作者happyretan (happyretan)
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标题[心得] Costco 石安牧场领鲜蛋-日式蒸蛋
时间Wed Jan 24 17:47:25 2018
图文版
http://goo.gl/MU344V
我们家鸡蛋一直都是买costco的，我觉得它的蛋吃起来有很浓郁的蛋香，虽然单颗换算下
来并不是最便宜的，但至少知道来源，今天来分享我们家孩子最爱的蒸蛋，大概一上桌就
是秒杀，做法也超级简单。
准备材料
鸡蛋、日式酱油、水、味琳、柴鱼粉适量(自行选择添加与否)
*鸡蛋、日式酱油都在好市多购买的唷！
料理方式
1.先将鸡蛋打散後一定要过筛，这个动作可以让鸡蛋蒸出来的口感更为滑嫩
2.鸡蛋跟水的比例为1:2，可以用蛋壳来装水量测所需要的水量，之後再加上适量的味琳
跟日式酱油增添咸度
3.进电锅蒸蛋的时候，务必在锅盖跟锅子间留一根筷子的缝隙，这样蒸蛋才不会变成丑丑
的月球表面，即完成一到美味的蒸蛋料理
美味秘诀
1.如果你想要放香菇、蛤蛎等食材的话，请先煮熟後直接加入蒸蛋的蛋汁一起进电锅蒸熟
2.如果你是想要像茶碗蒸那样有香菇、蛤蛎在蒸蛋上面的话，可以先把2/3蒸蛋先蒸熟之
後再把已经熟的香菇、蛤蛎放置最上方铺上一层蛋汁再进电锅蒸熟即可
不知道从何时开始喜欢煮饭这件事情，希望透过简单的文字，把心得分享给爱做菜的朋友
。
卡卡乱乱煮
http://goo.gl/7fVpSL
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※ 编辑: happyretan (27.242.71.42), 01/24/2018 17:48:37
1F：推 AirRider: 柴鱼粉跟味琳costco也有卖.... 01/24 18:08
2F：→ happyretan: 对！我也都是costco买的！ 01/24 18:23
3F：→ minipc: 不用好市多的蛋就做不成吗? 为何强调? 叶家食谱? 01/24 18:27
4F：→ happyretan: 我平常白天要上班，所以一个地方可以买齐很方便 01/24 19:31
5F：→ miacp: 其他超市卖场的蛋大多数也都有写蛋源，不是只有costco的有 01/24 20:33
6F：→ Aztecs: 其他卖场东西更齐 01/24 20:37
7F：推 aral091381: 可惜没用costco卖的电锅，不然更美味了 01/24 20:46
8F：推 barkingdog: 讲话不用这麽酸吧 XD 01/24 21:18
9F：推 tentigo: 看到这篇的推文，我都不会渴了XDD 01/24 21:49
10F：→ HeartBrokeRs: 这应该PO到烹饪版吧 01/24 22:17
11F：推 gogotalk: 好市多的蛋真的比一般的好 01/24 22:18
12F：→ gogotalk: 吃过就只买好市多的蛋了 01/24 22:18
13F：→ gogotalk: 简单水煮蛋就可以感觉差异 01/24 22:19
14F：推 ice117: 我也觉得蛋真的比较好吃 01/24 22:53
15F：推 ken258321: 原po只是想分享costco卖的蛋的好，顺便分享料理而已... 01/24 22:56
16F：→ taya1991: 用相同价格外面买的不会比较差 01/25 00:14
17F：→ azer: 统一的蛋，嗯嗯 01/25 08:12
18F：→ monmonder: 味醂 01/25 08:32
19F：→ findfu: 统一的蛋zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 01/25 13:17
20F：→ aortic: 统一的蛋???????????????????? 01/25 22:49
21F：→ s71520: 好市多的蛋哪有比较好，很多蛋壳都薄到可以透光了 01/26 00:37
22F：推 dcshoes1234: 好市多的味淋是在哪 01/26 01:48
23F：→ blairkimi: 有costco光环的比较浓醇香 01/26 07:24
24F：→ happyretan: d大～味琳不是常态商品，但好像每两个月都会有人来卖 01/26 09:12
25F：推 gogotalk: 这个蛋煮温泉蛋做法超好吃，跟一般的蛋不一样 01/26 09:21
26F：→ louistzxc: 推一个 01/27 10:32