作者xyz246abc456 (玻璃做的熱鬥小馬)
看板hypermall
標題[問題] 各大賣場的泡菜調味跟選擇
時間Fri Dec 22 21:49:11 2017
賣場名稱：不限
賣場分店：不限
商品名稱：泡菜
問題描述：
最近想找下飯的東西當配菜，恰好不久前有從地方好心鄉民提供小罐的友人泡菜，
吃了之後就打開開關，想找味道相近的泡菜‧‧‧。
味道訴求：
希望甜味稍多，其次酸味/辣味，再來鹹味。不想遇到太死鹹的泡菜。
雖然有聽聞韓式泡菜是偏重鹹味的，如果韓式找不到符合的，可以擴大到台式
跟黃金泡菜。
目前有預計買的幾家名單：
金媽媽
好市多 塑膠盒裝
好市多 漢盛
不知道其他通路，例如全聯、楓康、家樂福等有跟我想尋找的味道接近的建議品牌嗎？
謝謝。
題外話今天盲買誠富的泡菜，鹹味>甜味、辣味、酸味，完全就是....恩。
先謝謝大家了(鞠躬)
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1F：推 nbg23456: 漢盛魚露味滿重的，你要求甜度可能不太適合 12/22 21:53
2F：→ linda17a3: 都不好 我吃過全聯所有好市多三種 家樂福 12/22 22:23
3F：→ linda17a3: 目前最好吃的是韓國阿嬤、朴氏坊韓國泡菜這兩家 我喜歡 12/22 22:27
4F：→ linda17a3: 自然發酵的酸 所以買來後會先開來放著一陣子 韓國阿嬤 12/22 22:27
5F：→ linda17a3: 有巡迴車 趁有經過買幾罐囤 朴氏好吃但貴一點 開車就 12/22 22:27
6F：→ linda17a3: 能買得到 不過也只買過兩包就沒買了 12/22 22:27
7F：推 linda17a3: 韓國泡菜沒有放甜味(糖,但有放梨子泥) 主要也不是走死 12/22 22:29
8F：→ linda17a3: 鹹路線 你需要多做功課 去e shopping問問看吧 12/22 22:29
9F：→ xyz246abc456: 謝謝linda大的建議~ 12/22 23:08
10F：推 nanasay: 不知道原po在哪裡，其實傳統市場泡菜有的做的好吃。現場 12/22 23:35
11F：→ nanasay: 也能試試看。 12/22 23:35
12F：推 jskuo1991: 金媽媽好吃，放久了發酵熟透之後煮泡菜鍋超讚 12/22 23:36
13F：推 MAZUBB: 以前都吃好市多盒裝，但是很容易壞，分裝也一樣放不久 12/23 00:29
14F：→ OGCeveryhour: 原Po你忽略了一件事：泡菜是活的 所以甜味一定隨時 12/23 05:09
15F：→ OGCeveryhour: 間遞減 酸味一定遞增 解法很簡單就是自己加糖囉... 12/23 05:09
16F：→ OGCeveryhour: XD 12/23 05:09
17F：→ OGCeveryhour: BTW 誠富是我個人的最愛 CP值是主因 把它和新鮮白 12/23 05:13
18F：→ OGCeveryhour: 菜混合 一天後就是鹹味適中的美味了... 12/23 05:13
19F：→ OGCeveryhour: BTW2 愛之味是我個人覺得最難吃的「台式」韓式泡菜 12/23 05:15
20F：→ OGCeveryhour: 綜觀你的口味描述 可能黃金泡菜最適合你 不妨看看 12/23 05:18
21F：→ OGCeveryhour: 它的成份表 試著自己做做看 其實不難的唷... ^__^ 12/23 05:18
22F：推 Jonghwa: 推薦costco之前在賣的 宗家府 ，全聯有在賣，黑色罐子的 12/23 07:45
23F：→ Jonghwa: 很符合你說的 12/23 07:45
24F：推 lovelybi: 過鹹的韓式泡菜，可以加糖炒過，會變得。下飯 12/23 09:52
25F：推 truffaut: 宗家府hen貴，有一陣子味道跑掉 12/23 11:04
26F：→ truffaut: 應該是少了海鮮味 12/23 11:04
27F：推 onlyernest: 最近的第一名是醬王殿的蒜味泡菜，好吃！ 12/23 16:28
28F：推 mcyangtw: 宗家府在韓國也是大牌，真的不錯吃 12/23 21:11
29F：推 Librababy: 推OGC大大 ，我個人也是隨時準備新鮮大白菜和糖，每次 12/23 21:19
30F：→ Librababy: 都和自製的泡菜混合，永遠都吃到脆口甜泡菜 12/23 21:19
31F：→ OGCeveryhour: 樓上 握手... ^__^; 12/23 21:27
32F：→ rayven: 誠富台式泡菜還算能吃，韓式的話少碰為妙 12/23 22:04
33F：→ rayven: 根本死鹹 12/23 22:06
34F：→ Dcpp2015: 宗家府的好吃 12/23 22:55
35F：→ Dcpp2015: 如果是大潤發賣的話，韓英的家鄉泡菜還可以 12/23 22:55
36F：→ Dcpp2015: 韓式的話有甜味那表示有放糖，表示這是台式的辣泡菜 12/23 23:01
37F：推 jennifer7893: 推宗家府黑色蓋子的很好吃 12/23 23:09
38F：→ jennifer7893: 黑色蓋子的比較鹹 12/23 23:10
39F：→ Dcpp2015: 韓式的話會放糯米漿下去 12/23 23:11
40F：→ jennifer7893: 更正→紅色蓋子的傳統白菜切塊比較鹹 12/23 23:11
41F：推 OGCeveryhour: 韓式泡菜多半是葷的 素食者要注意 12/24 06:12
42F：推 echot: 我很喜歡誠富耶，覺得沒有太複雜的蒜味甜味，會刻意放久一 12/24 13:50
43F：→ echot: 點發酵後酸味就出來了，加在韓國泡麵或炒肉炒飯都很適合， 12/24 13:50
44F：→ echot: 不太適合單吃。喜歡甜味多的可以往市場賣的台味韓式泡菜找 12/24 13:50
45F：→ echot: 。 12/24 13:50
46F：推 opal: 金媽媽偏酸，韓國媽媽偏甜 12/24 16:25
47F：推 thomaschion: 我覺得大賣場的都不ok，還好我們公司附近有高麗國門 12/25 14:26
48F：→ thomaschion: 市，覺得不錯。 12/25 14:26
49F：推 sop317: 開吃~ 12/27 12:58
50F：→ xyz246abc456: 先謝謝各位好心的提點了，沒作好韓式泡菜的功課XD 12/29 12:18
51F：→ xyz246abc456: 還這麼熱心建議我，我先朝黃金泡菜的方向找看看好了 12/29 12:18
52F：→ xyz246abc456: 或者就像幾位版友有提的台式辣泡菜? 12/29 12:18