品名：蒜辣炸雞 購買地點：好市多Costco 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/costco200507/ 前陣子好市多因為疫情而取消內用座位區，原以為熟食部會因此消寂一陣子， 沒想到最近反倒推出新餐點，『蒜辣炸雞』、『起司牛肉漢堡』， 之前好市多的『紅龍冷凍香脆炸雞』爆紅，原以為這波『蒜辣炸雞』是搭著風向推出， 本來連假時就想來嚐鮮，但排隊人潮加上總量管制，決定還是等平日再過來試試看，果然 平日人潮就少很多囉！ 其實來好市多之前，就跟朋友討論過這款炸雞， 朋友對『蒜辣炸雞』的評價不算好， 不過就算雷我還是想自己踩一次，畢竟沒吃過還是會好奇啊 哈哈 『蒜辣炸雞』一份有兩塊，雞腿、雞塊各一，這天直接買了兩份。 炸雞不是現炸熱燙的那種，算是溫熱感，其實光是目測我對這款『蒜辣炸雞』就有一些猜 測、想法，不過還是想親自吃過來證實看看。 炸雞表皮微酥，但比起一般炸雞更不油膩，肉質不是超多汁那種，但也不至於乾澀， 淡淡的蒜味不算明顯，辣度也是大約微辣吧，跟一般重口味炸雞不大一樣。 來說結論吧，我大膽的猜測，這款炸雞並不是炸的。 不是炸的也叫炸雞！？ 大約10年前，網上曾一度流行烤炸雞，就是用烤箱炸雞腿， 概念就是雞腿上抹一點奶油，裹粉後進烤箱烤，烤出來的外觀跟口感，大概跟炸雞有7、8 成像。 好市多這款『蒜辣炸雞』就是給我這樣的感覺，口感上有點類似氣炸鍋炸物這種感覺， 除了口感以外，可以看得出炸雞粉跟雞肉的黏著度不像炸雞那樣貼緊， 表皮跟雞肉有些空隙，且表皮外觀的上色也不均勻，幾乎每塊炸雞都有某些部份顏色較深 ，沒猜錯的話應該是用鐵盤去烤的吧。 後記： 撇開料理方式炸不炸的問題，我覺得『蒜辣炸雞』算是還ok， 雖然不如一般常見的炸雞好吃，不過相對油度、鹹度都更健康一些， 如果單純追求美味的話，我覺得炸雞專門店拿披里吊打，這款『蒜辣炸雞』不用考慮了。 但如果怕熱量高又想解個饞，買一份來吃也還不錯！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/hypermall/M.1588836070.A.B0C.html