破盤價 七星鱸1條69元 【聯合報╱記者程嘉文╱台北報導】 2008.11.23 02:13 am http://udn.com/NEWS/MEDIA/4613315-1984853.JPG 漁業署與家樂福大賣場，每條一斤重的七星鱸魚只要六十九元，吸引消費者搶購。 記者鄭瓊中／攝影 在台灣，鱸魚被視為幫助傷口痊癒的補品，台產鱸魚以嘉義地區為大宗，今年由於豐收， 又逢冬季漁民「清池」，市場供應量大增。漁業署與量販業者家樂福合作，即日起到下月 十日，每條一斤重的七星鱸魚，只要六十九元，現場還有不定期的買一送一活動。 漁業署長沙志一表示，七星鱸屬於廣鹽性魚種，對環境適應力強，在淡水、半鹹水及海水 養殖池中均可養殖。野生鱸魚主要棲息於河川下游出海口附近或沿海地區，成魚在海中產 卵，幼魚孵化後再溯溪而上，跟鮭魚正好相反。 鱸魚屬於生性凶猛的肉食性魚類，養殖戶必須定期篩選魚池中的七星鱸魚，將體型特別大 或特別小的魚移到其他魚池，以免發生同類相殘。 按照中醫的說法，鱸魚性平味甘，益脾胃補肝腎，因為蛋白質含量十分豐富，魚肉纖維較 其他肉類短，易消化吸收，所以民間認為鱸魚是用來幫助傷口癒合的最佳食材。 過去鱸魚的價格非常昂貴，這幾年由於養殖技術突破，民眾已可以用較便宜的價格買到。 沙志一也說，鱸魚與虱目魚一樣，屬於耐寒性較差的魚種，因此漁民通常在入冬前會清理 魚池，將魚大批賣出，使得這段期間的價格會受到影響。漁業署因此展開促銷，上次在台 北辦兩場特賣大受歡迎，因此這次擴大與家樂福合作，在全台各店同時促銷。 【2008/11/23 聯合報】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4613315.shtml --

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