作者mycloud (海边的卡夫卡)
看板hypermall
标题[心得] Costco: 美国无骨牛小排烧烤肉片
时间Wed Feb 25 01:46:55 2009
MoMo桑图文分享：
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/19677665
这次前往中和Costco
是的，终於完成台北Costco大三元 (笑)
本来这次目标是Prime等级牛排，
可惜去的时间不对，看到柜内出现的全都是Choice，残念 !!
双眼一飘，美国无骨牛小排烧烤肉片似乎对我们招手，
即使非Prime等级，
牛小排再怎麽烧烤，似乎也很难分出Prime和Choice口感的差别...
另外，也带了瓶
McCormick California Style Garlic Pepper
加州风味蒜味胡椒粉
[MoMo桑心得]
1.烧烤用的牛小排，原场出货时已经将厚度裁切的相当适宜，
即时没有LC专用牛排烤盘，一般平底锅也会有相当好的表现
2.漂亮条纹的秘诀，真的只能翻面一次，也就是要掌握好温度与时间，
单面加热後，立即翻到另一面，独立且排列有序的条纹就会自然浮现，
否则，翻来翻去的，两面的条纹将会相当混乱
3.没时间现磨海盐或黑胡椒的，
McCormick出品的相关调味粉还蛮方便的，
不过一些些就好，请别破坏原始肉质的鲜美
--
MoMo桑的MoMA部落格：
http://blog.yam.com/HappyMoMA
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.79.236
1F：→ Aenyie:好饿..... 02/25 03:36
2F：→ OGCeveryhour:可恶..... 02/25 09:22
3F：推 docat:我都拿这罐胡椒粉拌面 加上切片的无骨牛小排和水煮青花菜XD 02/25 10:08
4F：→ eoed:prime比 choice 油油油很多 吃几片就会腻 XD 02/25 14:30
5F：推 cuteeleanor:可以问你的锅子是铸铁锅吗?? 02/25 19:10
6F：→ mycloud:是啊...传说中的Le Creuset LC铸铁锅 02/25 23:29
※ mycloud:转录至看板 Food 02/26 02:06