 13:46
10F：推 kingmelo2: 那你應該買澳洲牛 09/12 14:05
11F：→ kinoko: 不喜歡牛味就買草飼牛 09/12 14:13
12F：推 fkc: 整塊乾煎)奶油、蒜頭 切片水煮)蔥薑米酒 切塊炒)蔥薑蒜醬油 09/12 14:32
13F：→ fkc: 還嫌壓不住就 黑胡椒醬 日式照燒/壽喜燒醬 09/12 14:33
14F：→ Kayusumi: 舒肥 09/12 17:24
15F：推 Waterpig: 脂肪是肉味來源 脂肪其實滿多的 09/13 11:04
16F：→ guanghagrid: 可以改吃豬肉（誤） 09/13 16:50
17F：→ KarlMarx: 怕牛味應該要吃紐澳的草飼牛。 09/13 21:35
18F：推 chanollili: 牛肉品質再拉高一點就好了 09/13 22:49
19F：推 chuing: 空心菜蒜頭辣椒炒牛肉片 超配飯 09/13 23:37
20F：→ breakhart: 加紅酒醃一下 09/14 18:33
21F：→ silmoazra: 奶油、醬爆都蠻適合的 09/14 23:36
22F：推 xo7796: 切塊，用烤肉醬醃過做串燒 09/15 00:38
23F：推 iFann: 真的口味不合可以退貨啊 09/15 11:59
24F：→ carol625: 對阿 好市多可以退的 09/15 16:37
25F：→ pancreas86: 剛好這禮拜拿來烤肉XD 09/15 22:35
26F：推 DarthWei: 草飼牛肉偏瘦且有草腥味，個人不喜歡 09/17 14:49
27F：→ xSAUCEx: 可以買牛小排 像翼板這種下肩胛部本來肉味就會比較重 09/17 15:42
28F：推 mia830511: 可以夾生菜 09/22 20:01
29F：推 justsoeasy: 米酒閹一下，味道盡失 10/15 17:47
30F：推 GimO: 牛味重才好吃好嗎 10/21 14:54
31F：→ MKIU: ▶⊿◤◣⊿◤▲◣△△◥▶◤△◤▲◥◥⊿◤◤◤◣△◤▲◣ 10/29 23:53