作者davincicode (REI レイ)
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標題[心得] COSTCO 主廚培根玉米濃湯
時間Sun Apr 12 00:15:31 2009
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/abdez/25086847
話說上次在摩艾的部落格中看到此款湯品的介紹時
我就已經躍躍欲試了
無奈總是空不出時間殺到COSTCO去
總算事隔二個禮拜才有機會到COSTCO
把這款料多到爆的濃湯帶回家
它的包裝十分簡單，黃澄澄的外包裝
在COSTCO冰櫃裡很容易就找得到
那圖片上的配料還真不誇張
煮了之後就知道料真的多到浮在湯上而且售價合理
這樣一份有四小包裝，每盒329元
這濃湯需要冷凍保存，每包也都填充的很滿
別看只有四包裝，拿起來可是沉甸甸的啊，份量十分實在
外盒有特別標明冷凍保存於-18°C以
，仔細一看熱量還不少@@"
每100公克就有154.9大卡了
喝完一包體重都要爆增了
背面也有亨調的簡單食譜，看起都很好吃呢
不過我還是初學者，所以今天做簡單版的就好
不用特別記什麼食譜，會加水就好
買回來的當天，我們家就開一包來喝了
一包550g，對應的水需要1250g(用600ml保特瓶量也行)
抓個差不多的比例就好
但家裡的鮮奶再沒幾天就要過期了
所以我就把鮮奶當水加進湯裡
(鮮奶跟水煮出來的味道差不多，可以不用那麼浪費)
用小火慢慢將冷凍的濃湯化開後，就可以開中火讓它滾
過程中還要不停地攪拌它，不然料太多會黏鍋底@@"
(第一次煮就黏鍋底了...)
而且湯一滾就要馬上關掉，滾太久馬鈴薯塊都要融掉了
這款濃湯真不愧為摩艾推薦，超級好喝的！
料超多又實在，玉米粒多到浮在湯上
而且每口都咬到超多的，每粒玉米味道都很甜
用料真的一點都不馬虎
馬鈴薯也鬆軟入味，在口中輕輕攪動就散開了
培根是少了點，但一點都不減這款濃湯的好味道
湯本身味道調和的剛好，所以加水就很好喝了
濃稠度比一般在外喝到的濃湯更「濃」
製造商-宗霆有限公司，原本就提供許多知名餐廳食材
我發現主廚玉米濃湯跟幾家吃過的餐廳濃湯口味很像呢
要喝濃湯不用外出，在家自己做就好啦，經濟實惠
我上次拿的時候看到冰櫃裡還有海鮮口味的
看起來也不賴
下次到COSTCO血拼的時候再把它帶回家吧：P
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◆ From: 123.194.12.102
※ 編輯: davincicode 來自: 123.194.12.102 (04/12 00:16)
1F：推 mirageme:灑點烤麵包丁應該... //流口水 04/12 00:23
2F：推 mblue:我家固定買海鮮口味的,煮濃湯.做焗飯,料多味美又方便~ 04/12 00:35
3F：→ davincicode:海鮮好喝嗎？看起來也很不錯耶，我下次想帶^^ 04/12 00:45
4F：推 kyotoorange:看到圖片忽然發現是以前公司的合作廠商，煮濃湯的時候 04/12 02:36
5F：→ kyotoorange:若時間允許可以提前先將湯包退冰至濃稠狀，水滾的時候 04/12 02:37
6F：→ kyotoorange:一口氣倒入，以畫圈圈的方式攪拌。就不大會出現燒焦的 04/12 02:40
7F：→ kyotoorange:情形歐。 04/12 02:40
8F：推 wengna:我媽也覺得好喝~他說很像肯德基的濃湯~只是有加培根XDDD 04/12 09:58
9F：推 lovmina:看起來好好喝噢0.0下次買來喝喝看~感謝推薦^^ 04/12 12:14
10F：→ davincicode:謝謝k大~我都沒想到要先退冰= ="直接丟進去煮就黏鍋了 04/12 13:07