作者tzuyang555 (555)
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標題[心得] 全聯 桂冠巧克力湯圓/森永牛奶糖小湯圓
時間Sun Dec 20 12:11:07 2020
圖文網誌版:
https://www.tzuyang555.com/2020/12/chocolate-n-caramel-tangyuan.html
附一下購買證明
https://imgur.com/xciiqco.jpg
心得文:
其實巧克力湯圓買來吃完當天就看到爆了福灣巧克力事件
不過既然桂冠後來已經發聲明&停賣了,想想還是把我已經寫好的文章貼出來吧。
======以下正文開始======
去年一次買了三盒湯圓來大亂鬥,吃到脹氣...
本來想說今年不再吃了,但是看到新品上市還是腦波弱...
巧克力湯圓(2020/12/04全聯購入價$69)
宣稱使用70%黑巧克力&帶有柑橘香,確實令人好奇。
相較於之前吃的湯圓,這款熱量有稍微低一點,不知道是不是因為是用70%巧克力。
同場加映-森永牛奶糖聯名小湯圓 (2020/12/04全聯購入價$59)
這款本來之前是在超商販售,還有像超大牛奶糖的盒體。
不過找了好幾間店都找不到後就放棄了...
現在出了普通盒裝,還是買來吃看看吧!
開盒下鍋煮!
是說..這種盒裝的到底怎麼撕!!
每次都撕到火大...
開煮!
大小顆一起下去煮記得時間要分開計算啊,不然小顆會煮過頭的。
先來看看巧克力的吧。這次忘記計時,感覺煮得有點過頭。
桂冠的湯圓皮我就不再說了,就是比其它間的都好吃。
巧克力內餡確實沒有這麼甜,但也不到苦。
後續冒出來的就是柑橘味。
所以熱量較低應該只是因為比較不甜。
先前有吃過類似口味的,忘記是Godiva還是友人美國帶回的巧克力。
不過個人對柑橘味沒興趣,加上不太甜...就這樣吧 Orz
另外煮的時候切記不要煮久,餡料會噴出來的...
再來是小湯圓,桂冠有餡的小湯圓真的蠻得我心的。
一次吃少少比較不會有罪惡感...
醬是屬於不會爆漿的,就像真的在吃森永牛奶糖一樣。
稀哩呼嚕就吃了七八顆
(結果吃得也沒大顆的少啊!!)
口味還原度挺高的。
搭配紅茶奶茶應該不錯,但傳統甜湯我就不知道了配甚麼適合了。
結論時間:
新口味偶而嚐嚐還行..
但是到冬至元宵我還是只想吃花生跟芝麻的RRR…
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饗樂五五五
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※ 編輯: tzuyang555 (106.104.69.11 臺灣), 12/20/2020 12:11:36
1F:→ eveno: 牛奶糖湯圓我覺得超好吃 12/20 14:29
2F:推 honeyqueen: 請問牛奶糖湯圓一盒有幾顆呢?謝謝 12/20 15:56
3F:→ tzuyang555: 秤了一下5顆冷凍的大概20克 所以200克 應該50顆左右吧 12/20 16:38
4F:推 lushow: 牛奶糖我們十個人吃完都不愛 很瞎味道超淡 12/20 18:06
5F:推 whitedevil: 乳化劑加得多就會比其他家的皮好吃啦... 12/20 19:07
6F:→ tzuyang555: 樓上真假 我看花生湯圓成分就 糯米 12/20 22:10
7F:→ tzuyang555: 糖粉 花生粉 乳化植物油,你指的是乳化植物油嗎? 12/20 22:10
8F:推 chto: 牛奶糖吃起來很像古早味的奶油餅餡(不是卡士達那種) 12/21 00:08
9F:推 lika32: 巧克力超難吃的……早知不要跟風去買 12/21 16:17
10F:推 taristocrat: 奶油餡餅 車輪餅那種嗎 12/22 09:29
11F:推 ica6131: 巧克力超級難吃...吃一口整個吐出來,煮的時候不小心爆開 12/22 11:24
12F:→ ica6131: 一顆甜湯整鍋毀掉,有詭異的橘子味+苦味... 12/22 11:24
13F:推 pita30: 新聞爆出來當天就去搶了一盒,原來很難吃嗎 12/22 12:24
14F:→ OrcDaGG: 五樓唬爛的啦 乳化劑是讓油和水不要分離用的 12/22 12:40
15F:→ taya1991: 推14樓 12/22 15:35
16F:→ whitedevil: 說別人唬爛之前要不要先去惡補一點食品工業的常識 12/22 21:02
17F:→ whitedevil: 節錄某食品添加物廠商產品網頁: 12/22 21:03
18F:→ whitedevil: 米粉、粿類、麻糬、湯圓等..米原料製品之應用 12/22 21:04
19F:→ whitedevil: 1. 提高製品可塑性及成型性 12/22 21:05
20F:→ whitedevil: 2. 增加Q度、彈性、組織綿密感及扎實口感 12/22 21:05
21F:→ whitedevil: 3. 防止產品龜裂及崩壞 12/22 21:05
22F:→ whitedevil: 4. 可維持米粉、粿類、麻糬、湯圓口感之穩定不受環境 12/22 21:06
23F:→ whitedevil: 之影響,如:反覆冷凍或是反覆加熱 12/22 21:06
24F:→ whitedevil: 適用於延長製品經放置後所產生之龜裂、彈性降低等問題 12/22 21:06
25F:→ whitedevil: 6F:乳化油後面不是有括號成分展開嗎,末端那幾樣就是 12/22 21:10
26F:→ whitedevil: 乳化劑啦 12/22 21:10
27F:推 fireguard119: 巧克力第一口有點酸 12/23 13:20
28F:→ OrcDaGG: 他那東西是乳化劑和油先混合好 又不是單加乳化劑 你的閱 12/23 22:38
29F:→ OrcDaGG: 讀能力是不是不太好 12/23 22:38