作者happyretan (happyretan)
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標題[心得] Costco 石安牧場領鮮蛋-日式蒸蛋
時間Wed Jan 24 17:47:25 2018
圖文版
http://goo.gl/MU344V
我們家雞蛋一直都是買costco的，我覺得它的蛋吃起來有很濃郁的蛋香，雖然單顆換算下
來並不是最便宜的，但至少知道來源，今天來分享我們家孩子最愛的蒸蛋，大概一上桌就
是秒殺，做法也超級簡單。
準備材料
雞蛋、日式醬油、水、味琳、柴魚粉適量(自行選擇添加與否)
*雞蛋、日式醬油都在好市多購買的唷！
料理方式
1.先將雞蛋打散後一定要過篩，這個動作可以讓雞蛋蒸出來的口感更為滑嫩
2.雞蛋跟水的比例為1:2，可以用蛋殼來裝水量測所需要的水量，之後再加上適量的味琳
跟日式醬油增添鹹度
3.進電鍋蒸蛋的時候，務必在鍋蓋跟鍋子間留一根筷子的縫隙，這樣蒸蛋才不會變成醜醜
的月球表面，即完成一到美味的蒸蛋料理
美味秘訣
1.如果你想要放香菇、蛤蠣等食材的話，請先煮熟後直接加入蒸蛋的蛋汁一起進電鍋蒸熟
2.如果你是想要像茶碗蒸那樣有香菇、蛤蠣在蒸蛋上面的話，可以先把2/3蒸蛋先蒸熟之
後再把已經熟的香菇、蛤蠣放置最上方鋪上一層蛋汁再進電鍋蒸熟即可
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
http://goo.gl/7fVpSL
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※ 編輯: happyretan (27.242.71.42), 01/24/2018 17:48:37
1F：推 AirRider: 柴魚粉跟味琳costco也有賣.... 01/24 18:08
2F：→ happyretan: 對！我也都是costco買的！ 01/24 18:23
3F：→ minipc: 不用好市多的蛋就做不成嗎? 為何強調? 葉家食譜? 01/24 18:27
4F：→ happyretan: 我平常白天要上班，所以一個地方可以買齊很方便 01/24 19:31
5F：→ miacp: 其他超市賣場的蛋大多數也都有寫蛋源，不是只有costco的有 01/24 20:33
6F：→ Aztecs: 其他賣場東西更齊 01/24 20:37
7F：推 aral091381: 可惜沒用costco賣的電鍋，不然更美味了 01/24 20:46
8F：推 barkingdog: 講話不用這麼酸吧 XD 01/24 21:18
9F：推 tentigo: 看到這篇的推文，我都不會渴了XDD 01/24 21:49
10F：→ HeartBrokeRs: 這應該PO到烹飪版吧 01/24 22:17
11F：推 gogotalk: 好市多的蛋真的比一般的好 01/24 22:18
12F：→ gogotalk: 吃過就只買好市多的蛋了 01/24 22:18
13F：→ gogotalk: 簡單水煮蛋就可以感覺差異 01/24 22:19
14F：推 ice117: 我也覺得蛋真的比較好吃 01/24 22:53
15F：推 ken258321: 原po只是想分享costco賣的蛋的好，順便分享料理而已... 01/24 22:56
16F：→ taya1991: 用相同價格外面買的不會比較差 01/25 00:14
17F：→ azer: 統一的蛋，嗯嗯 01/25 08:12
18F：→ monmonder: 味醂 01/25 08:32
19F：→ findfu: 統一的蛋zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 01/25 13:17
20F：→ aortic: 統一的蛋???????????????????? 01/25 22:49
21F：→ s71520: 好市多的蛋哪有比較好，很多蛋殼都薄到可以透光了 01/26 00:37
22F：推 dcshoes1234: 好市多的味淋是在哪 01/26 01:48
23F：→ blairkimi: 有costco光環的比較濃醇香 01/26 07:24
24F：→ happyretan: d大～味琳不是常態商品，但好像每兩個月都會有人來賣 01/26 09:12
25F：推 gogotalk: 這個蛋煮溫泉蛋做法超好吃，跟一般的蛋不一樣 01/26 09:21
26F：→ louistzxc: 推一個 01/27 10:32