作者tzuyang555 (555)
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标题[心得] 全联 桂冠巧克力汤圆/森永牛奶糖小汤圆
时间Sun Dec 20 12:11:07 2020
图文网志版:
https://www.tzuyang555.com/2020/12/chocolate-n-caramel-tangyuan.html
附一下购买证明
https://imgur.com/xciiqco.jpg
心得文:
其实巧克力汤圆买来吃完当天就看到爆了福湾巧克力事件
不过既然桂冠後来已经发声明&停卖了,想想还是把我已经写好的文章贴出来吧。
======以下正文开始======
去年一次买了三盒汤圆来大乱斗,吃到胀气...
本来想说今年不再吃了,但是看到新品上市还是脑波弱...
巧克力汤圆(2020/12/04全联购入价$69)
宣称使用70%黑巧克力&带有柑橘香,确实令人好奇。
相较於之前吃的汤圆,这款热量有稍微低一点,不知道是不是因为是用70%巧克力。
同场加映-森永牛奶糖联名小汤圆 (2020/12/04全联购入价$59)
这款本来之前是在超商贩售,还有像超大牛奶糖的盒体。
不过找了好几间店都找不到後就放弃了...
现在出了普通盒装,还是买来吃看看吧!
开盒下锅煮!
是说..这种盒装的到底怎麽撕!!
每次都撕到火大...
开煮!
大小颗一起下去煮记得时间要分开计算啊,不然小颗会煮过头的。
先来看看巧克力的吧。这次忘记计时,感觉煮得有点过头。
桂冠的汤圆皮我就不再说了,就是比其它间的都好吃。
巧克力内馅确实没有这麽甜,但也不到苦。
後续冒出来的就是柑橘味。
所以热量较低应该只是因为比较不甜。
先前有吃过类似口味的,忘记是Godiva还是友人美国带回的巧克力。
不过个人对柑橘味没兴趣,加上不太甜...就这样吧 Orz
另外煮的时候切记不要煮久,馅料会喷出来的...
再来是小汤圆,桂冠有馅的小汤圆真的蛮得我心的。
一次吃少少比较不会有罪恶感...
酱是属於不会爆浆的,就像真的在吃森永牛奶糖一样。
稀哩呼噜就吃了七八颗
(结果吃得也没大颗的少啊!!)
口味还原度挺高的。
搭配红茶奶茶应该不错,但传统甜汤我就不知道了配甚麽适合了。
结论时间:
新口味偶而嚐嚐还行..
但是到冬至元宵我还是只想吃花生跟芝麻的RRR…
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飨乐五五五
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 106.104.69.11 (台湾)
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※ 编辑: tzuyang555 (106.104.69.11 台湾), 12/20/2020 12:11:36
1F:→ eveno: 牛奶糖汤圆我觉得超好吃 12/20 14:29
2F:推 honeyqueen: 请问牛奶糖汤圆一盒有几颗呢?谢谢 12/20 15:56
3F:→ tzuyang555: 秤了一下5颗冷冻的大概20克 所以200克 应该50颗左右吧 12/20 16:38
4F:推 lushow: 牛奶糖我们十个人吃完都不爱 很瞎味道超淡 12/20 18:06
5F:推 whitedevil: 乳化剂加得多就会比其他家的皮好吃啦... 12/20 19:07
6F:→ tzuyang555: 楼上真假 我看花生汤圆成分就 糯米 12/20 22:10
7F:→ tzuyang555: 糖粉 花生粉 乳化植物油,你指的是乳化植物油吗? 12/20 22:10
8F:推 chto: 牛奶糖吃起来很像古早味的奶油饼馅(不是卡士达那种) 12/21 00:08
9F:推 lika32: 巧克力超难吃的……早知不要跟风去买 12/21 16:17
10F:推 taristocrat: 奶油馅饼 车轮饼那种吗 12/22 09:29
11F:推 ica6131: 巧克力超级难吃...吃一口整个吐出来,煮的时候不小心爆开 12/22 11:24
12F:→ ica6131: 一颗甜汤整锅毁掉,有诡异的橘子味+苦味... 12/22 11:24
13F:推 pita30: 新闻爆出来当天就去抢了一盒,原来很难吃吗 12/22 12:24
14F:→ OrcDaGG: 五楼唬烂的啦 乳化剂是让油和水不要分离用的 12/22 12:40
15F:→ taya1991: 推14楼 12/22 15:35
16F:→ whitedevil: 说别人唬烂之前要不要先去恶补一点食品工业的常识 12/22 21:02
17F:→ whitedevil: 节录某食品添加物厂商产品网页: 12/22 21:03
18F:→ whitedevil: 米粉、粿类、麻糬、汤圆等..米原料制品之应用 12/22 21:04
19F:→ whitedevil: 1. 提高制品可塑性及成型性 12/22 21:05
20F:→ whitedevil: 2. 增加Q度、弹性、组织绵密感及扎实口感 12/22 21:05
21F:→ whitedevil: 3. 防止产品龟裂及崩坏 12/22 21:05
22F:→ whitedevil: 4. 可维持米粉、粿类、麻糬、汤圆口感之稳定不受环境 12/22 21:06
23F:→ whitedevil: 之影响,如:反覆冷冻或是反覆加热 12/22 21:06
24F:→ whitedevil: 适用於延长制品经放置後所产生之龟裂、弹性降低等问题 12/22 21:06
25F:→ whitedevil: 6F:乳化油後面不是有括号成分展开吗,末端那几样就是 12/22 21:10
26F:→ whitedevil: 乳化剂啦 12/22 21:10
27F:推 fireguard119: 巧克力第一口有点酸 12/23 13:20
28F:→ OrcDaGG: 他那东西是乳化剂和油先混合好 又不是单加乳化剂 你的阅 12/23 22:38
29F:→ OrcDaGG: 读能力是不是不太好 12/23 22:38