作者mycloud (海邊的卡夫卡)
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標題[心得] Costco: 美國無骨牛小排燒烤肉片
時間Wed Feb 25 01:46:55 2009
MoMo桑圖文分享：
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/19677665
這次前往中和Costco
是的，終於完成台北Costco大三元 (笑)
本來這次目標是Prime等級牛排，
可惜去的時間不對，看到櫃內出現的全都是Choice，殘念 !!
雙眼一飄，美國無骨牛小排燒烤肉片似乎對我們招手，
即使非Prime等級，
牛小排再怎麼燒烤，似乎也很難分出Prime和Choice口感的差別...
另外，也帶了瓶
McCormick California Style Garlic Pepper
加州風味蒜味胡椒粉
[MoMo桑心得]
1.燒烤用的牛小排，原場出貨時已經將厚度裁切的相當適宜，
即時沒有LC專用牛排烤盤，一般平底鍋也會有相當好的表現
2.漂亮條紋的祕訣，真的只能翻面一次，也就是要掌握好溫度與時間，
單面加熱後，立即翻到另一面，獨立且排列有序的條紋就會自然浮現，
否則，翻來翻去的，兩面的條紋將會相當混亂
3.沒時間現磨海鹽或黑胡椒的，
McCormick出品的相關調味粉還蠻方便的，
不過一些些就好，請別破壞原始肉質的鮮美
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3F：推 docat:我都拿這罐胡椒粉拌麵 加上切片的無骨牛小排和水煮青花菜XD 02/25 10:08
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